食品事典

パプリカは残留農薬が多い？おすすめの落とし方を紹介

パプリカを食べる際、残留農薬が気になる方もいらっしゃるかと思います。アメリカのとある調査によると、パプリカは残留農薬が多い野菜にランクインしているといわれています。本記事では、パプリカの残留農薬の落とし方について詳しく解説します。

パプリカは生のまま食べられる？危険性は？食べ方を解説

パプリカは生で食べることができる野菜です。本記事ではパプリカを生食するメリットやデメリット、おすすめの食べ方などを解説します。

パプリカの種やワタは食べられる？メリットと取る理由、食べ方を解説

パプリカの種・わたは取って調理をしている方が多いと思いますが、実は種・わたも食べることができます。本記事ではパプリカを種・わたごと調理するメリットや、栄養素、美味しく食べる調理法などを紹介します。

しなびたパプリカは食べられる？しわしわになる原因と対処法を解説

保存していたパプリカの表面がしわしわになってしまった経験がある方は多いのではないでしょうか。本記事ではパプリカがしわしわになってしまう原因やしわしわになったパプリカの対処法などを解説します。

カビが生えたパプリカは食べられる？原因と対処法を解説

パプリカはヘタの部分などにカビが生えてしまうことがあります。本記事ではカビが生えたパプリカについて詳しく解説します。

黒く変色したパプリカは食べられる？原因と対処法を解説

パプリカが黒く変色していて驚いたことはある方も多いのではないでしょうか。本記事ではパプリカが黒く変色してしまう原因や食べられるのかどうかを詳しく解説します。

茶色に変色したパプリカは食べられる？原因と対処法を解説

保存していたパプリカが茶色く変色してしまった経験はありませんか？食べられる状態なのか不安になりますよね。本記事ではパプリカが茶色に変色してしまう原因や食べられるのかどうかなど詳しく解説します。

腐ったパプリカの特徴。見た目・臭いは？ぬるぬる？原因と対処法も解説

パプリカが変色していたり、臭い、ぬるぬるになっているなど腐敗しているのかどうか判断に困ったことがある方は多いのではないでしょうか。本記事では腐ったパプリカの特徴を解説します。

酢豚でピーマンの代用になる野菜は？味や食感、栄養で近いのは？

酢豚といえばピーマンや人参などの野菜を使うのが定番ですが、ピーマンが苦手で別の野菜で代用したいという方も多いのではないでしょうか。本記事では酢豚に使うピーマンの代用になる野菜を紹介します。

ナポリタンでピーマンの代用になる野菜は？味や食感、栄養が近いのは？

ナポリタンにはピーマンを具材として使うことが多いですが、ピーマンの苦味が苦手など別の野菜で代用したいと考えたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事ではナポリタンに使うピーマンの代用におすすめの野菜を紹介します。

回鍋肉でピーマンの代用になる野菜は？食感や味、色が近いのは？

ピーマンは回鍋肉に使われる具材の一つですが、ピーマンの苦味が苦手など他の野菜で代用したいと考えたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事では回鍋肉に使うピーマンの代用におすすめの野菜を紹介します。

青椒肉絲でピーマンの代用になる野菜は？食感や味、色が近いのは？

青椒肉絲といえばピーマンを使うのが定番ですが、別の食材で代用できないか考えたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事では青椒肉絲を作るときのピーマンの代用におすすめの野菜を紹介します。

ピーマンの代用におすすめの野菜は？食感・栄養が近いのは？

ピーマンが嫌いなどの理由で別の野菜で代用できないかと考えたことがある方も多いのではないでしょうか。本記事では、ピーマンの代用になる野菜を紹介します。

ピーマンが嫌いな人へ。美味しい食べ方は？そもそも苦手な理由って？

苦味あるピーマンは、子供から大人まで苦手だと感じる人は非常に多いです。本記事では、ピーマンが嫌いな方におすすめの対処法や代用品などを紹介します。

ピーマンの賞味期限【状態別・保存法別】日持ちさせるコツも解説

ピーマンなど野菜には賞味期限の記載がないので、どれぐらい日持ちをするのか判断が難しいですよね。本記事ではピーマンの賞味期限について保存法別に詳しく解説します。

しなびたピーマンは食べられる？原因と対処法を解説

気づいたらピーマンがしなしな・ふにゃふにゃ・ぶにょぶによになっていた、という経験がある方は多いのではないでしょうか。本記事ではピーマンがしなしなになってしまう原因や、対処法、調理法などを詳しく解説しています。

しわしわになったピーマンは食べられる？原因と対処法を解説

保存していたピーマンがしわしわになってしまった経験がある方は多いのではないでしょうか。本記事ではピーマンがしわしわになってしまう原因やしわしわになったピーマンの対処法を紹介します。

ピーマンは生食できる？危険？美味しい食べ方を解説

ピーマンは生食できる野菜です。本記事ではピーマンを生食するメリットやデメリット、生食するときの注意点などを詳しく解説します。

カビが生えたピーマンは食べられる？白・黒の違いは？対処法を解説

保存していたピーマンにカビが生えてしまった経験がある方はいませんか？本記事ではカビが生えたピーマンは食べられるのかどうか、ピーマンに生えるカビの種類など詳しく解説します。

茶色に変色したピーマンは食べられる？原因と対処法を解説

ピーマンが茶色く変色していて食べられるのか心配になったことがある方も多いのではないでしょうか。本記事ではピーマンが茶色く変色する原因や、茶色く変色させない正しい保存方法などを紹介します。

黒く変色したピーマンは食べてOK？原因と対処法を解説

ピーマンが黒く変色していて食べられるのか不安に思ったことがある方は多いのではないでしょうか。本記事ではピーマンが黒く変色する原因や黒く変色させない正しい保存方法などを解説します。

