苦いなすは食べられる？原因は？対処法とおすすめの料理法を解説
なすが苦くて食べにくいと感じたことがある方は多いのではないでしょうか。本記事ではなすが苦くなる原因やなすの苦味を消す方法などを詳しく解説します。
食品事典
保存方法や調理法、美味しい食べ方、選び方、栄養など、食品に関するハウツーや豆知識を紹介しています。
ハンバーグが焼いても中が赤い...食べて大丈夫？原因と対処法は？
ハンバーグを作ってみたら中が赤かった経験をしたことがある人は少なくはないでしょう。この記事では、ハンバーグの中が赤くなる原因や、中身が赤い「生焼け」のハンバーグを見分ける方法や生焼けを防ぐ方法、焼き直す方法を解説します。
ハンバーグがパサパサになる原因と復活させる方法。リメイクのおすすめは？
少し手間のかかる料理というイメージのあるハンバーグですが、せっかく作ったのにパサパサであまり美味しくなかったことはありませんか？この記事では、ハンバーグがパサパサにならず、ふっくらジューシーに仕上がる方法を紹介します。
ハンバーグが固くなる原因と柔らかく作るコツを徹底解説
少し手間のかかる料理というイメージのあるハンバーグですが、せっかく作ったのに固くてあまり美味しくなかったことはありませんか？この記事では、ハンバーグが固くならず、ふっくらジューシーに仕上がる方法を紹介します。
カレーに後乗せするなすの切り方と焼き方を紹介
なすはカレーのトッピングにもピッタリの野菜です。夏野菜カレーにもなすが使われていることが多いですよね。本記事ではカレーに後乗せするなすの切り方や焼き方を紹介します。
なすの天ぷらにおすすめの切り方3通りを紹介
なすは調理によって切り方を変えるのが良いです。本記事では天ぷらにするなすの切り方を紹介します。
パスタに使うなすのおすすめの切り方3通りを紹介
なすはパスタの具材としても使われることが多いですよね。本記事ではパスタに入れるなすの切り方を紹介します。
缶詰のコーンって洗う？洗わない？簡単な水切り方法を解説
コーン缶を使うときに洗うべきか否か迷ったことがある方も多いのではないでしょうか。本記事ではコーン缶はあるべきなのかどうか詳しく解説します。
切ったきゅうりの保存法。半分のは？使いかけを日持ちさせる方法を解説
半分だけ使ったきゅうりや料理用にカットしたきゅうりを正しく保存する方法をご紹介します。
塩もみ後のきゅうりは洗う？洗わない？塩気対策は何がある？
きゅうりを塩もみした後の水洗いは必要なのでしょうか？基本的には水洗いをしてから食べたり調理に使用するのがおすすめですが、中には水洗いをせずにそのまま食べる方もいらっしゃるようです。本記事では塩もみ後の水洗いが必要なのかどうかなどを詳しく解説していきます。
じゃがいもを茹でる時は蓋をする？しないデメリットって？
じゃがいもを茹でる時、蓋をすべきかどうか迷う方は多いと思います。本記事ではじゃがいもを茹でる時に蓋をするメリットやデメリット、その他じゃがいもを茹でる際のポイントについて詳しく解説します。
じゃがいもを茹でる時は水から？お湯から茹でるとどうなる？
じゃがいもを茹でるときに水から茹でるべきかお湯から茹でるべきが迷ったことはありませんか？本記事ではじゃがいもを水から茹でる方法などを紹介します。
じゃがいもをアルミホイルで洗う利点は？新じゃがは皮剥きにも！
じゃがいもを洗うときにアルミホイルを使うと、手で洗うよりも泥汚れが落としやすくなります。本記事ではアルミホイルを使ったじゃがいもの洗い方やアルミホイルの代用になるものなどを紹介します。
じゃがいもはレンジ加熱すると栄養が減る？ビタミンCを守る方法は？
じゃがいもは、「畑のりんご」といわれるほど、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは調理の過程で失われてしまうことが多い栄養素です。調理の仕方を工夫することで、ビタミンCの損失を最小限に抑えることが可能です。本記事では、じゃがいものビタミンCを守る調理法を詳しく解説します。
なすのアク抜きはなぜ必要？しないとどうなる？忘れた時は？
なすを調理するときにアク抜きをすべきかどうか迷ったことはありませんか？本記事ではなすのアク抜きについて詳しく解説します。
なすの代用野菜11選。食感や栄養面で代わりになる食材を紹介
なすを使うレシピなのに自宅になすがない場合は他の野菜で代用は可能なのでしょうか。また、なすが嫌いな場合、他の野菜で似た食感や風味を演出することはできるのでしょうか。本記事ではなすの代用品について詳しく解説しています。
腐ったなすの特徴。見た目・臭い・味・触感を徹底解説
保存していたなすが変色してしまったり、柔らかくなってしまって食べられるのか心配になったことがある方は多いのではないでしょうか。本記事では腐ったなすの特徴やなすが腐る原因、正しいなすの保存方法などを詳しく紹介します。
なすの皮が固い原因は？対処法は？美味しく調理する方法も解説
なすの皮が固くて食べにくいと感じたことはありませんか？本記事ではなすの皮が固い原因や皮が固いなすの対処法などを詳しく解説します。
シワシワなナスは食べられる？原因は？復活させる方法を解説
保存していたなすがしわしわになってしまった経験はありませんか？本記事では、なすがしわしわにしなびる原因や、しわしわになったなすの復活方法などを詳しく解説します。
茶色く変色したなすは食べられる？原因と対処法を解説
なすが茶色く変色してしまって食べられるのか心配になったことがある方は多いのではないでしょうか。本記事ではなすが茶色く変色してしまう原因や、茶色く変色してしまったなすは食べられるのかどうかなど詳しく解説します。
