安くておすすめ！グルテンフリー麺ランキング9選

グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンを含む食材を避ける食生活のことをいいます。

グルテンとは、弾力に富むが伸びにくいグルテニンと弾力は弱いが伸びやすいグリアジンの2種類のたんぱく質が、水分によって結びついたものです。例えば、パンなどのふわふわやモチモチとした食感はこのグルテンによってもたらされます。

グルテンは食品に食感や美味しさをプラスする成分ですが、人によっては健康上の問題を引き起こすことがあります。特に、セリアック病（グルテンに対する自己免疫反応）を持つ人にとってグルテンの摂取健康上のリスクを伴います。セリアック病とは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるグルテンに対して免疫系が異常に反応する自己免疫疾患です。セリアック病の患者がグルテンを摂取すると、免疫システムが小腸の内壁を攻撃し、腸絨毛（小腸の壁にある栄養素を吸収するための小さな突起）が損傷を受けます。

グルテンフリーは、もともとセリアック病患者の食事療法として生まれました。しかし、近年では健康志向の高まりにより、セリアック病患者の方以外にもグルテンフリーの食事を選ぶ人々が増えています。例えば、ノバク・ジョコビッチ選手や大谷翔平選手などもグルテンフリーの食生活を送っていることで有名です。

グルテンフリーに期待できる効果

グルテンフリーの効果は下記の3つです。

• 腸内環境の改善

• ダイエット

• 疲労感の軽減

以下詳しく解説していきます。

腸内環境の改善

セリアック病とは異なり、自己免疫反応を伴わないまでも、グルテンに敏感な人は消化不良や腹痛、腸内ガスなどの症状が出ることがあります。特にグルテン過敏症の方がグルテンを摂取すると腸内で炎症が起きることがあり、この炎症が腸内環境を悪化させる原因となります。

特に大きな症状が見られず自覚症状がない方も多いです。しかし、実際にグルテンフリーの食事を取り入れると腸内の炎症を抑えることができるため、腸内環境が改善する効果が期待できます。腸内の炎症が抑えられることで、下痢や便秘、アトピーなどが改善したと感じる方が多いです。

また、頭痛がなくなり体調が良くなったと感じる方も多くいらっしゃいます。さらに、腸内環境が整うことで肌トラブル改善の効果も期待できます。

疲労感の軽減

セリアック病では、グルテンが小腸の絨毛を破壊し、栄養素の吸収が大幅に阻害されます。これにより、体が必要とするビタミンやミネラル、特に鉄分やビタミンB12の不足が起こり、これが慢性的な疲労感を引き起こしていると考えられています。

また、セリアック病ではなくても消化に時間がかかるグルテンを摂取することで、腸内環境が乱れてしまいエネルギーを消費することが疲労感に繋がります。

グルテンフリー食を取り入れると、腸内の絨毛が修復され栄養吸収が正常化します。これにより、鉄分やビタミンB12の吸収が改善され、体全体のエネルギー生成能力が向上。その結果、疲労感が軽減されエネルギーレベルが向上するといわれています。

ダイエットに効果的

グルテンを多く含む食品は、食べることで一時的に満足感や快楽感をもたらし、タバコに含まれるニコチンやコーヒーなどに含まれるカフェインと同様に神経を刺激します。そのため、過剰摂取することでさらに食欲をかき立て、過食につながりやすくなるので注意が必要です。

グルテンフリーの食生活は、依存性のあるグルテンを控えることで、食欲を抑えられることも大きな効果といえます。

また、グルテンフリー食は血糖値の急上昇を抑える効果も期待できます。血糖値が急上昇すると、インスリンが大量に分泌され、余分な糖が脂肪として蓄えられやすくなります。また、血糖値も急上昇は急降下にも繋がるため腹持ちも悪くなりますが、グルテンを含む食材の代わりに低GI値の食材を選ぶことで血糖値の上昇が抑えられ、腹持ちが良くなるのでダイエットにぴったりです。

効果がでるのはいつ？

グルテンフリーの食事を始めた場合、その効果が現れる時期は個人の体質や健康状態によって異なりますが、一般的には1週間〜2週間で効果が現れるといわれています。

セリアック病やグルテンに敏感な人は、グルテンフリー食を始めてから数日以内に、消化器症状（腹痛、下痢、ガス、膨満感など）が改善し始めることが多いです。

セリアック病やグルテンに敏感ではない方にとっては変化を感じにくい場合もありますが、徐々に変化が出てくることも多いので、根気よく続けることが大切です。

グルテンを含む食材

グルテンを含む主な食材は下記の4つです。

• 小麦

• 大麦

• ライ麦

• 食品添加物

詳しく解説します。

小麦

グルテンを含む食品の中で最も一般的なのは、小麦です。小麦には豊富なグルテンが含まれており、さまざまな食品に利用されています。

小麦のたんぱく質にはグルテニンとグルアジンが含まれているため、水分を加えるとグルテンが形成されます。小麦を原料に作られる小麦粉のグルテンの含有量は小麦の品種によって異なります。

