水菜の浅漬けのレシピ・作り方
京野菜である水菜は寒い時期に味がよくなります。みずみずしい水菜は浅漬けによく合います。
フード
小松菜の保存方法と期間。常温が長持ち？茹でた場合は？
小松菜は傷みやすい葉物野菜です。そのため、正しい方法で保存しないと、すぐに鮮度が落ちてしまいます。すぐに食べる場合でも冷蔵庫での保存を行い、1ヶ月程度保存したい場合は冷凍や乾燥保存がおすすめです。この記事では、小松菜の保存方法と保存期間を解説していきます。
舞茸の保存方法と期間。常温はNG？乾燥すると長持ち？
舞茸は無農薬で栽培されることが多いため、水洗いする必要がありません。水けがあることで傷みやすくなるため、保存前はしっかりと水分を取ることも重要です。舞茸は冷凍以外に乾燥や浸け保存もおすすめです。この記事では、舞茸の保存方法と保存期間を詳しく解説します。
じゃがいもの美容効果は？肌にいい？女性に嬉しい栄養素とは？
じゃがいもというとカロリーが高いイメージがありますが、実は美肌やアンチエイジングなどに効果が期待できる栄養素も豊富に含まれています。そんなじゃがいもの美容効果について本記事では深堀りしていきます。
大根の美容効果は？肌にいい？女性に嬉しい栄養素とは？
あまり栄養価の高いイメージがない大根ですが、どんな美容効果が期待できるのでしょうか？大根の美肌やアンチエイジングの効果について解説していきます。
ごぼうの美容効果とは？肌にいい？女性に嬉しい栄養素を解説
ごぼうに美肌やアンチエイジングなどの効果は期待できるのでしょうか？ごぼうに含まれる栄養素やその美容効果について解説していきます。
タケノコの美容効果とは？肌にいい？女性に嬉しい栄養素とは？
春の日本の野山に芽吹く筍ですが、どんな美容効果があるかご存知ですか？筍に期待できる美肌やアンチエイジングの効果について、本記事では深掘っていきます。
ほうれん草とマッシュルームのチーズクリーム煮のレシピ・作り方
ヴィーガンチーズがほうれん草にからまり美味。簡単に作れますのでぜひお試しください。
まいたけと牛肉のすき煮のレシピ・作り方
まいたけとお肉で作る和風レシピです。日をおくと味がなじみます。
まいたけのしょうが煮のレシピ・作り方
しょうがの風味をきかせたこちらのレシピはご飯がすすむ甘辛味です。作り置きにおすすめです。
まいたけ玄米ご飯のレシピ・作り方
まいたけの香りとしょうがの風味がおいしいひと皿。
まいたけの酢みそあえのレシピ・作り方
アルミホイルに包んで蒸し焼きにしたまいたけの香りがおいしいひと皿。
梨の保存方法と期間。常温はNG？切った後は砂糖水が長持ち？
梨は大別すると和梨と洋梨に分けることができます。日本の梨（和梨）は収穫後に追熟しない果物なので、常温保存するからといって甘さが増すことはありません。梨自体、あまり日持ちしない果物ですので、購入後はできるだけ早く食べ切るのが理想です。保存する場合は、冷凍保存がおすすめです。この記事では梨の保存方法と保存期間を詳しく解説していきます。
しいたけの保存方法と期間。常温はNG？干すと長持ちする？
しいたけは多湿環境で栽培されますが、保存時は水けを嫌う食材です。キッチンペーパーなどでしっかりと包んでから保存するようにしましょう。また、カサが下になるように保存することで、鮮度が長持ちします。この記事ではしいたけの正しい保存方法（常温・冷蔵・冷凍・漬物・乾燥）と保存期間を詳しく解説します。しいたけを使ったおすすめのレシピも合わせてご紹介します。
カプレーゼとマルゲリータの違いとは？どっちもピザの名前？
カプレーゼとマルゲリータはどちらもイタリア発祥の食べ物で、使われている具材も似ていますが別物です。本記事ではカプレーゼとマルゲリータの違いについて詳しく解説します。
カプレーゼとカルパッチョの違い【どことなく似てる】
カプレーゼとカルパッチョの違いをご存知でしょうか。どちらもイタリア発祥の食べ物であり、作り方や味付けが似ていますが異なる食べ物です。本記事ではカプレーゼとカルパッチョの違いを解説します。
米油・米ぬか油・米胚芽油・玄米油の違い
米油・米ぬか油・米胚芽油・玄米油の違いについて詳しく解説していきます。
飯盒炊爨（はんごうすいさん）と飯盒炊飯（はんごうすいはん）で正しいのはどっち？
「飯盒炊爨」と「飯盒炊飯」どちらが正しいのか疑問に思ったことがある方は多いのではないでしょうか。本記事では「飯盒炊爨」と「飯盒炊飯」の違いについて解説します。飯盒の使い方なども合わせて紹介するのでぜひ参考にしてください。
セロリの美容効果とは？肌にいい？女性に嬉しい栄養素とは？
セロリの美容効果について解説します。セロリに含まれるどんな栄養素が美肌やアンチエイジングに効果が期待できるのか、わかりやすく解説していきます。
ピーマンの美容効果は？肌にいい？おすすめレシピも紹介