なすの中身に黒い点が...食べてられる？原因と対処法は？
なすをカットしたときの断面などに黒い点ができていて驚いたことがある方は多いのではないでしょうか。本記事ではなすにできる黒い点について詳しく解説します。
種黒いなすは食べられる？原因と対処法は？保存方法は？
なすをカットしてみたら、種が黒く変色して驚いたことがある方は多いかと思います。本記事では、なすの種が黒く変色してしまう原因や食べられるのかどうかなどを詳しく解説します。
なすを切ったら種だらけ...食べられる？原因と対処法を解説
なすをカットしてみたら種が沢山はいっていて驚いたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事ではなすが種だらけになってしまう原因などを詳しく解説します。
なすのヘタに白いカビ...食べられる？原因と対処法を解説
なすはヘタに白カビが生えやすい野菜です。本記事では、へたに白カビが生えたなすは食べられるのかどうかや白カビが生える原因、正しい保存方法などを解説します。
なすの皮は食べられる？危険性は？美味しい食べ方を解説
なすは皮ごと食べることができる野菜です。本記事ではなすを皮ごと食べるときのポイントなどを詳しく解説します。
なすは生食できる？危険性は？美味しい食べ方を紹介
なすは炒めものにするなど加熱して食べることが多い野菜ですが、生食することもできます。本記事ではなすを生食するメリットやデメリット、なすを生食するときのポイントなどを紹介します。
なすの賞味期限を保存別と状態別で解説。日持ちさせる方法は？
なすなどの野菜には賞味期限の記載がないので、いつまで食べられるのか不安になりますよね。本記事ではなすの賞味期限について詳しく紹介します。
カレーやシチューを作る時じゃがいもはアク抜きすべき？
カレーに入れるじゃがいもはアク抜きするべきか否か迷ったことがある方は多いのではないでしょうか。本記事ではカレーに入れるじゃがいもをアク抜きするべきかどうか解説します。
冷凍したじゃがいもがまずい...美味しい冷凍＆解凍方法を解説
じゃがいもを冷凍するとまずいと感じる時があると思います。本記事では、冷凍じゃがいもがまずいと感じる原因や対処法などを詳しく解説します。また、冷凍じゃがいもを美味しく食べるための解凍方法もご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。
じゃがいもは冷凍がダメな理由とは？美味しく保存するポイントを解説
じゃがいもは冷凍保存に向いていないと耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事ではじゃがいもは冷蔵保存できないといわれる原因やまずくならない冷凍保存方法などを解説します。
冷凍したじゃがいもが黒っぽく変色...食べてOK？原因と対処法を解説
じゃがいもを冷凍すると、変色してしまった経験がある方は多いのではないでしょうか。本記事では、冷凍するじゃがいもが変色してしまう原因や対処法、じゃがいもを美味しく冷凍、解凍する方法を詳しく解説します。
じゃがいもを洗う時のたわしの代用品。泥が取れる洗い方とは？
じゃがいもはたわしを使って洗うと綺麗に泥汚れを落とすことができます。本記事ではじゃがいもを洗うときのたわしの代用になるものを紹介します。
じゃがいもは食器用洗剤で洗ってよい？じゃがいもの正しい洗い方を解説
じゃがいもを洗う際、洗剤を使う必要はあるのでしょうか？本記事ではじゃがいもをきれいに洗う方法を詳しくご紹介します。
保存する時じゃがいもは洗うべき？洗うメリットとデメリットを解説
じゃがいもは土付きのまま販売されていることもありますが、保存する前に洗うべきかどうか迷ったことがある方も多いのではないでしょうか。本記事ではじゃがいもを保存するときに洗うべきか否か解説します。
じゃがいもの品種メークインを美味しく茹でる方法を徹底解説！
じゃがいもには様々な品種があります。その一つにメークインがあります。この記事では、メークインを茹でる際のポイントや茹で方などを詳しく解説してます。
フライパンでじゃがいもを茹でる方法。蒸し茹でがおすすめ！
じゃがいもはフライパンを使って蒸し茹でにすると栄養素の流出を最小限に抑えられるなどのメリットがあります。本記事ではじゃがいもをフライパンを使って茹でる方法などを紹介します。
じゃがいもを茹でる時に塩を入れる理由。量とタイミングを解説
じゃがいもを茹でる際、塩を加えるとより美味しく仕上げることができます。本記事では、じゃがいもを茹でるときのポイントや塩ゆでする方法などを詳しく解説します。
じゃがいもは茹でると栄養が減る？栄養を逃さない茹で方とは？
じゃがいもを茹でる際、じゃがいもに含まれる栄養素には変化があるのでしょうか？本記事ではじゃがいもに含まれる栄養素についてや、栄養素を無駄にしないおすすめ茹で方を詳しくご紹介しています。
じゃがいもを茹でた時に出る泡の正体は？食べて大丈夫？
じゃがいもを茹でたときに泡が出てきて驚いたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事ではじゃがいもを茹でたときに出てくる泡の正体について紹介します。
じゃがいもの芽は茹でる前に取る？茹でた後に取る？
じゃがいもに芽が生えている場合は、茹でる前に取り除く必要があります。本記事では、じゃがいもの芽の取り方や、じゃがいもを美味しく茹でるポイントなどを詳しく解説しています。また、芽が出ないように保存する方法もご紹介しています。