薄力粉のグルテンの含有量は6.5～8%（原料小麦によって違いがあります）で小麦粉の中で最も少なく、強力粉のグルテン含有量は11.5～13.5％と最も多いです。中力粉のグルテン含有量は8～9%で薄力粉と強力粉の中間です。

そのため、小麦粉を使って作られるパンや麺、焼き菓子などにはグルテンが多く含まれています。

大麦

大麦は、イネ科の植物で、穀物として利用されることが多いです。古代から栽培されてきた作物で、現在でも多くの地域で食用や飼料用に生産されています。

大麦の主成分である「ビルゴ（hordein）」というタンパク質は、グルテンに似た性質を持っており、小麦のグルテンと同様のアレルゲンとして働くことがあります。そのため、グルテンフリーの食生活を送る場合は大麦を含む食品も避ける人が多いです。

大麦を原材料に使った食品には、ライ麦パンやビール、麦茶などがあります。

ライ麦

ライ麦もイネ科の穀物で、小麦や大麦と同じく、主に食用や飼料用として利用されます。ライ麦は寒冷地に強く、比較的厳しい気候条件でも育つため、特に北ヨーロッパや北アメリカで広く栽培されています。

ライ麦のグルテンは「セカレイン（secalin）」と呼ばれるタンパク質で、小麦のグルテンと同様に、パン生地を膨らませる役割を果たします。ライ麦に含まれるグルテンも、セリアック病やグルテン過敏症の人にとっては問題となる可能性があるため、グルテンフリーの食生活を送る場合は避けるべきです。

食品添加物

食品添加物である「増粘剤」や「安定剤」は、原料に小麦を使用していることが多いため、グルテンフリーの食生活を来る場合には注意が必要です。

気になる場合は、商品の裏面に記載されている食品添加物をチェクするようにしましょう。

安くておすすめグルテンフリー麺【ラーメン】

安くておすすめのグルテンフリーのラーメンの麺を紹介します。

【スーパー麺】スーパー麺

「スーパー麺」は、従来のラーメンの枠を超えたグルテンフリーの新星です。

宮城県産のササニシキ玄米と北海道産の馬鈴薯でんぷんのみを使用しており、アレルギーを持つ方にも安心してお楽しみいただけます。このラーメンは、まるで生麺のようなしなやかさとコシを持ち、独自の製法で実現した食感が特徴です。

細麺タイプの「スーパー麺」は、幅2mmで様々な料理に使いやすく、調理も簡単。たったの60秒で茹で上がるスピーディさが、忙しい日常でも大活躍します。もし硬めがお好みの方は、50秒で仕上げるとちょうど良い具合に。

常温保存が可能で、賞味期限が製造から1年と長いため、長期間のストックにも便利です。栄養成分も充実しており、低脂質でありながらエネルギーやミネラルをバランス良く含んでいます。特に鉄分やカリウム、マグネシウムが豊富で、健康を気にする方にもぴったりです。

そのデザインと機能性が評価され、2022年度にはGOOD DESIGN賞を受賞。このラーメンで、グルテンフリーでも味わい豊かな食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。

【川北製麺】グルテンフリー宮崎ライスヌードル

川北製麺の「グルテンフリー宮崎ライスヌードル」は、グルテンフリーでありながら、豊かな風味と食感を兼ね備えた革新的なラーメンです。

このライスヌードルは、アレルギーに配慮しつつも、美味しい麺料理を楽しむための最良の選択肢です。ラーメンだけでなく、うどんやパスタなど、さまざまな料理に対応できる優れた汎用性を持っています。

この商品は、宮崎県産の国産原材料を使用し、厳格に管理された専用ラインで製造されています。そのため、小麦を含むアレルゲンが混入することがなく、安全にご利用いただけます。アレルギー体質の方や、健康を意識して小麦を控えている方に最適で、美容やダイエットを気にする方にも嬉しい選択肢です。

川北製麺では、グルテンフリー麺の製造において、安全性と品質を最優先しています。HACCP（危害分析重要管理点）システムを導入し、原材料から製造工程までの管理を徹底。工場内の衛生管理と定期的な細菌検査を行い、宮崎県のHACCP指導員による定期的な管理指導と、食品衛生指導員資格を持つスタッフによる常駐サポートを実施しています。このような徹底した取り組みにより、すべての方が安心してお召し上がりいただける品質を確保しています。

