かぶのそぼろあんのレシピ・作り方

材料

• かぶ

  小3個（約250g）

• 鶏ももひき肉

  100g

• ★しょうゆ

  大さじ1

• ★酒

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

• ★てんさい糖

  小さじ1

• ★だし汁

  1カップ

• ♡片栗粉

  小さじ2

• ♡水

  小さじ2

作り方

1. かぶは皮ごと縦6等分に切る。

2. 鍋に★とかぶを入れて火にかける。煮立ったら中弱火にし10分ほど煮る。柔らかくなったらかぶを器に盛る。

3. 2の煮汁の入った鍋に1のひき肉を加えて中火にかけ、ほぐしながら火を通し、アクをとる。

4. ♡を混ぜ合わせ、3に加えてとろみをつけ、2のかぶにかける。

ポイント

• かぶはよく洗い、皮ごと調理しましょう。

• かぶの葉を使ったレシピには、ナムルやふりかけ、しょうが煮があります。捨てずに活用しましょう。