里芋を水にさらすのはなぜ？メリット＆デメリット、正しい方法を解説
里芋を調理する際には水にさらすことがよくありますよね。なぜ水にさらすのかご存知でしょうか。本記事では里芋を水にさらす理由や水にさらす方法などを解説します。
フード
里芋をレンジで蒸す方法。皮・カットの有無で3パターンを紹介します
里芋はレンジを使って蒸すことができます。本記事では里芋をレンジで蒸すときのポイントや里芋をレンジで蒸す方法を紹介します。
里芋の蒸し方。蒸し器や鍋、フライパン、電子レンジでのやり方を解説
里芋は蒸して食べるとおいしいですよね。蒸してから煮っころがしなどを作ると味が染み込みやすくなるというメリットもあります。本記事では里芋の蒸し方について詳しく解説します。
里芋の茹で方と茹で時間。皮の有無や電子レンジ、圧力鍋での茹で方を解説
里芋の茹で方をご存知でしょうか。本記事では里芋の茹で方のポイントや茹で方、茹で時間などを詳しく解説します。
里芋のアク抜き方法。そもそも必要？不要？しないとどうなる？
里芋は調理をする際にアク抜きをする必要があります。なぜ里芋はアク抜きをすべき野菜なのかご存知でしょうか。本記事では里芋のアク抜きについて詳しく解説します。
芽キャベツの保存方法と期間。生・茹で／常温・冷蔵・冷凍で長持ちするのは？
冬から春にかけて旬を迎える芽キャベツは、煮込料理や炒め物などにして食べるととても美味しくいただけます。芽キャベツは葉野菜なので、水や乾燥に弱いです。今回は芽キャベツの保存方法と保存期間を詳しく解説していきます。
いちごの保存方法と保存期間。常温NG？適温は？
冬のフルーツの代表といっても過言ではないいちご（でも実はいちごは野菜に分類されるんです。。。。）他の野菜やフルーツと比べると傷みやすい食材なので、正しく保存することがとても重要になります。今回はいちごの保存方法と保存期間について、詳しく解説していきます。
芽キャベツナムルのレシピ・作り方
芽キャベツの食感とごまの風味がクセになるひと品です。
芽キャベツのごま和えのレシピ・作り方
ごまの風味がアクセントになった芽キャベツの簡単副菜レシピです。
芽キャベツの酢みそあえのレシピ・作り方
茹でて甘みが増した芽キャベツは酢みそと好相性。副菜としてもお酒のおつまみとしても美味しくいただけます。
小松菜の洋風レシピ15選。サラダやスープ、付け合わせソテーを紹介
冬に旬を迎える小松菜ですが、近年では1年を通して手に入れることができる食材です。和のイメージが強い小松菜ですが、洋風レシピでも美味しく召し上がることができます。今回は小松菜を使った洋風レシピをご紹介します。
小松菜の和風・和食レシピ14選。炒め物やツナの和え物、味噌汁を紹介
小松菜を使った和風・和食のレシピを紹介します。どれも簡単に作れるものばかりですので、ぜひお試しください。
小松菜の副菜レシピ19選。さっぱり和食・洋風やこっくりアジア料理まで紹介
小松菜はビタミンCや鉄分などの栄養素を含む食材です。和風レシピはもちろん、洋風レシピでも美味しく召し上がることができます。今回は小松菜を使った副菜レシピをご紹介します。あともうひと品！というときにぜひお役立てください。
夕食のメインディッシュに！小松菜の主菜レシピ15選。人気料理を紹介
小松菜はβ-カロテンやビタミンCなどのビタミン類、またカリウムや鉄分などのミネラルを豊富に含む食材です。今回はそんな小松菜を使った主菜レシピをご紹介します。和風はもちろん洋風レシピでも美味しく召し上がることができますので、ぜひお楽しみください。
メイン食材が小松菜だけレシピ7選。もう一品ほしい時に簡単に作れる料理を紹介
小松菜の旬は冬ですが、近年では1年を通して手に入れることができる食材です。ビタミンやミネラルを豊富に含むので積極的に摂り入れたい食材のひとつです。今回はそんな小松菜をメイン食材として使用したレシピをご紹介していきます。
