コロッケにおすすめの隠し味。定番から変わり種まで紹介
コロッケ作りでは調味料をたくさん使うことはないですが、隠し味を加える場合はどのような調味料が良いのでしょうか。この記事では定番から変わり種まで、コロッケにおすすめの隠し味を解説します。
食品事典
保存方法や調理法、美味しい食べ方、選び方、栄養など、食品に関するハウツーや豆知識を紹介しています。
グリルでコロッケを温め直す方法とは？時間とコツを解説
コロッケは高火力の魚焼きグリルでもカリっとした食感を取り戻して温め直すことができます。この記事では、グリルを使ってコロッケを温め直す方法やコツや、グリル以外を使って温め直すコツなどを解説します。
フライパンでコロッケを温め直す方法。アルミホイルは使う？
コロッケの温め直しにはフライパンを活用することもできます。この記事では、フライパンでコロッケを温め直す方法やコツ、コロッケを温め直す他の方法などについて解説します。
トースターなしでコロッケをサクサクに温め直す方法とは？
コロッケの温め直しはトースター以外にはどのような方法で温め直しができるでしょうか。この記事ではコロッケを温め直す様々な方法や、サクサク感を取り戻して温め直すコツなどを解説します。
トースターでコロッケを温め直す方法。サクサクにするコツを紹介
コロッケの温め直しはトースターをうまく活用すると出来たてのようなサクサク感を取り戻すことができます。この記事ではトースターを使ってコロッケを温め直すコツや、トースター以外を使って温め直すコツなどを解説します。
電子レンジのみでコロッケを温め直す方法。時間とコツを紹介
コロッケを電子レンジで温めるとムラが生じて上手く温めることができないですよね。この記事では、電子レンジを使ってうまく温め直す方法や、電子レンジ以外を使った温め直しの方法などを解説します。
チキン南蛮が嫌いな方へ。美味しく食べる方法は？そもそも苦手な理由とは？
チキン南蛮が嫌い、苦手という方はチキン南蛮のどの部分が苦手なのでしょうか。この記事では、チキン南蛮が嫌いとされる原因や、代用品などで苦手な部分をなくす方法などを解説します。
チキン南蛮作りで皮はどうする？取り除くべき？アレンジ方法は？
チキン南蛮作りに使う鶏肉の皮は、そのまま使うのと捨てるのではどちらが良いのでしょうか。この記事では鶏肉の皮を使うメリットやデメリット、他の料理に生かす方法などを解説します。
チキン南蛮の保存期間。長く日持ちさせる方法も解説
チキン南蛮はお酢がきいていて長持ちしそうですが、どのくらい日持ちするのでしょうか。この記事では、チキン南蛮を保存しておける期間や、保存する場合の手順やポイントなどについて解説します。
チキン南蛮の火の通りの確認方法。生焼けはNG？しっかり加熱する方法は？
鶏肉はしっかり火を通さないと食中毒を起こす可能性があります。この記事では、チキン南蛮作りで鶏肉を生焼けにしないようにする方法や、生焼けかどうか見分ける方法などを解説します。
チキン南蛮はお弁当に入れて大丈夫？注意すべきポイントは？
テイクアウトのお弁当の定番おかずであるチキン南蛮は、自分でお弁当に詰める場合も大丈夫なのでしょうか。この記事では、チキン南蛮をお弁当に入れる際の注意点や、冷めても美味しく食べられるようにするコツなどを解説します。
チキン南蛮の温め直し方法。レンジがいい？揚げ直しはNG？
作ってから時間の経ったチキン南蛮は、どのように温めると美味しく食べることが出来るでしょうか。この記事では、チキン南蛮を美味しく温め直すためポイントや方法について詳しく解説します。
チキン南蛮の添え物に合う野菜は？定番から変わり種まで紹介
チキン南蛮に添える食べ物で相性の良いものは何があるのでしょうか。この記事では、定番から変わり種まで、チキン南蛮に添えるおすすめの野菜などの食べ物を紹介します。
