水菜の浅漬けのレシピ・作り方
京野菜である水菜は寒い時期に味がよくなります。みずみずしい水菜は浅漬けによく合います。
作りやすい分量
5分（寝かす時間を除く）
材料
水菜
1束（約120g）★酢
大さじ1★糸こんぶ
2g★赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみ★塩
小さじ1/2★メープルシロップ
小さじ1/2
作り方
水菜はザルに入れ、熱湯をかけ、幅1cmに切る。
ビニール袋に1と★を入れ軽く揉み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分ほど寝かす。
京野菜である水菜は寒い時期に味がよくなります。みずみずしい水菜は浅漬けによく合います。
水菜
1束（約120g）★酢
大さじ1★糸こんぶ
2g★赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみ★塩
小さじ1/2★メープルシロップ
小さじ1/2水菜はザルに入れ、熱湯をかけ、幅1cmに切る。
ビニール袋に1と★を入れ軽く揉み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分ほど寝かす。