えびと白菜のくたくた煮のレシピ・作り方

材料

• むきえび

  100g

• 白菜

  小1/4株（約400g）

• 塩

  適量

• ★しょうゆ

  大さじ1

• ★塩

  小さじ1/4

• ★水

  1カップ

• しょうが（千切り）

  10g

• こしょう

  少々

• 酒

  大さじ1

• ♡片栗粉

  大さじ1

• ♡水

  大さじ2

作り方

1. えびは背わたを除き、塩水で洗って水けをきる。白菜は幅3cmに切る。

2. 鍋に★と白菜を入れ、中火にかける。煮立ったらしょうがとこしょうを加え、蓋をして弱火で15分ほど煮る。

3. えびと酒を加え、えびの色が変わったら♡を混ぜ合わせて加え、とろみをつける。

ポイント

白菜は、くたくたになるまで煮込みましょう。