小松菜の大量消費レシピ34選。炒め物やスープから簡単メイン料理まで紹介
冬に旬を迎える小松菜ですが、近年では1年を通してスーパーに並んでいることが多いです。小松菜はビタミン類やミネラル類を豊富に含むため積極的に摂り入れたい食材です。今回は小松菜を使ったおすすめのレシピを34選まとめてご紹介します。副菜から主菜まで幅広くご紹介していますので、ぜひお楽しみください。
ほうれん草の大量消費レシピ33選。簡単絶品料理を紹介！
鉄分やビタミン類が豊富に含まれているほうれん草は、積極的に献立に取り入れたい食材です。今回は、ほうれん草を使った大量消費レシピを33選ご紹介していきます。副菜でも主菜でも美味しく食べることができますので、ぜひお楽しみください。
ほうれん草の洋風レシピ13選。簡単副菜から本格主菜まで幅広く紹介
冬に旬を迎えるほうれん草。和のイメージが強い野菜ですが、洋風レシピでも美味しくいただけます。そこで今回は、ほうれん草を使った洋風レシピをご紹介します。サラダやスープなどの副菜から、オムレツやパスタなどの主菜までご紹介しています。
メイン食材がほうれん草だけの簡単レシピ6選。もう一品ほしい時におすすめ
ほうれん草は冬に旬を迎える食材です。鉄分やビタミン類などを豊富に含みます。今回はそんなほうれん草をメイン食材で使用したおすすめのレシピをご紹介していきます。どれも簡単に作れますので、ぜひお楽しみください。
ほうれん草の主菜レシピ12選。夕食のメインディッシュにおすすめ！
冬に旬を迎えるほうれん草は鉄分やビタミン類などの栄養素が豊富に含まれています。今回はほうれん草を使ったおすすめの主菜レシピをご紹介していきます。鍋や炒めもの、パスタ、丼ものなど幅広い料理でお楽しみいただけます。
ほうれん草の副菜レシピ20選。簡単に作れるさっぱり料理を紹介
鉄分やビタミン類が豊富に含まれているほうれん草は、積極的に献立に取り入れたい食材です。今回は、ほうれん草を使ったおすすめの副菜レシピをご紹介します。サラダやスープ、和え物、炒めものなど幅広いレシピをご紹介していますので、ぜひお楽しみください。
ほうれん草の和風・和食レシピ17選。簡単副菜から本格主菜まで幅広く紹介
冬に旬を迎えるほうれん草は和食で大活躍する食材です。今回はほうれん草を使った和風レシピをご紹介していきます。サラダや和え物、みそ汁などの副菜から、和風パスタやカレー、炒飯などの主菜（主食）まで幅広くご紹介していますので、ぜひお楽しみください。
玉ねぎが目にしみない方法とは？涙予防の下準備や切り方、工夫の仕方を解説
玉ねぎを調理するときに困ることといえば、カットをする際に目に染みて涙が出てくることですよね。本記事では玉ねぎを切ると涙が出る原因や玉ねぎが目にしみない方法を詳しく解説します。
白菜の外側の葉は食べられる？農薬は？捨てる場合は何枚？
白菜の外側の葉を捨てるべきかどうか迷ったことはありませんか？本記事では白菜の外側の葉を捨てる人がいる理由や、捨てるかどうかをどう判断するかなどを詳しく解説します。
玉ねぎを空気にさらす理由。時間は何分？栄養は残る？
玉ねぎを空気にさらす理由をご存知でしょうか。玉ねぎの辛味を軽減する方法としては水にさらすことが多いと思いますが、空気にさらすだけでも軽減することができます。本記事では玉ねぎを空気にさらす方法や空気にさらす時の注意点などを詳しく解説します。
玉ねぎの辛み抜き方法。切り方は？水さらしや塩もみの方法も解説
玉ねぎといえば辛味があるのが特徴ですが、辛味が強すぎて食べにくいこともありますよね。本記事では玉ねぎの辛味の抜き方について詳しく解説します。
玉ねぎを水にさらす理由は？時間や切り方は？栄養は変化する？