赤くなったピーマンは食べられる？原因は？パプリカとは別物？

ピーマンが赤く変色して驚いた経験がある方も多いのではないでしょうか。本記事ではピーマンが赤く変色する原因や食べられるのかどうかを詳しく解説します。

変色したピーマンは食べられる？赤・黄・橙・黒・茶の色別で解説

保存していたピーマンが変色してしまって食べられるのか不安に思ったことがある方は多いのではないでしょうか。本記事ではピーマンが変色してしまう原因や対処法などを詳しく解説します。

ピーマンは腐るとどうなる？味や臭い、見た目、触感の特徴を解説

ピーマンが変色していたり、ぬるぬる・ぐじゅぐじゅになっているなど腐敗しているのかどうか判断に困ったことがある方は多いのではないでしょうか。本記事では腐ったピーマンの特徴を解説します。

ピーマンって洗う？洗わない？正しい洗い方を徹底解説

ピーマンを料理で使う際は洗うべきなのでしょうか？一見きれいに見えても、ピーマンの表面には農薬や雑菌などが付着しています。そのため、食べる前はしっかりと洗う必要があります。

ピーマンは残留農薬が多い？おすすめの落とし方を紹介

ピーマンに残留農薬がついているのではと心配になったことがある方も多いのではないでしょうか。日本では国で定めたものを使用量を守って使う決まりがあるため神経質になる必要はありませんが、余計なものは口にいれたくないですよね。本記事ではピーマンの残留農薬の落とし方を詳しく解説します。

苦いピーマンは食べられる？原因は？軽減する方法を解説

ピーマンの苦味が苦手な方も多いのではないでしょうか。本記事ではピーマンが苦い原因やパプリカの苦味はどうなのか、苦味を軽減する方法などを解説します。

ピーマンの種・ワタは食べられる？メリットは？美味しい食べ方を解説

ピーマンの種は取ってから調理をすることが多いですが、種は食べられないのか気になったことがある方も多いのではないでしょうか。本記事ではピーマンの種について詳しく解説します。

ピーマンのへたは食べられる？メリットは？美味しい食べ方を解説

ピーマンのヘタはカットして食べる方が多いと思いますが、実は食べることができます。また、種とワタもヘタと同様に食べることができますので、ピーマンは丸ごと調理に使うのがおすすめです。

冷凍したピーマンがまずい...原因は？正しい冷凍＆解凍方法を解説

冷凍したピーマンがまずいと感じたことがある方は多いのではないでしょうか。本記事では冷凍したピーマンがまずくなってしまう原因や、まずくなりにくいピーマンの冷凍のコツを紹介します。

ブロッコリーを蒸してから冷凍する方法。ブランチングのメリットとは？

ブロッコリーをお湯で茹でてから冷凍する方は多いと思いますが、蒸してから冷凍してもOKです。本記事では、ブロッコリーを蒸してから冷凍する方法を詳しく解説します。

シチューに入れるブロッコリーの切り方・入れるタイミングを解説

シチューにブロッコリーを加えるとぼろぼろになったり崩れて溶けてしまうことがありますよね。しっかりと形や食感を残すには、シチューに入れるタイミングが重要になりますので、本記事で詳しく解説していきます。

蒸したブロッコリーが臭い...原因は？美味しく蒸す方法を解説

ブロッコリーを蒸したときの独特の臭いが苦手な方は多いと思います。そもそも蒸した時の臭いは何が原因なのでしょうか。本記事では蒸したブロッコリーが臭い原因や、美味しくブロッコリーを蒸す方法などを詳しくご紹介しますので、ぜひ参考にして試してみてください。

ブロッコリーは水から茹でる？美味しい茹で方・時間を解説

ブロッコリーを茹でるには水から？お湯から？迷う方は多いと思いますが、ブロッコリーはお湯から茹でるのが正解です。本記事では水から茹でるのがNGな理由や、美味しい茹で方などをご紹介しています。

カリフラワーの茹でる以外の調理法。茹でないメリットも解説

カリフラワーは茹でて食べることが多い食材ですが、茹でることでビタミンCなどの水溶性の栄養素が流出してしまいます。本記事では、カリフラワーを茹でずに火を通す方法を詳しく解説します。

カリフラワーの切り方を房・茎・葉の部位別に解説。

カリフラワーは房はもちろん、切り落とす茎（芯）や葉も食べることができます。本記事ではカリフラワーを綺麗に切り分ける方法や、茎と葉の切り方、使い方を詳しくご紹介します。

栄養を守るブロッコリーの洗い方。丸ごと・カットの両方を解説

ブロッコリーにはビタミンCやカリウムなどの栄養素が豊富に含まれていますが、これらの栄養素は水溶性なので水につけると失われてしまいます。栄養素を守るためには、ブロッコリーを切らずに丸ごと洗うのがおすすめです。本記事ではブロッコリーの洗い方について詳しく解説しています。

ブロッコリーの茎の皮は剥く？剥かない？簡単な剥き方は？

ブロッコリーの茎は食べることができますが、外側の皮は食感が固い場合があります。食感の観点から見ると皮は剥く方がいいですが、摂取できる栄養素が減ってしまうとうデメリットも。本記事ではブロッコリーの茎の皮を剥くメリットやデメリット、そして皮を簡単に剥く方法を詳しく解説しています。

葛粉の賞味期限は？正しい保存方法と腐った時の見分け方を解説

葛粉の保存方法・期間について解説します。

葛粉の代用品は？片栗粉以外にある？代用時の分量も解説

葛粉はマメ科植物クズの根から得られるでんぷんを原料に作る、でんぷん粉の一種です。本記事では葛粉の代用品になる粉を紹介します。