じゃがいも和食・和風レシピ17選｜さっぱり〜がっつりまで幅広く紹介
ホクホクとした食感がやみつきになるじゃがいも。そんなじゃがいもを使った和食・洋食レシピをまとめてご紹介します。ポテトサラダや豚汁、定番の肉じゃがからちょっと変わった肉じゃがまで、すべて美味しくいただけるメニューです。本日の献立にぜひお役立てください。
フード
もう一品ほしいときに！じゃがいも副菜レシピ14選を紹介
ホクホクとした食感がやみつきになるじゃがいも。本記事ではじゃがいもを使った副菜レシピを集めました。サラダやきんぴら、ポテトフライ、オムレツ、豚汁などをぜひお楽しみください。
じゃがいも主菜・主食レシピ19選｜簡単で美味しい料理を紹介
ホクホクとした食感がくせになるじゃがいも。本記事ではそんなじゃがいもを使ったメインおかずレシピをご紹介します。ポテトサラダを始め、じゃがいも料理の定番である肉じゃがやコロッケ、オムレツやグラタンなど、ぜひお楽しみください。
柿の保存方法と期間。常温で長持ち？切った後は？ヘタはどうする？
秋から冬にかけて旬を迎える柿。常温や冷蔵保存以外に、冷凍や乾燥、漬け保存などを行うことで、より長く保存することが可能です。柿は乾燥に弱いため、ヘタの部分を下にして置いたり、ヘタの部分に濡らしたキッチンペーパーをかぶせるのがポイントです。この記事では、柿の保存方法と保存期間を詳しく解説します。
じゃがいもは栄養ないと言われる理由｜不足している栄養とは？
じゃがいもが栄養がないと言われる理由を解説します。実際に不足する栄養素、実は豊富に含まれている栄養素を分かりやすく解説します。
白菜のチョレギサラダのレシピ・作り方
のりとごま油の風味がアクセントに。白菜のシャキシャキとした食感もクセになるひと品です。
ミルフィーユ鍋のレシピ・作り方
豚バラ肉とだし汁の旨味を含んだ白菜が美味しいひと品です。
えびと白菜のくたくた煮のレシピ・作り方
芯が透き通るまでしっかりと煮込んだ白菜は、柔らかさと甘みがアップします。
白菜麻婆春雨のレシピ・作り方
たっぷり使った白菜の食感を楽しむひと品です。
白菜と牛肉のすき煮のレシピ・作り方
すき焼き風の味つけが白菜に染み込んで美味。
白菜と厚揚げのオイスターソース煮のレシピ・作り方
濃厚なオイスターソースでご飯が進むひと品です。厚揚げを使ったボリューミーなひと品に。
まいたけと白菜のスープのレシピ・作り方
しょうがをたっぷりと使った、身体が温まるひと品です。
白菜とパクチーの浅漬けのレシピ・作り方
パクチーの強い香りがアクセントとなったひと品です。
ホタテと白菜の豆乳グラタンのレシピ・作り方
白菜を豆乳で煮込んだシンプルグラタンです。
ロール白菜のレシピ・作り方
キャベツの代わりに白菜を使用したロール白菜です。白菜は柔らかいので巻きやすいです。
レンジで作る白菜とベーコンのスープ煮のレシピ
白菜とベーコンを交互に重ねることで、ベーコンの旨味が白菜に均等に含まれます。
白菜ステーキのレシピ・作り方
にんにくの香りがアクセントとなった白菜ステーキです。白菜の甘さが増してジューシーなひと品に仕上がります。
ラーパーツァイのレシピ・作り方
中華料理の前菜としておなじみのラーパーツァイ（白菜の甘酢漬け）のレシピです。ごま油と赤唐辛子がアクセントに。
ツナと白菜のサラダのレシピ・作り方
白菜の芯の部分も、氷水につけることでシャキッとした食感に仕上がります。
白菜のコールスローのレシピ・作り方
生の白菜とコーンで作るコールスローです。さっぱりとした味わいは、箸休めにもおすすめです。
かぶのそぼろあんのレシピ・作り方
煮汁で作るそぼろはやさしい味わいです。ご飯がすすむひと品に仕上がります。
トマト嫌いの3つの理由とそれぞれの対処法。代用品も紹介
トマトは栄養が豊富である反面、嫌いな野菜ランキングでは上位にランクインしてしまう野菜です。本記事ではトマトが嫌いな理由や嫌いな方向けの対処法などを詳しく解説します。
かぶのレモン煮のレシピ・作り方
あっさりとしたかぶとさっぱりとしたレモンがよく合う一品です。
じゃことかぶのしょうが炒めのレシピ・作り方
しょうがの風味がきいた一品です。作り置きにもおすすめです。
かぶのジンジャーみそ汁のレシピ・作り方
しょうがの風味が美味しいひと品です。身体が温まります。
豚バラとかぶのレモン炒めのレシピ・作り方
豚肉を先に炒めることで、豚肉の旨味がかぶにからんでご飯が進むひと品に。切り落とした葉は捨てずに別の料理に使用しましょう。
