「ズッキーニは栄養ない」は本当？栄養を引き出す効果的な食べ方は？
きゅうりに似た野菜であるズッキーニは、あまり栄養価が高いイメージがありませんが、本当なのでしょうか？実際は含まれる栄養素やその効能についても解説します。
フード
グラハム粉とは？使い方と代用品、全粒粉との違いは？
グラハム粉とは、小麦を原料に作る全粒粉の一種です。本記事では、グラハム粉の原料や用途、栄養成分、カロリー、代用品などを詳しく解説します。
ライ麦粉とは？用途と代用品、全粒粉・小麦粉の違い
ライ麦粉はライ麦を原料に作られる粉です。本記事ではライ麦粉の原料や製造方法、栄養素、代用品などを詳しく解説します。
全粒粉とは？使い道や代用品、小麦粉との違いを解説
全粒粉は小麦から表皮や胚乳を取り除かずに丸ごと製粉したものです。栄養素を多く含む他、カロリーが低く糖質量も少ないです。本記事では全粒粉の原料や製造方法、用途、代用品などを詳しく解説します。
さやいんげんの食べ過ぎはNG？1日の摂取目安量は？
さやいんげんは食べ過ぎには注意が必要です。さやいんげんを食べ過ぎた場合の身体への影響について解説します。また、1日の摂取目安量も紹介します。
枝豆の食べ過ぎはNG？1日の摂取目安量は？
夏を代表する風物詩である枝豆。ビールのおつまみにしたり、副菜にしたり、間食としていただく方も多いかと思います。つい食べ過ぎてしまう枝豆ですが、過剰に摂取した場合、身体にどんな影響があるのでしょうか？枝豆をたくさん食べた場合のリスクと、1日の摂取目安量を解説します。
トマトを食べ過ぎるとどうなる？1日何個が適量？
サラダや煮込み料理でよく使われるトマトですが、食べ過ぎると身体にどんな影響があるのでしょうか？どのくらいトマトを食べたら食べ過ぎになってしまうのか解説します。
アボカドの食べ過ぎはNG？どのくらいが適量？
さまざまな味付けが楽しめ満足感もあり大変人気の高いアボカドですが、食べ過ぎには注意が必要です。アボカドをたくさん食べた場合どんなことが起こるのか解説していきます。1日あたりの摂取目安量も紹介します。
パプリカの食べ過ぎはNG？どのくらいが適量？1日1個はOK？
色鮮やかで主に西洋料理で使われるパプリカですが、食べ過ぎるとどんなリスクがあるのでしょうか？パプリカをたくさん食べた場合に起こりうるリスクについて解説していきます。
きゅうりはダイエット向き？効果的な取り入れ方と注意点を解説
ダイエットの定番野菜きゅうりですが、実際にダイエットに向いているのでしょうか？きゅうりに含まれる栄養素がもつダイエット効果について詳しく解説していきます。
なすはダイエット向き？効果的な取り入れ方と注意点を解説
低カロリーで有名な野菜ですが、なすは実際にダイエットに向いているのでしょうか？なすに含まれるどの栄養素から、どんな効果効能が期待できるのか解説していきます。
じゃがいもを食べ過ぎるとどうなる？どのくらいが適量？
通年手に入り、和洋様々な料理に使えるじゃがいもですが、食べ過ぎには注意が必要です。じゃがいもを食べ過ぎた場合のリスクについて分かりやすく解説していきます。
しめじの食べ過ぎはNG？1日の摂取目安量は？
通年手に入り、味にクセがなく、さまざまな調理で使えるしめじですが、食べ過ぎには注意が必要です。本記事ではしめじをたくさん食べた場合に起こりうるリスクについて解説していきます。
玉ねぎの食べ過ぎはNG？適量はどのくらい？
保存性が高くさまざまな料理に使える玉ねぎは食卓に登場する頻度が高い野菜ですが、食べ過ぎるとリスクがあるのはご存知ですか？本記事では玉ねぎの食べ過ぎによる症状とその原因、対処法を分かりやすく解説していきます。
ニラの食べ過ぎはNG？1日の摂取目安量は？
日本で古くから食べられている緑黄色野菜のニラですが、食べ過ぎるとリスクがあることはご存知ですか？
たけのこの食べ過ぎはNG？食べ過ぎによる症状や原因を解説
風味と食感が美味しい旬の野菜たけのこ。春の季節には食べることが増えますが、食べ過ぎにはリスクがあることを知っていますか？この記事ではたけのこをたくさん食べると起こりうる症状などを解説していきます。
なすの食べ過ぎはNG？1日の摂取目安量は？
なすを食べ過ぎるとどんなデメリットがあるのでしょうか？なすの過剰摂取した場合のリスクと1日の摂取目安量を解説します。
「大根は栄養ない」は本当？嘘？おでんの大根は栄養ゼロ？
大根はよく栄養がないといわれますが、真実なのでしょうか？そもそも、なぜそのように言われるようになったのでしょうか？大根に含まれる栄養素や、期待できる効能について解説していきます。
