かぶのレモン煮のレシピ・作り方

材料

• かぶ

  小3個（約200g）

• オリーブオイル

  小さじ1

• 水

  1/2カップ

• ★レモン果汁

  小さじ2

• ★塩

  小さじ1/4

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. かぶは皮ごと縦6等分のくし形に切る。

2. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、かぶを1分ほど炒める。水を加え煮立ったら中弱火にし、5分ほど煮る。

3. かぶが柔らかくなったら★を加え1分ほど煮て、こしょうをふる。

ポイント

• かぶの葉を使ったレシピには、ナムルやふりかけ、しょうが煮があります。捨てずに活用しましょう。