レシピなどで「玉ねぎを水にさらす」という工程が入っていることがよくありますよね。本記事では玉ねぎを水にさらす理由や玉ねぎを水にさらす方法などを詳しく解説します。
飴色玉ねぎの作り方。時間や火加減は？レンジや冷凍を使うとよい？
飴色玉ねぎとは、飴色になるまで炒めた玉ねぎのことをいいます。本記事では調理をする際に飴色玉ねぎにする理由や飴色玉ねぎにする方法など、飴色玉ねぎについて詳しく解説します。
玉ねぎは生食できる？メリット＆注意点は？辛みを抑える食べ方も解説
玉ねぎは様々な調理法で食べることができる万能野菜ですが、生で食べた方が栄養を無駄なく摂取できることをご存知でしょうか。本記事では玉ねぎを生で食べるメリットやデメリットなどを詳しく解説します。
白菜の天日干しの方法。おすすめの理由は？保存はどのくらい効く？
白菜はそのまま調理をしても良いのですが、天日干しをしてから使っても美味しく食べることができます。本記事では白菜を天日干しするメリットや天日干しする時の注意点などを詳しく解説します。
白菜はどこから使う？外葉？部位別の特徴は？栄養が多いのは？
白菜はどこから使うのが良いかご存知でしょうか。本記事では、白菜はどこから使うべきなのか、美味しく食べるコツや白菜の部位別の食べ分け方なども合わせて解説します。
冷凍した白菜がまずい・臭い原因。冷凍のコツと美味しい食べ方を解説
冷凍した白菜がまずいと感じたり、臭いと感じたことがある方は多いのではないでしょうか。本記事では、冷凍した白菜がまずかったり臭い理由やまずくなりにくい冷凍方法などを詳しく解説します。
白菜は生で食べられる？生のメリットと注意点、おすすめの食べ方を紹介
白菜は生でも食べることができる野菜です。本記事では白菜を生食するメリットや生で食べるときの注意点などを詳しく解説します。
白菜を丸ごと切る方法。手で割く・剥く方法も簡単でおすすめ
白菜はとても大きな野菜です。ざく切りや細切りなどに切る時は、まず半分（1/2株）や1/4株に切るのが一般的です。ミルフィーユ鍋など料理によっては丸ごとのまま輪切りにカットしたり、葉を1枚ずつ取ってから切ることもあります。そこで今回は白菜を丸ごと切る方法を詳しく解説していきます。
白菜の食物繊維の含有量は多い？少ない？水溶性・不溶性はどっちが豊富？
白菜に含まれる食物繊維の量は他の野菜や食品と比べて豊富なのか、解説していきます。
白菜の栄養と効能。加熱と生で違う？効果的な食べ方とは？
白菜の五大栄養素（炭水化物・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラル）について解説します。
はんぺんの保存方法と期間｜常温・冷蔵・冷凍｜半分に切ったらどう保存？
白くふわふわとしたはんぺんは焼いて食べても美味しいですし、おでんなどの煮物に入れても美味しくいただけます。また、ハンバーグなどのつなぎとしても活躍してくれる食材です。今回ははんぺんの正しい保存方法をご紹介します。基本の保存方法は冷蔵です。長く保存したい場合は冷凍保存がおすすめです。
かまぼこの保存方法と期間。常温・冷蔵・冷凍で長持ちするのは？
かまぼこは、白身魚（主にスケトウダラ）のすり身に味をつけて練って成形し、蒸し上げた食材です。かまぼこは冷蔵保存が基本ですが、長期保存したい場合は冷凍保存も可能です。ただし冷凍したかまぼこはスポンジ状になり食感が悪くなりやすいので、煮物などの加熱料理に使用することをおすすめします。かまぼこの正しい保存方法を詳しくご紹介していきます。
はんぺんの煮物のレシピ・作り方
カットしたはんぺんを煮るだけの簡単レシピです。ぜひお楽しみください。
はんぺんのしょうゆ焼きのレシピ・作り方
はんぺんをしょうゆで焼くだけの簡単レシピです。副菜としてもおつまみとしても美味しくいただけます。