グルテンフリーのポテトチップスおすすめランキング5選

グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンを含む食材を避ける食生活のことをいいます。

グルテンとは、弾力に富むが伸びにくいグルテニンと弾力は弱いが伸びやすいグリアジンの2種類のたんぱく質が、水分によって結びついたものです。例えば、パンなどのふわふわやモチモチとした食感はこのグルテンによってもたらされます。

グルテンは食品に食感や美味しさをプラスする成分ですが、人によっては健康上の問題を引き起こすことがあります。特に、セリアック病（グルテンに対する自己免疫反応）を持つ人にとってグルテンの摂取健康上のリスクを伴います。セリアック病とは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるグルテンに対して免疫系が異常に反応する自己免疫疾患です。セリアック病の患者がグルテンを摂取すると、免疫システムが小腸の内壁を攻撃し、腸絨毛（小腸の壁にある栄養素を吸収するための小さな突起）が損傷を受けます。

グルテンフリーは、もともとセリアック病患者の食事療法として生まれました。しかし、近年では健康志向の高まりにより、セリアック病患者の方以外にもグルテンフリーの食事を選ぶ人々が増えています。例えば、ノバク・ジョコビッチ選手や大谷翔平選手などもグルテンフリーの食生活を送っていることで有名です。

グルテンフリーに期待できる効果

グルテンフリーの効果は下記の3つです。

• 腸内環境の改善

• ダイエット

• 疲労感の軽減

以下詳しく解説していきます。

腸内環境の改善

セリアック病とは異なり、自己免疫反応を伴わないまでも、グルテンに敏感な人は消化不良や腹痛、腸内ガスなどの症状が出ることがあります。特にグルテン過敏症の方がグルテンを摂取すると腸内で炎症が起きることがあり、この炎症が腸内環境を悪化させる原因となります。

特に大きな症状が見られず自覚症状がない方も多いです。しかし、実際にグルテンフリーの食事を取り入れると腸内の炎症を抑えることができるため、腸内環境が改善する効果が期待できます。腸内の炎症が抑えられることで、下痢や便秘、アトピーなどが改善したと感じる方が多いです。

また、頭痛がなくなり体調が良くなったと感じる方も多くいらっしゃいます。さらに、腸内環境が整うことで肌トラブル改善の効果も期待できます。

疲労感の軽減

セリアック病では、グルテンが小腸の絨毛を破壊し、栄養素の吸収が大幅に阻害されます。これにより、体が必要とするビタミンやミネラル、特に鉄分やビタミンB12の不足が起こり、これが慢性的な疲労感を引き起こしていると考えられています。

また、セリアック病ではなくても消化に時間がかかるグルテンを摂取することで、腸内環境が乱れてしまいエネルギーを消費することが疲労感に繋がります。

グルテンフリー食を取り入れると、腸内の絨毛が修復され栄養吸収が正常化します。これにより、鉄分やビタミンB12の吸収が改善され、体全体のエネルギー生成能力が向上。その結果、疲労感が軽減されエネルギーレベルが向上するといわれています。

ダイエットに効果的

グルテンを多く含む食品は、食べることで一時的に満足感や快楽感をもたらし、タバコに含まれるニコチンやコーヒーなどに含まれるカフェインと同様に神経を刺激します。そのため、過剰摂取することでさらに食欲をかき立て、過食につながりやすくなるので注意が必要です。

グルテンフリーの食生活は、依存性のあるグルテンを控えることで、食欲を抑えられることも大きな効果といえます。

また、グルテンフリー食は血糖値の急上昇を抑える効果も期待できます。血糖値が急上昇すると、インスリンが大量に分泌され、余分な糖が脂肪として蓄えられやすくなります。また、血糖値も急上昇は急降下にも繋がるため腹持ちも悪くなりますが、グルテンを含む食材の代わりに低GI値の食材を選ぶことで血糖値の上昇が抑えられ、腹持ちが良くなるのでダイエットにぴったりです。

