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中力粉は天ぷら粉の代用になる?美味しく揚げるコツも解説

市販の天ぷら粉を使わなくても、中力粉があれば簡単に天ぷら粉を作ることができます。中力粉は薄力粉よりもグルテンを多く含むので、片栗粉やコーンスターチを加えることでサクッと揚げることが可能にになります。天ぷらを美味しく揚げるコツもご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

冷やし中華のきゅうりの代用品。食感や色が近い野菜は?向かない野菜もある?

冷やし中華には細切りにしたきゅうりやハム、錦糸卵などが乗っていて彩り鮮やかですが、きゅうりが苦手で使いたくない場合や買い忘れてしまった場合など他の野菜で代用できないか考えたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事では冷やし中華で使うきゅうりの代わりになる野菜を紹介します。