「グルテンフリー宮崎ライスヌードル」で、グルテンフリーでも満足感のある美味しい麺料理をお楽しみください。

【ZENB】 ゼンブ ラーメン

ZENB の「ゼンブ ラーメン」は、スーパーフードである黄えんどう豆を100%使用した画期的なグルテンフリーのインスタントラーメンです。

このラーメンの特徴は、一般的なラーメンに比べて脂質を50%、塩分を35%、糖質を25%抑えており、健康志向の方にも安心して楽しめるように作られている点です。さらに、添加物を使用せず、素材そのものの美味しさを活かしたスープが魅力。忙しい日でも、栄養価の高いヘルシーなラーメンが簡単に作れます。

麺は、特許技術を駆使して黄えんどう豆だけで作られ、グルテンフリーでありながら、のどごしが良くスープとの絡みも抜群です。調理もシンプルで、沸騰したお湯でたったの4分間茹でるだけで、手軽に本格的なラーメンが完成します。電子レンジでも調理可能で、忙しい昼食や夕食にもぴったりです。

味は「醤油」と「旨塩」の2種類から選べます。「醤油」は焦がし醤油をベースに、野菜やキノコの旨みを引き出した深みのあるスープに仕上がっており、しょうがのアクセントが効いています。「旨塩」は昆布だしを基調とし、香味野菜をたっぷり使用したコク深い味わいが特徴で、まいたけが隠し味となっています。

ゼンブ ラーメンは、ラーメンを食べたいけれど脂質や塩分が気になる方、糖質制限をしている方、グルテンフリーの食事を取り入れたい方に特におすすめです。手軽に健康的で栄養豊富な一杯を楽しむことができるので、毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

安くておすすめグルテンフリー麺【うどん】

安くておすすめのグルテンフリーのうどん麺を紹介します。

【小林製麺】お米のうどん

「お米のうどん」は、小麦を一切使わず、米粉から作られた生タイプのうどんです

特にアレルギーをお持ちの方に配慮し、27品目に該当するアレルギー物質は一切含まれていません。また、グルテンフリー基準に厳しい米国のGFCO（グルテンフリー認証機関）からも正式な認証を受けています。

このうどんの魅力は、食塩不使用にもかかわらず、しっかりとしたコシと滑らかな食感を保っている点です。さらに、低カロリーで脂質やタンパク質が少なく、健康的な食事を考える方にも最適です。

サイズ感も日常使いにぴったりで、製造から180日間の賞味期限が設定されているため、ストックしておけばいつでも手軽に楽しむことができます。

食材として米粉を使用し、添加物は最低限に抑え、自然な風味を活かしたこの「お米のうどん」で、ヘルシーな食事をお楽しみください。

【東亜食品】米粉うどん

「東亜食品 米粉うどん」は、国内産の米粉を使用して作られたグルテンフリーのうどんです。小麦や塩を一切使っておらず、アレルギーをお持ちの方にも安心して楽しめます。

調理も簡単で、わずか3分で茹で上がるため、忙しい日でもさっと美味しい食事が作れます。米粉を使用することで、しっかりとしたコシとスムーズな喉ごしが実現され、食べごたえ抜群です。

健康に配慮しながらも、満足感のあるうどんを楽しみたい方にはぴったりの一品です。

【アルファ電子】う米めん

「う米めん」は、科学的根拠に基づいて開発された、米粉から作られる特別な麺です。米粉とデンプンだけを使用し、シンプルでありながら素材本来の美味しさを引き出しています。

この麺は特許取得済みの製法で作られており、もっちりとした食感が特徴です。小麦を一切含まないため、小麦アレルギーの方でも安心して楽しむことができます。無添加でグルテンフリーなので、幅広い食事ニーズに対応しています。

製造から1年間の賞味期限があり、長く楽しむことができるう米めん。健康的で美味しい食事を実現するこの一品をぜひお試しください。

安くておすすめグルテンフリー麺【そば】

安くておすすめのグルテンフリーのそばの麺を紹介します。

【本田商店】 有機十割そば

「本田商店 有機十割そば」は、創業以来品質にこだわり続ける本田商店が手がける、グルテンフリーのそばです。

本田商店は、長年にわたって伝統の製法と厳選素材を大切にしており、安心・安全な食品を提供することに注力しています。

この十割そばには、有機JAS認定のそば粉を100%使用し、つなぎを一切使わないため、そば本来の風味と香りが存分に楽しめます。さらに、添加物や保存料も一切使用していないため、自然のままの味を楽しむことができ、小麦不使用のグルテンフリー商品として、健康志向やアレルギーに配慮した食生活を送る方にもぴったりです。