チキン南蛮が酸っぱい...食べられる？原因と抑える方法は？
チキン南蛮が酸っぱく感じる場合、調味料の配合量が間違っていることが多いですが、場合によっては腐っていることもあります。この記事では、チキン南蛮が酸っぱい場合の対処法などについて詳しく解説します。
チキン南蛮で酢の代わりになる調味料・食材は？
チキン南蛮を作る時にお酢を切らしていた時、どのような調味料で代用できるでしょうか。この記事では、お酢の代わりとして使える調味料や、甘酢だれの基本的な作り方などを解説します。
チキン南蛮の衣の付け方・順番は？小麦粉と卵はどっちが先？
チキン南蛮につける衣には順番や材料に決まりはあるのでしょうか。この記事では、チキン南蛮を作る際の衣をつける順番や、衣に使える材料などについて解説します。
チキン南蛮の衣が剥がれる原因とは？きれいに揚げるコツを解説
チキン南蛮は揚げている最中に衣が剥がれてしまう失敗が起きやすいです。この記事では、衣が剥がれてしまう原因や、剥がれにくく作るコツなどを解説します。
チキン南蛮がサクサクにならない原因。カラッと揚げる方法を紹介
チキン南蛮は上手く揚げられずべちゃっとしてしまいがちで、甘酢だれに浸すとしっとりとしてしまい、サクサクにならないですよね。この記事では、チキン南蛮がサクサクにならない原因や、サクサクに仕上げるコツなどを解説します。
コロッケのタネの保存方法。冷蔵・冷凍で何日？
コロッケはどの状態で保存するのが最適で、どのくらいの期間保存できるのでしょうか。この記事では、コロッケのタネを保存する方法やポイントなどを解説します。
冷凍コロッケが崩れる原因。上手に揚げる方法は？
作り置きや市販の冷凍コロッケを揚げた時に崩れてしまう場合、何が原因なのでしょうか。この記事では冷凍していたコロッケが崩れてしまう原因や対処法、上手く仕上げるコツなどを解説します。
コロッケに空気抜きは必要？しないと爆発する？
コロッケはハンバーグのタネのように空気抜きをする必要はあるのでしょうか。この記事では、空気抜きを行う理由やコロッケ作りで空気抜きは必要か、コロッケを上手く仕上げるコツなどを解説します。
コロッケをサクサクに仕上げるには？下処理・衣の付け方・揚げ方を解説
コロッケをサクサクに仕上げるにはどんな方法があるのでしょうか。この記事では、サクサクに仕上げられる材料の選び方から、成型・揚げ方のコツ、コロッケを美味しく仕上げる方法などを解説します。
油少なめでコロッケを美味しく揚げる方法。揚げ時間とコツを解説
コロッケは少ない油で揚げると失敗が起きやすいです。この記事では、少ない油で起こりやすい失敗の特徴や、失敗せずにコロッケを揚げるコツなどを解説します。
コロッケの美味しい揚げ方・揚げ時間。崩さないコツも解説
中まで火が通っていてきれいなきつね色のコロッケに仕上げるのって意外と難しいですよね。この記事では、コロッケを揚げる際の油の量や温度といった基本的な情報や、うまく揚げるコツ、揚げ方以外の上手に仕上げるポイントなどを総合的に解説します。
コロッケをサクサクに温め直すならコレ！ベストな方法を解説
コロッケを美味しく温め直すにはどのような方法が良いのでしょうか。この記事では、コロッケを美味しく温め直すコツや、電子レンジ、トースターといった方法ごとの手順やポイントなどを解説します。
さつまいもを炊飯器で加熱すると爆発する？正しい方法を解説
さつまいもを炊飯器で蒸すことができますが、爆発するのでは？と心配な方も多いでしょう。本記事ではさつまいもを炊飯器で蒸すと爆発するのか、さつまいもを炊飯器で蒸すときの注意点なども合わせて紹介します。
さつまいもの茹でと蒸しの違いは？加熱時間・食感・栄養を比較
さつまいもを加熱調理するときに、鍋で茹でるか蒸すか迷ったことがある方も多いのではないでしょうか。本記事ではさつまいもを鍋で茹でたときと蒸したときの違いなどを解説します。