効果がでるのはいつ？

グルテンフリーの食事を始めた場合、その効果が現れる時期は個人の体質や健康状態によって異なりますが、一般的には1週間〜2週間で効果が現れるといわれています。

セリアック病やグルテンに敏感な人は、グルテンフリー食を始めてから数日以内に、消化器症状（腹痛、下痢、ガス、膨満感など）が改善し始めることが多いです。

セリアック病やグルテンに敏感ではない方にとっては変化を感じにくい場合もありますが、徐々に変化が出てくることも多いので、根気よく続けることが大切です。

グルテンを含む食材

グルテンを含む主な食材は下記の4つです。

• 小麦

• 大麦

• ライ麦

• 食品添加物

詳しく解説します。

小麦

グルテンを含む食品の中で最も一般的なのは、小麦です。小麦には豊富なグルテンが含まれており、さまざまな食品に利用されています。

小麦のたんぱく質にはグルテニンとグルアジンが含まれているため、水分を加えるとグルテンが形成されます。小麦を原料に作られる小麦粉のグルテンの含有量は小麦の品種によって異なります。

薄力粉のグルテンの含有量は6.5～8%（原料小麦によって違いがあります）で小麦粉の中で最も少なく、強力粉のグルテン含有量は11.5～13.5％と最も多いです。中力粉のグルテン含有量は8～9%で薄力粉と強力粉の中間です。

そのため、小麦粉を使って作られるパンや麺、焼き菓子などにはグルテンが多く含まれています。

大麦

大麦は、イネ科の植物で、穀物として利用されることが多いです。古代から栽培されてきた作物で、現在でも多くの地域で食用や飼料用に生産されています。

大麦の主成分である「ビルゴ（hordein）」というタンパク質は、グルテンに似た性質を持っており、小麦のグルテンと同様のアレルゲンとして働くことがあります。そのため、グルテンフリーの食生活を送る場合は大麦を含む食品も避ける人が多いです。

大麦を原材料に使った食品には、ライ麦パンやビール、麦茶などがあります。

ライ麦

ライ麦もイネ科の穀物で、小麦や大麦と同じく、主に食用や飼料用として利用されます。ライ麦は寒冷地に強く、比較的厳しい気候条件でも育つため、特に北ヨーロッパや北アメリカで広く栽培されています。

ライ麦のグルテンは「セカレイン（secalin）」と呼ばれるタンパク質で、小麦のグルテンと同様に、パン生地を膨らませる役割を果たします。ライ麦に含まれるグルテンも、セリアック病やグルテン過敏症の人にとっては問題となる可能性があるため、グルテンフリーの食生活を送る場合は避けるべきです。

食品添加物

食品添加物である「増粘剤」や「安定剤」は、原料に小麦を使用していることが多いため、グルテンフリーの食生活を来る場合には注意が必要です。

気になる場合は、商品の裏面に記載されている食品添加物をチェクするようにしましょう。

おすすめグルテンフリーポテトチップス

おすすめのグルテンフリーポテトチップスを紹介します。

【Golden State Organic 】有機ポテトチップス

Golden State Organicの「有機ポテトチップス」は、健康を重視する方にもおすすめのスナックです。85g入りのパックが3種類、ホワイトトリュフ風味、ソルト＆ビネガー風味、シーソルト風味のラインアップあります。

このポテトチップスは、有機じゃがいもを使用しており、遺伝子組換えの心配がありません。仕上げには、有機ヒマワリ油、有機ベニバナ油、有機赤ヤシ油のブレンドを使い、サクサクの食感を実現しています。また、味付けには海塩や有機タピオカ、特定のフレーバーにはホワイトトリュフ塩や有機粉末酢を使用しており、風味豊かで洗練された味わいが楽しめます。

原産国はアメリカで、USDAオーガニック認証とJAS有機認証を取得しており、コーシャ認証も受けています。これにより、厳しい品質基準をクリアした安心な製品です。また、グルテンフリーなので、小麦アレルギーやグルテンに敏感な方でも安心してお召し上がりいただけます。