長年の伝統と技術が生み出すこだわりの十割そばを、ぜひ一度お試しください

たべふく 信州戸隠そば

「たべふく 信州戸隠そば」は、風味豊かなそば粉を使用した十割そばです。そばの本来の味わいを堪能することができます。

本商品も小麦などのつなぎを一切加えていないため、グルテンフリーで健康志向の方や小麦アレルギーの方にもぴったりです。

使用しているそば粉は、北海道産と北米産をブレンドし信州戸隠の伝統を受け継ぎながら製造しています。保存料を使わず、常温保存が可能で、長期間楽しめるのも特徴です。

冷たいざるそばとして味わうとそばの食感や香りを存分に引き出せます。また、温かいそばにする際は、手早く盛り付けて楽しむことで、その美味しさを逃さず味わうことができるのでおすすめです。

きねうち麺 十割そば

「きねうち麺 十割そば」は、そば粉だけで作られた、つなぎなしの純粋な十割そばです。

この製品は独自の「きねうち製法」を用いており、添加物を使わず、そば粉の風味とコシを引き出すことに成功しています。そばのもつ自然な味わいと、滑らかでしっかりとした食感が特徴で、そば好きにも満足いただける本格的な一品です。

また、保存料や合成添加物を使わないため、健康志向の方にもおすすめ。製造から60日間保存が可能なこのそばは、新鮮さを保ちながら、しっかりとした風味を楽しむことができます。

安くておすすめグルテンフリー麺【パスタ】

安くておすすめのグルテンフリーのパスタの麺を紹介します。

【ALCE NERO】有機 グルテンフリー スパゲッティ

「ALCE NERO(アルチェネロ) 有機 グルテンフリー スパゲッティ」は、イタリア産の有機とうもろこしと米だけを使用した、グルテンフリーのパスタです。

小麦を使用していないのに、一般的なパスタと同様に簡単に調理でき、もちっとした食感と穀物の自然な甘みが感じられます。

アルチェネロは、1978年にイタリアで誕生し、オーガニック農法の先駆者として長年にわたり化学肥料を使わない栽培を実践。パスタ、トマトソース、オリーブオイルなど、多彩な商品を手がけており、特にそのパスタはイタリアでも高い評価を得ています。

環境や健康を大切にしながら、おいしさにこだわり抜いたアルチェネロのパスタは、素材本来の風味を最大限に引き出しています。生産者と消費者をつなぐ持続可能な取り組みの一環として、フェアトレード商品にも力を注いでいます。

【創健社】 三穀deパスタ

「創健社 三穀deパスタ」は、日本の伝統的な雑穀である「きび・あわ・ひえ」を使用し、タピオカでん粉でつなぎを加えた、グルテンフリーのヘルシーパスタです。

小麦粉を一切使わないため、グルテンに敏感な方や小麦アレルギーをお持ちの方にも安心してお楽しみいただけます。独特の歯ごたえが魅力で、もちっとした食感がクセになるこのパスタは、通常のパスタと同じように調理が可能。さらに、和風や中華風といった多彩な料理にも対応できる、非常に使い勝手の良い商品です。

このパスタの製造には、新潟県上越市の尾神岳のふもとから湧き出る「大出口泉水」を使用しています。この水は「平成の名水100選」にも選ばれた清らかな水で、パスタの風味や食感を引き立てます。また、小麦粉やそば粉を使用していない専用工場で製造されているため、アレルギー対応にも配慮されており、品質の面でも高い安全性が確保されています。

創健社は、合成添加物を極力使用せず、オーガニックや国産の素材にこだわった商品作りを行っているブランド。健康志向の方や、安心して食べられる食品を求める方にぴったりの一品です。

【恵みの商店】もちもち玄米パスタ

「もちもち玄米パスタ」は、健康と美味しさを両立させたグルテンフリーのパスタです。

山口県産の有機玄米と国産の馬鈴薯のでんぷんを原料に使用し、無添加で作られています。このパスタは、玄米特有の栄養価を保ちながら、特許製法によって実現したもちもちとした食感が特徴です。まるで冷麺や生パスタのような食感が楽しめ、一度食べるとその独特の食感に虜になるでしょう。

このパスタは、3種類の太さがあり、それぞれ細麺、中太麺、太麺が用意されているため、パスタ、うどん、そば、ラーメン、さらにはパッタイなど、多彩な料理に対応できます。食事の幅を広げるこのパスタは、さまざまな料理に活用できる万能な選択肢です。

玄米を使用しているため、ミネラルや食物繊維が豊富で、毎日の食事に必要な栄養素を手軽に摂取できます。栄養成分としては、1食100gあたり202kcal、たんぱく質3.0g、脂質0.8g、炭水化物46.2g、食塩相当量0.01gを含み、健康的な食生活をサポートします。

調理も簡単で、細麺は1分半、中太麺は2分半、太麺は4分で茹で上がります。忙しい日常でもさっと準備できるので、時短料理にもぴったりです。さらに、賞味期限は製造から1年間と長く、常温で保存できるため、食材のストックにも最適です。