かぶの葉のしょうが煮のレシピ・作り方
切り落としたかぶの葉を、しょうがで美味しく煮ました。ご飯のお供におすすめです。
かぶのソテーのレシピ・作り方
さわやかなレモンの風味がアクセントになるひと品です。かぶは皮と茎を付けたまま丸ごと、葉も一緒に調理します。
しめじの保存方法と期間。常温が長持ち？未開封のままでOK？
しめじは水け（湿度）に弱いため、購入した後はキッチンペーパーで包んで保存するのが◎。そのままの状態ではすぐにしおれたり傷んだりしてしまいます。また、しめじは冷凍することで旨みや栄養価がアップします。たくさん購入したらまとめて冷凍するのもおすすめです。この記事では、しめじの保存方法と保存期間を解説しています。また、おすすめの作り置きレシピもご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。
じゃがいもにアク抜きは必要？料理によっては不要？やり方と時間とは
じゃがいもにアク抜きは必要なのでしょうか？料理によって違うのでしょうか？そもそもじゃがいもにはアクがあるのか、どのようにアク抜きをすればよいのか徹底解説していきます。
玉ねぎを食べると臭い！味が口の中に残る理由。臭みを消す方法とは？
玉ねぎを食べた後のいつまでも口の中に残る匂いが苦手という方は多いのではないでしょうか。本記事では玉ねぎを食べたときのいつまでも口の中に匂いが残る理由や軽減する方法を解説します。
カレーは玉ねぎなしでおいしい？まずい？代用品を徹底解説
玉ねぎは必ずといっていいほどカレーに入っている具材の一つですが、玉ねぎを切らしてしまった場合や玉ねぎが苦手で入れたくないなど、玉ねぎなしでカレーを作れないのかと考えたことがある方は多いのではないでしょうか。本記事ではカレーに入れる玉ねぎの代用品となる野菜などを紹介します。
紫玉ねぎ（赤玉ねぎ）の保存法と期間｜常温・冷蔵・冷凍で長持ちするのは？
紫玉ねぎ（赤玉ねぎ）は普通の玉ねぎよりも水分が多く傷みやすい野菜です。常温保存は適さないので、冷蔵や冷凍などでの保存がおすすめです。普通の玉ねぎよりも辛みが少ないため、サラダやマリネなど生のまま食べることが多いです。この記事では、紫玉ねぎの正しい保存方法や、おすすめの作り置きレシピをご紹介しています。
玉ねぎの代用になる野菜や食品をシーン別に紹介。長ネギが近い？
玉ねぎは様々な料理に使うことができますが、価格高騰で節約をしたいという場合や玉ねぎが苦手といった理由から別の野菜で代用できないかと考えたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事では玉ねぎの代用となる野菜について詳しく解説します。
玉ねぎがぬるぬるする原因は？食べて大丈夫？対処法は？
玉ねぎの皮は乾燥していても、皮を剥いているとぬるぬるとしていることが多くあります。ぬるぬるしていると腐っているのではと不安になる方も多いかと思いますが腐敗しているわけではありません。本記事では玉ねぎがぬるぬるする原因などを詳しく解説します。
玉ねぎが茶色に変色...食べてOK？原因と対処法を解説
玉ねぎの皮を剥いてみたら中が茶色く変色していたという経験がある方は多いのではないでしょうか。本記事では玉ねぎが茶色に変色する原因や対処法などを詳しく解説します。
米粉のビーフカレーのレシピ・作り方
米粉とカレー粉を使ったビーフカレーです。定番の具材であるじゃがいもと玉ねぎ、人参、牛肉で作りました。王道のビーフカレーをお楽しみください。
かぼちゃの保存方法と期間。丸ごと常温が長持ち？半分にカットしたものは？
丸ごとかぼちゃは保存性が高いですが、カットしたかぼちゃは傷みが早いです。種やワタを取り除き、しっかりとラップをしてから保存するのがポイント。取り除いた種やワタも食べることができます！できれば皮もそのまま食べるとかぼちゃの栄養価を効率よく摂ることができます。この記事ではかぼちゃの保存方法と保存期間を詳しく解説していきます。
玉ねぎが嫌いな理由とは？簡単な対処法とおすすめレシピを紹介
玉ねぎはいろいろな料理に使える万能な野菜ですが、実は苦手という方は意外と多くいます。本記事では玉ねぎが嫌いな理由やおすすめの対処法について詳しく解説します。
玉ねぎを干すのはなぜ？干し方（場所・時間）と注意点（直射日光・雨）を解説
玉ねぎの保存方法として、干して乾燥させるという方法があります。本記事では玉ねぎを干す意味（メリット）や効果、正しい干し方（場所や時間）などを詳しく解説します。