栄養価が高いことで有名なピーマンですが、どんな美容効果が期待できるのでしょうか？含まれる栄養素の美肌やアンチエイジング効果について分かりやすく解説します。記事の最後にはFilyオリジナルレシピも紹介しています。ぜひお試しください。
こんにゃくの保存方法と期間｜常温・冷蔵・冷凍で長持ちするのは？
こんにゃくは賞味期限内であれば、基本的に常温保存でOKです。暑くなりやすい夏場などは、冷蔵庫での保存がおすすめ。使いかけは季節を問わず冷蔵保存し、なるべく早く使い切るようにしましょう。冷凍保存は向かないという方が多いですが、凍みこんにゃくとして使用する場合は冷凍保存も◎。
さつまいもの保存方法と期間｜常温が長持ち？カットした後は？
さつまいもは品種によって若干の差はありますが、保存最適温度は10〜15℃、湿度は90〜95％といわれています。温度が高くなる季節以外は、常温で保存するのが基本です。もちろん冷蔵や冷凍、乾燥保存も可能です。この記事では、さつまいもの保存方法と保存期間を詳しく解説しています。
菜種油と米油の違い。原料・特徴・使い道を比較
菜種油と米油の違いをご存知でしょうか。本記事では菜種油と米油の違いを詳しく解説します。
ふきに美容効果はある？肌にいい？女性に嬉しい栄養素とは？
あまり栄養価の高くない山菜であるふき。ふきには美容効果は期待できるのでしょうか？本記事ではふきの美肌やアンチエイジング効果を深堀りしていきます。
かぶの美容効果とは？肌にいい？おすすめレシピも紹介
あまり栄養価の高いイメージはないかぶですが、実は美肌やアンチエイジングに嬉しい栄養素が多く含まれています。本記事では、かぶの美容効果について深堀りしていきます。
しいたけの甘煮のレシピ・作り方
常備菜におすすめのレシピです。そのまま食べても、刻んで混ぜずしにしても◎。
しいたけ鶏みそのレシピ・作り方
椎茸の大量消費におすすめのレシピです。刻んだ椎茸も加熱すればしんなり。味噌がよく絡み、ご飯によく合います。
しいたけとキャベツの酢のもののレシピ・作り方
こんがり焼いた椎茸を酢の物に入れると、風味と食感がワンランクアップ。
セロリの葉の卵焼きのレシピ・作り方
シャキシャキとしたセロリの葉と、ふわふわ卵の歯ざわりを楽しんで。
太白胡麻油と米油の違いと使い分け｜お菓子や揚げ物はどっちがよい？
太白胡麻油と米油はどちらも栄養価が高い植物油として知られています。本記事では太白胡麻油と米油の違いを詳しく解説します。
黒酢と赤酢の違いと使い分け｜原料や風味はどう違う？
黒酢と赤酢の違いをご存知でしょうか。その名の通り色が異なるのはもちろんのこと製造方法などにも違いがあります。本記事では黒酢と赤酢の違いについて詳しく解説します。
大豆油と米油の違いと調理別の使い分け
大豆油と米油は、どちらも植物油の一種です。植物油には様々な種類がありますが、大豆油と米油の違いは何なのだろうと気になったことがある方も多いのではないでしょうか。本記事では大豆油と米油の違いについて詳しく解説します。
黒酢・米酢・香酢の違いと使い分け｜原料や味の違いとは？
黒酢と米酢・香酢はすべて醸造酢の一種であり、穀物酢に分類されます。それぞれ原料や製造方法が異なり、酸味や風味などに違いがあります。本記事では黒酢と米酢、香酢の違いについて詳しく解説します。
オリーブオイルと米油の違いと使い分け｜体によいのはどっち？
オリーブと米油はどちらも植物油の一種で、栄養価が高いことで知られています。本記事ではオリーブオイルと米油の違いを詳しく解説します。
キャノーラ油と米油の違いと使い分け｜代用可？混ぜてもOK？
キャノーラ油と米油の違いをご存知でしょうか。本記事ではキャノーラ油と米油の違いを詳しく解説します。
ココナッツオイルと米油の違い｜栄養や料理での使い分けを解説
ココナッツオイルと米油の違いをご存知でしょうか。ココナッツオイルと米油は全く異なるもののように思えますが、どちらも植物を原料に作られる植物油の一種です。本記事ではココナッツオイルと米油の違いを解説します。
新しょうがの甘酢漬けのレシピ・作り方
新しょうがで自家製ガリを！
人参としょうがのマリネのレシピ・作り方
さっぱりとした味わいがおいしいひと皿。作り置きにおすすめです。
ニンニクの種類・品種25選｜見た目や味、産地などの特徴を解説
にんにくには実は様々な品種があることをご存知でしたか？スーパーでよく見かける白いにんにく以外に、ピンクにんにくや黒にんにくなど、実にたくさんの種類があります。この記事では、25種類のにんにくについて詳しく解説しています。
腐ったカブの見分け方｜色や形、臭いは？原因と対処法も解説
かぶは水分量が多く傷みやすい野菜です。腐るとカビが生えたり変色したり、異臭がしたりします。腐ってしまった場合は食べずに廃棄するようにしましょう。皮が少しだけ柔らかくなっている場合やしおれている場合は、必ずしも腐っているわけではありません。この記事では腐っているかぶや食べられるかぶの特徴、正しい保存方法などを詳しくご紹介します。