カリフラワーが栄養ないと言われる理由は？効果を引き出す調理法はある？
カリフラワーに栄養がないと言われてしまうのはなぜでしょうか？実際にはどんな栄養が含まれているのでしょうか？あまり知られていないカリフラワーの栄養と効能について詳しく解説していきます。
ピーマンは栄養がない？加熱はNG？効果的な食べ合わせは？
ピーマンは空洞だし苦いだけで実はあまり栄養がないのでは？と思うことありませんか。ピーマンの栄養が実際どのくらいのものなのか、本記事では分かりやすく解説していきます。ピーマンの栄養を効率よく摂る方法も紹介します。
ごぼうの食べ過ぎはNG？気持ち悪くなる？1日の摂取目安量は？
ごぼうを食べ過ぎた場合のリスクについて解説します。1日の摂取目安量も紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。
上新粉と浮き粉の違いと使い分け｜代用できる？
上新粉はうるち米を原料に作る米粉の一種で、浮き粉は小麦を原料に作るでんぷん粉の一種です。本記事で上新粉と浮き粉の違いを詳しく解説します。
上新粉と片栗粉の違いと使い分けを徹底解説
上新粉はうるち米を原料に作る米粉の一種で、片栗粉はじゃが芋のでんぷんを原料に作るでんぷん粉の一種です。本記事では、上新粉と片栗粉の違いを詳しく解説します。
白玉粉・上新粉・もち粉・だんご粉の違いと使い分け
白玉粉・上新粉・もち粉・だんご粉の違いをご存知でしょうか。全て米を原料にして作られる米粉の一種ですが、米の種類や製造方法が異なるためそれぞれ異なる特徴があります。本記事では白玉粉・上新粉・もち粉・だんご粉の違いを解説します。
上新粉と上用粉の違いと使い分けは？代用できる？
上新粉と上用粉は、どちらもうるち米を原料に作る米粉の一種です。本記事では上新粉と上用粉の違いを詳しく解説します。
玉ねぎの栄養と効能｜加熱はダメ？効果的な食べ方とレシピを紹介。
カレーや肉じゃが、味噌汁など様々な料理に大活躍な玉ねぎですが、どんな栄養が含まれているのでしょうか？本記事では玉ねぎの栄養と効能について解説していきます。
芽キャベツと玉ねぎのトマト煮のレシピ・作り方
見た目もかわいい芽キャベツをトマトで煮込んだひと品。玉ねぎに含まれるビタミンCと、トマトに含まれるリコピンはどちらも抗酸化作用があり、相加効果が見込めます。
玉ねぎのホイル焼きのレシピ・作り方
玉ねぎを丸ごとオーブンでじっくり焼いて甘みを引き出します。
牛肉と玉ねぎの甘辛炒めのレシピ・作り方
牛丼でもおなじみの牛肉と玉ねぎは相性抜群。
玉ねぎ肉だんごのレシピ・作り方
玉ねぎの甘みが美味しい肉だんごです。たくさん作って冷凍するのもおすすめです。
里いもと玉ねぎのツナサラダのレシピ・作り方
里いもと玉ねぎは意外な組み合わせですが好相性。
玉ねぎのチーズ焼きのレシピ・作り方
玉ねぎだけでとっても濃厚な味わいに。
たこと玉ねぎのスパゲティーのレシピ・作り方
たこにたっぷりのレモン汁をかけて爽やかに仕上げました。レモン汁の酸味と玉ねぎの甘味が絶妙にマッチ。
酢玉ねぎのポテトサラダのレシピ・作り方
酢玉ねぎを使ったポテサラ。酢の酸味がじゃがいもに合います。酢に漬けた玉ねぎは適度に臭みが抜けて食べやすくて◎。
酢玉ねぎのレシピ・作り方
酢玉ねぎは1日たって、味が馴染んだら食べごろです。
ゴロッと玉ねぎスープのレシピ・作り方
簡単につくれる玉ねぎスープです。玉ねぎは加熱すると目がしみる元である硫化アリル類が糖に変化して甘みが増します。
エリンギと玉ねぎのマヨマスタード炒めのレシピ・作り方
マヨネーズは油分の役割と味付けの役割があり一石二鳥。マスタードがアクセントです。
なすの栄養と効能、効果的な食べ方と調理法を解説
和食でも洋食でも大活躍ななすですが、どんな栄養が含まれているのでしょうか？なすのもつ栄養と効能について詳しく解説していきます。
枝豆の栄養素と効能、効果的な食べ方と調理法とは？
枝豆は「畑の肉」といわれる大豆と同様に、たんぱく質が豊富です。さらに、神経伝達物質の合成を助けるレシチンや、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボン、造血作用のある葉酸、高い抗酸化作用がある大豆サポニンなどが含まれます。大豆にはないビタミンCも豊富。「Edamame」と呼ばれ、欧米でも人気が広がっています。
トマトが栄養ないと言われる理由｜どんな効果効能がある？
トマトは栄養が豊富であるのにも関わらず、栄養がないと言われてしまうのはなぜなのでしょうか。実際にはあまり栄養がないのでしょうか？本記事ではトマトの栄養の有無について分かりやすく解説していきます。