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食品事典

保存方法や調理法、美味しい食べ方、選び方、栄養など、食品に関するハウツーや豆知識を紹介しています。

チンゲン菜の保存方法と期間。常温はNG？水につけて冷蔵が長持ち？

チンゲン菜は茎の部分も丸ごと食べられる葉物野菜です。葉物野菜の中では日持ちしやすい方ですが、それでも乾燥には弱いため、新聞紙やキッチンペーパーなどに包んでから保存するのがポイントです。長期保存には冷凍や乾燥保存がおすすめ。この記事ではチンゲン菜の保存方法と保存期間を解説します。

グレープフルーツの保存方法と期間。常温が長持ち？適温は？

グレープフルーツは冷蔵や冷凍で保存するのが基本です。乾燥しないように、新聞紙やラップ、ポリ袋などに入れて保存するのがポイントです。また、砂糖漬けにしたり、ドライフルーツにして保存する方法もおすすめです。この記事では、グレープフルーツの保存方法と保存期間を詳しく解説していきます。

オレンジの保存方法と期間。常温が長持ち？カットした場合は？

オレンジは柑橘系の果物の中でも保存が効きやすい果物です。涼しい季節であれば常温でも1〜2週間ほど保存ができます。冷凍オレンジはシャーベットやスムージーに。砂糖漬けしたオレンジを使ってマーマレードを作るのもおすすめです。この記事では、オレンジの保存方法と保存期間を詳しく解説していきます。

水菜の保存方法と期間。常温NG？水につけて冷蔵が長持ち？

水菜は鮮度の低下が激しい野菜ですので、新鮮なうちに正しく保存することが必要となります。冷蔵保存する場合は、カットしてから保存する方が鮮度が長持ちしやすいです。冷凍では1ヶ月ほど保存することができますが、水菜のシャキシャキとした食感は失われてしまいます。この記事では、水菜の保存方法と保存期間について詳しく解説していきます。

ほうれん草の保存方法と期間。常温NG？新聞紙で長持ちする？

ほうれん草は乾燥に弱い葉物野菜です。購入したまま袋の状態で保存するのではなく、キッチンペーパーやラップで包んでから保存するのが◎。ほうれん草にはビタミンCやカリウムなど水溶性の栄養素がたっぷり含まれていますので、水洗いや茹でる時間はできるだけ短くするのがポイントです。この記事では、ほうれん草の保存方法と保存期間を詳しく解説していきます。

栗の保存方法と期間。新聞紙を使って常温が長持ち？NGな方法は？

栗は硬い皮に包まれていますが乾燥しやすい食材です。キッチンペーパーや新聞紙などで包み、ジッパー付き保存袋に入れて保存するようにしましょう。皮はそのままでも剥いてからでも保存可能。生のままでも茹でてからでも保存OKです。この記事では、栗の正しい保存方法を詳しく解説していきます。

カプレーゼが美味しくない原因とは？美味しく食べる方法を解説

カプレーゼは、スライスしたトマトとモッツアレラチーズ、バジルを使って作るサラダの一種です。食材も味付けもシンプルで簡単に作ることができますが、「美味しくないな」と感じたことがあるかたも多いのではないでしょうか。本記事ではカプレーゼが美味しくないと感じる理由やカプレーゼを美味しく食べる方法を解説します。

梨の保存方法と期間。常温はNG？切った後は砂糖水が長持ち？

梨は大別すると和梨と洋梨に分けることができます。日本の梨（和梨）は収穫後に追熟しない果物なので、常温保存するからといって甘さが増すことはありません。梨自体、あまり日持ちしない果物ですので、購入後はできるだけ早く食べ切るのが理想です。保存する場合は、冷凍保存がおすすめです。この記事では梨の保存方法と保存期間を詳しく解説していきます。

しいたけの保存方法と期間。常温はNG？干すと長持ちする？

しいたけは多湿環境で栽培されますが、保存時は水けを嫌う食材です。キッチンペーパーなどでしっかりと包んでから保存するようにしましょう。また、カサが下になるように保存することで、鮮度が長持ちします。この記事ではしいたけの正しい保存方法（常温・冷蔵・冷凍・漬物・乾燥）と保存期間を詳しく解説します。しいたけを使ったおすすめのレシピも合わせてご紹介します。

こんにゃくの保存方法と期間｜常温・冷蔵・冷凍で長持ちするのは？

こんにゃくは賞味期限内であれば、基本的に常温保存でOKです。暑くなりやすい夏場などは、冷蔵庫での保存がおすすめ。使いかけは季節を問わず冷蔵保存し、なるべく早く使い切るようにしましょう。冷凍保存は向かないという方が多いですが、凍みこんにゃくとして使用する場合は冷凍保存も◎。