かぶのソテーのレシピ・作り方
さわやかなレモンの風味がアクセントになるひと品です。かぶは皮と茎を付けたまま丸ごと、葉も一緒に調理します。
2人分
10分
材料
かぶ
2個（約250g）オリーブオイル
大さじ1塩
小さじ1/4粗挽き黒こしょう
少々レモン
適量
作り方
かぶは皮付きのまま縦に幅1cmに切る。葉は長さを4等分に切る。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を並べ入れて塩をふり、焼き色がつくまで両面2〜3分ずつ焼く。
器に盛り、レモンを絞り、こしょうをふる。
ポイント
かぶはこんがり焼き色をつけ、甘みを出しましょう。
葉はフライパンの端に入れて焼きましょう。