白菜と厚揚げのオイスターソース煮のレシピ・作り方

材料

• 白菜

  小1/8株（約300g）

• 厚揚げ

  小2枚（約200g）

• しょうが（千切り）

  5g

• ごま油

  小さじ2

• ★酒

  大さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★オイスターソース

  小さじ1

• ★片栗粉

  小さじ1

• ★水

  1/2カップ

作り方

1. 白菜は幅2cmに切る。厚揚げは横に幅1cmに切る。★を混ぜ合わせる。

2. ごま油を中火で熱し、白菜としょうがを炒める。しんなりしてきたら、厚揚げを加え炒める。

3. ★をもう一度混ぜてから加え、混ぜながらとろみがでるまで炒め煮する。

ポイント

調味料は、加える前にもう一度混ぜ合わせ、片栗粉をしっかり溶いてから加えましょう。