さつまいもをレンジで下ごしらえする方法。丸ごと・カットの両方で解説
さつまいものように固い野菜は火が通るのに時間がかかってしまいますが、レンジで下ごしらえしておけば、煮物料理など時間がかかってしまう料理でも時短することができます。
さつまいもをレンジ加熱したらまずい...原因と対処法を解説
レンジで加熱したさつまいもがまずいと感じたことはありませんか？本記事ではレンジで加熱したさつまいもがまずい原因や美味しく加熱する方法などを紹介します。
さつまいもがレンジで火が通らない原因。正しい加熱方法を解説
さつまいもをレンジで加熱したときに火が通らなかった経験はありませんか？本記事では、さつまいもをレンジで加熱したときに火が通らない原因やレンジでしっかり加熱する方法などを紹介します。
さつまいもがレンジ加熱で白く変色...食べられる？原因と対処法を解説
レンジで加熱したさつまいもの断面が白くて食べられるのか心配になったことがある方は多いのではないでしょうか。本記事ではレンジで加熱したさつまいもが白くなる原因を解説します。
さつまいもをレンジで温め直す方法。ホクホク・ねっとりにするには？
さつまいもを焼き芋にすると美味しいですよね。焼き芋は焼き立てが美味しいですが、食べきれなかった場合にはレンジで温め直すことができます。本記事では焼き芋をレンジで温め直す方法などを紹介します。
さつまいもはアルミホイルに包んでレンジ加熱できる？
さつまいもをアルミホイルに包んでレンジで加熱すれば、自宅でも焼き芋が作れるのでは？と考えたことがある方も多いのではないでしょうか。 さつまいもをアルミホイルに包んでレンジで加熱することができるのか、レンジで焼き芋を作る方法なども合わせて解説します。
さつまいもがレンジ加熱しても甘くない原因。甘みアップの方法とは
レンジで加熱したさつまいもが甘くないと感じたことがある方は多いのではないでしょうか。本記事では、レンジで加熱したさつまいもが甘くない原因やさつまいもをレンジで甘くする方法を紹介します。
さつまいもがレンチンで固くなる原因。美味しく加熱する方法は？
さつまいもをレンジで加熱したときに固く仕上がってしまった経験がある方も多いのではないでしょうか。本記事ではさつまいもをレンジで加熱したときに固くなってしまう原因や、レンジでさつまいもを柔らかくする方法などを紹介します。
さつまいもをレンジ加熱したら変色...食べられる？原因と対処法を解説
さつまいもはレンジで加熱すると時短になりますが、色が変わってしまった経験がある方も多いのではないでしょうか。本記事ではさつまいもをレンジで加熱すると色が変わってしまう原因や、変色させずにレンジで加熱するポイントなどを紹介します。
さつまいもをレンジで柔らかくする方法。何分がベスト？
さつまいものように固い野菜は柔らかくするのが大変ですよね。さつまいもはレンジを使って柔らかくすることが可能です。本記事ではレンジを使ってさつまいもを柔らかくする方法を紹介します。
さつまいもを冷凍したらまずい...美味しい冷凍＆解凍方法を解説
冷凍したさつまいもがまずいと感じたことはありませんか？本記事では冷凍したさつまいもがまずくなってしまう原因やまずくならないさつまいもの冷凍のコツなどを紹介します。
さつまいもは冷凍すると栄養が減る？正しい冷凍＆解凍方法を解説
さつまいもに限らず野菜は冷凍することで長く保存することができますが、栄養は減ってしまわないの？と心配になったことがある方も多いのではないでしょうか。本記事ではさつまいもを冷凍すると栄養はどうなるのか解説します。
さつまいもを炊飯器で蒸す方法。水の量がポイント！皮は剥くべき？
さつまいもは炊飯器を使って蒸すことができます。本記事ではさつまいもを炊飯器を使って蒸すメリットや、炊飯器を使って蒸す方法などを紹介します。