健康を考えた美味しいおやつをお探しの方にぴったりの商品です。

【‎Popchips】ポテトチップス サワークリーム＆オニオン

「Popchips ポテトチップス サワークリーム＆オニオン」は、スナックタイムにぴったりなグルテンフリーのポテトチップスです。

伝統的な揚げ物とは異なり、このチップスは、熱と圧力の力でカリッと仕上げられています。この革新的な製法により、脂肪の量が従来のポテトチップスの約半分になり、ヘルシーながらも満足感のあるスナックを楽しむことができます。

このチップスの魅力は、サワークリームとオニオンの絶妙なコンビネーションです。サワークリームのクリーミーさと少しの酸味が、オニオンの風味豊かでほんのり甘い味わいと見事に融合し、一口ごとに味わい深い体験が広がります。さらに、これらのポテトチップスはグルテンフリー認証を受けており、コーシャ認証も取得。アレルギーや食事制限がある方でもお楽しみいただけます。

使用されている原料はシンプルで、ポテト、米粉、ひまわり油、ジャガイモスターチなどが主成分です。これにより、自然な風味が引き立ち、ナチュラルで満足感のあるスナックに仕上がっています。

【グッドクリスプカンパニー】ポテトチップス バラエティボックス

グッドクリスプカンパニーの「ポテトチップス バラエティボックス」は、こだわりの自然素材を使ったグルテンフリーのスナックセットです。

このボックスには、バーベキュー、オリジナル、サワークリーム・オニオン、ホワイトチェダーの4種類のフレーバーが入っています。

バーベキュー味は、スモーキーでスパイシーな味わいが特徴で、食塩、砂糖、ブラウンシュガー、トマト粉末、玉ねぎ粉末、酵母エキスなどが絶妙に組み合わさり、リッチで深みのある味わいを実現。オリジナル味は、ポテトの自然な風味を引き立てるシンプルな味付けで、食塩と白こしょうの控えめなシーズニングがポテト本来の美味しさを際立たせます。サワークリーム・オニオン味は、サワークリームと玉ねぎの組み合わせで、クリーミーでありながらさっぱりとした風味が楽しめます。ホワイトチェダー味は、ホワイトチェダーの濃厚な風味が特徴で、ナチュラルチーズや無脂肪乳が豊かなコクを加えているのが特徴です。

このポテトチップスは、人工香料や着色料を一切使用せず、自然な素材だけで作られているため、健康志向の方にも安心して楽しんでいただけます。すべてのフレーバーがグルテンフリーで、食事制限のある方にもぴったりです。パーティーやイベント、またはちょっとしたおやつタイムにも最適で、どんなシーンでも喜ばれること間違いなしです。

【KETTLE】ポテトチップ シーソルト

KETTLEの「ポテトチップ シーソルト」は、アメリカで非常に人気のあるケトルフーズ社の商品で、自然な美味しさが魅力です。パッケージは141g入りで、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。

このポテトチップスは、遺伝子組み換えでない新鮮なじゃがいもを使用し、化学調味料や添加物は一切含まれていません。高品質な植物油脂で揚げられており、伝統的な釜揚げ製法によって、外はカリカリとした食感で中はホクホクとした仕上がりです。シーソルトの塩味が、ポテトの自然な甘さを引き立て、シンプルでありながらも豊かな風味を楽しむことができます。

この商品はグルテンフリーで、食事制限のある方や健康志向の方にも安心して楽しめるスナックです。軽やかでありながらも満足感のあるスナックをぜひお楽しみください。

【Uglies】調理塩&ビネガーポテトチップス

Ugliesの「調理塩＆ビネガーポテトチップス」は、忙しいオフィスや子供たちのおやつとして最適な商品です。

このポテトチップスは、カリッとした食感に仕上げられており、塩とビネガーの絶妙なコンビネーションが引き立つ味わいです。グルテンフリー、コーシャ認証、そして非GMO（遺伝子組み換え作物不使用）で、品質にも配慮されています。個別包装されているため、どこでも手軽に美味しく楽しめます。

ナチュラルな素材を使用し、シンプルでありながら豊かな風味が特徴です。お子様のおやつや、オフィスでのリフレッシュタイムにぜひどうぞ。