食品事典

タコスとブリトーの違い。原料・包み方・発祥を比較

タコスとブリトーの違いをご存知でしょうか。本記事ではタコスとブリトーの違いを解説します。

トルティーヤとケサディーヤの違い。原料・発祥・作り方を比較

トルティーヤとケサディーヤの違いをご存知でしょうか。本記事ではトルティーヤとケサディーヤの違いを解説します。

コンフィとコンフィチュールの違い。語源・材料・作り方を比較

コンフィとコンフィチュールの違いについて解説します。

ジャムとマーマレードの違い。材料が違うだけ？作り方は？

ジャムとマーマレードはよく似た食品ですが、どのような違いがあるのでしょうか。今回はジャムとマーマレードの違いについて詳しく解説していきます。定義や原料、栄養素、作り方などをご紹介していますのでぜひ参考にしてください。

ジャムとコンフィチュールの違い。形状・糖度・語源・使い方を比較

ジャムとコンフィチュールはとても似ていますが、違いがあります。コンフィチュールはジャムのおしゃれな言い方、ではありません！製法や味、語源、食べ方の違いを解説していきます。

コンフィとアヒージョの違い。作り方・味・語源を比較

どことなく似ているコンフィとアヒージョの違いを解説していきます。

コンフィの意味とは？肉・魚・果物の料理？作り方・食べ方は？

フランス料理「コンフィ」について解説していきます。

子供が喜ぶしゃぶしゃぶ具材。お肉や練り物、野菜を紹介

子供におすすめのしゃぶしゃぶ具材を紹介します。

ブロッコリーの賞味期限。長く日持ちさせるコツも解説

ブロッコリーなど野菜には賞味期限の記載がないので、どれぐらい日持ちをするのか判断が難しいですよね。本記事ではブロッコリーの賞味期限について保存法別に詳しく解説します。

そら豆の薄皮は食べる？食べない？栄養が豊富？

春を迎えると、スーパーなどにそら豆が並びます。そら豆の薄皮は剥いて調理されることが多いですが、栄養価が高いなど、そのまま食べるメリットもあるんです。そら豆の薄皮について解説していきます。

デストロイヤーってどんなじゃがいも？特徴・食べ方・由来・栄養を解説

じゃがいもの品種である「デストロイヤー」について解説します。

野菜の天ぷら具材。定番から変わり種まで。調理のポイントも解説

天ぷらの具材として人気な野菜にはなすやかぼちゃ、さつまいも、れんこんなどがありますが、それ以外の野菜も天ぷらで美味しく食べることができます。今回は天ぷらにおすすめの野菜をご紹介します。また、天ぷらの基本的な作り方やサクサクに揚げるコツなどもあわせてご紹介します。

長ネギはそのまま生食できる？メリットと美味しく食べるコツ・レシピを紹介

長ネギは生で食べることができるのでしょうか？長ネギを生食するメリットと注意点、美味しく食べる方法を解説します。

長ネギの残留農薬は多い？正しい落とし方を解説

長ネギなど生で食べることが多い野菜は特に農薬がついているのではないかと心配になる方は多いのではないでしょうか。本記事では長ネギの農薬の落とし方について詳しく解説します。

ビストロとイタリアンレストランの違い。メニューを比較して解説

「イタリアンレストラン」と「ビストロ」はよく混同されますが全く異なる内容を指す言葉です。イタリアンレストランは文字通りイタリア料理を提供する飲食店全般を指し、ビストロはフランス料理が低価格で提供されるカジュアルレストランを指します。この記事ではビストロとイタリアンの違いについて、またビストロとイタリアンについてをそれぞれ詳しく解説していきます。

粘り気がある長ネギは食べられる？ねばねばの原因と対処法を解説

長ネギがねばねばしていて気になったことがある方は多いのではないでしょうか。腐敗しているのではないかと心配になってしまいますよね。本記事では長ネギがねばねばしている原因などを詳しく解説します。

長ネギは洗う？洗わない？冷蔵・冷凍保存する前は？

長ネギは洗うべきなのか否か、本記事では詳しく解説していきます。

苦い長ネギは食べられる？原因と苦味を抑える方法を解説

長ねぎが苦くて食べにくいと感じたことがある方は多いのではないでしょうか。本記事では長ねぎが苦い原因や対処法などを詳しく解説します。

赤紫色に変色した長ネギは食べられる？原因と対処法を解説

長ねぎは保存していると表面が赤紫色に変色したり、カットしたときに中がピンク色になっていることがあります。本記事では長ねぎが赤紫色に変色してしまう原因や対処法、赤紫に変色するのを防ぐ保存方法などを解説します。

