酢玉ねぎのレシピ・作り方
酢玉ねぎは1日たって、味が馴染んだら食べごろです。
2個分
5分
材料
玉ねぎ
2個（約400g）★酢
2カップ★メープルシロップ
大さじ2
作り方
玉ねぎは薄切りにする。
容器に★を入れ、混ぜる。
2に1を加え、ひと晩寝かす。
ポイント
マリネやサラダ、炒めものにするほか、肉料理や魚料理の付け合わせにしても◎。
悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす硫化アリル類が酢に溶け出すので、漬け汁も利用しましょう。
酢玉ねぎを使ったアレンジレシピには、酢玉ねぎのポテトサラダや焼き鮭の玉ねぎマリネがあります。