変色した長ネギは食べられる？原因と対処法を色別に解説

保存していた長ねぎを見たら変色していて驚いた経験がある方は多いのではないでしょうか。本記事では長ねぎの変色について詳しく解説します。

変な味がする長ネギは食べられる？原因と対処法も解説

長ねぎの味が変と感じたことがある方は多いのではないでしょうか。長ねぎは特有の臭いや辛み、苦味があり苦手だと感じる人も多い野菜です。本記事では長ねぎの変な味がする原因や対処法などを解説します。

腐った長ネギの見分け方。臭い・色・味・触感を解説

長ねぎは元々臭いがきつい野菜ですので、臭いだけでは腐敗しているかどうか判断が難しいことがあります。本記事では腐った長ねぎの特徴を詳しく解説します。

長ネギが臭い原因。臭いを消す方法や口臭対策を解説

長ねぎは臭いがきつい野菜です。長ねぎの臭いが苦手な方も多いのではないでしょうか。本記事では長ねぎの臭いや臭みを消す方法などを詳しく解説します。

長ネギの青い部分が臭み消しになる理由。代用の野菜や調味料も紹介

長ネギの青い部分は生の状態だと食べにくさがあるため、捨てられてしまうことも多いと思いますが、肉や魚の臭み取りとして使うことができます。本記事では長ネギの青い部分が臭み消しに使える理由や、長ネギの青い部分以外の臭み取りに使える野菜や調味料などを紹介します。

長ネギが辛い原因。部位で違う？対処法を解説

長ねぎは辛みがあるのが特徴の野菜です。本記事では長ねぎの辛みの正体や長ねぎの辛みを取る方法などを詳しく解説します。

トルティーヤ・タコス・ナン・チャパティの違いを解説

トルティーヤ・タコス・ナン・チャパティの違いを解説します。

トルティーヤ・タコス・ピタパンの違い。薄焼きパンを比較

トルティーヤとタコス、ピタパンの違いを解説します。

ケバブとタコスの違い。生地・具材・作り方を比較

ケバブとタコスの違いをご存知でしょうか。本記事ではケバブとタコスの違いを解説します。

ケバブとトルティーヤの違い。生地・具材・食べ方を比較

ケバブとトルティーヤの違いをご存知でしょうか。本記事ではケバブとトルティーヤの違いを解説します。

トルティーヤとツイスターの違い。生地・巻き方・具材を比較

トルティーヤとツイスターの違いをご存知でしょうか。本記事ではトルティーヤとツイスターの違いを解説します。

サラダラップ・トルティーヤ・トルティーヤラップ・ラップサンドの違い

サラダラップとトルティーヤ、トルティーヤラップ、ラップサンドの違いをご存知でしょうか。本記事ではサラダラップとトルティーヤ、トルティーヤラップ、ラップサンドの違いを解説します。

トルティーヤとハイローラーの違い。生地・具材・作り方を比較

トルティーヤとハイローラーの違いをご存知でしょうか。本記事ではトルティーヤとハイローラーの違いを解説します。

トルティーヤとタコスの違い。生地・具材・味を比較

トルティーヤとタコスの違いをご存知でしょうか。本記事ではトルティーヤとタコスの違いを解説します。

トラットリア・リストランテ・オステリア・ビストロの違い

トラットリア・リストランテ・オステリア・ビストロの違いについて解説していきます。

豚しゃぶしゃぶにおすすめの具材。定番から変わり種まで幅広く紹介

豚しゃぶしゃぶに合う具材を解説していきます。

ビストロとバルの違いとは？店の雰囲気・メニュー・語源を比較

ビストロとバルの違いについて詳しく解説していきます。

トラットリアの意味とは？イタリアのレストラン形態を徹底解説

日本で「トラットリア」という名前の飲食店があります、トラットリアにはどういう意味があるのでしょうか。トラットリア（trattoria）は、イタリア式の飲食店を指し、大衆食堂のような場所でカジュアルにイタリア料理を楽しむことができます。今回はトラットリアの解説、そしてリストランテやオステリア、エノテカなどイタリアの様々な飲食店の特徴を解説していきます。

長ねぎの一番外側の皮（外皮）は剥く？メリットとデメリットを解説

長ねぎを調理するときに外側の皮を剥くべきがどうか迷ったことがある方は多いのではないでしょうか。本記事では長ねぎの外皮を剥くメリットや外皮を剥く方法などを詳しく解説します。

長ネギの青い部分は食べられる？捨てる？活用法とレシピを紹介

長ネギの青い部分は臭み消しとして使われることが多いですが、白い部分と同じように薬味としてや炒めるなど調理をして食べることができることをご存知でしょうか。本記事では長ネギの青い部分について詳しく解説します。

ブロッコリー・カリフラワー・ロマネスコの違い。味や栄養素を比較

ブロッコリーとカリフラワー、ロマネスコの違いをご存知でしょうか。本記事ではブロッコリーとカリフラワー、ロマネスコの違いを解説します。