グルテンフリーのティラミスおすすめランキング4選

グルテンフリーに期待できる効果

グルテンフリーの効果は下記の3つです。

• 腸内環境の改善

• ダイエット

• 疲労感の軽減

以下詳しく解説していきます。

腸内環境の改善

セリアック病とは異なり、自己免疫反応を伴わないまでも、グルテンに敏感な人は消化不良や腹痛、腸内ガスなどの症状が出ることがあります。特にグルテン過敏症の方がグルテンを摂取すると腸内で炎症が起きることがあり、この炎症が腸内環境を悪化させる原因となります。

特に大きな症状が見られず自覚症状がない方も多いです。しかし、実際にグルテンフリーの食事を取り入れると腸内の炎症を抑えることができるため、腸内環境が改善する効果が期待できます。腸内の炎症が抑えられることで、下痢や便秘、アトピーなどが改善したと感じる方が多いです。

また、頭痛がなくなり体調が良くなったと感じる方も多くいらっしゃいます。さらに、腸内環境が整うことで肌トラブル改善の効果も期待できます。

疲労感の軽減

セリアック病では、グルテンが小腸の絨毛を破壊し、栄養素の吸収が大幅に阻害されます。これにより、体が必要とするビタミンやミネラル、特に鉄分やビタミンB12の不足が起こり、これが慢性的な疲労感を引き起こしていると考えられています。

また、セリアック病ではなくても消化に時間がかかるグルテンを摂取することで、腸内環境が乱れてしまいエネルギーを消費することが疲労感に繋がります。

グルテンフリー食を取り入れると、腸内の絨毛が修復され栄養吸収が正常化します。これにより、鉄分やビタミンB12の吸収が改善され、体全体のエネルギー生成能力が向上。その結果、疲労感が軽減されエネルギーレベルが向上するといわれています。

ダイエットに効果的

グルテンを多く含む食品は、食べることで一時的に満足感や快楽感をもたらし、タバコに含まれるニコチンやコーヒーなどに含まれるカフェインと同様に神経を刺激します。そのため、過剰摂取することでさらに食欲をかき立て、過食につながりやすくなるので注意が必要です。

グルテンフリーの食生活は、依存性のあるグルテンを控えることで、食欲を抑えられることも大きな効果といえます。

また、グルテンフリー食は血糖値の急上昇を抑える効果も期待できます。血糖値が急上昇すると、インスリンが大量に分泌され、余分な糖が脂肪として蓄えられやすくなります。また、血糖値も急上昇は急降下にも繋がるため腹持ちも悪くなりますが、グルテンを含む食材の代わりに低GI値の食材を選ぶことで血糖値の上昇が抑えられ、腹持ちが良くなるのでダイエットにぴったりです。

効果がでるのはいつ？

グルテンフリーの食事を始めた場合、その効果が現れる時期は個人の体質や健康状態によって異なりますが、一般的には1週間〜2週間で効果が現れるといわれています。

セリアック病やグルテンに敏感な人は、グルテンフリー食を始めてから数日以内に、消化器症状（腹痛、下痢、ガス、膨満感など）が改善し始めることが多いです。

セリアック病やグルテンに敏感ではない方にとっては変化を感じにくい場合もありますが、徐々に変化が出てくることも多いので、根気よく続けることが大切です。

グルテンを含む食材

グルテンを含む主な食材は下記の4つです。

• 小麦

• 大麦

• ライ麦

• 食品添加物

詳しく解説します。

小麦

グルテンを含む食品の中で最も一般的なのは、小麦です。小麦には豊富なグルテンが含まれており、さまざまな食品に利用されています。

小麦のたんぱく質にはグルテニンとグルアジンが含まれているため、水分を加えるとグルテンが形成されます。小麦を原料に作られる小麦粉のグルテンの含有量は小麦の品種によって異なります。

薄力粉のグルテンの含有量は6.5～8%（原料小麦によって違いがあります）で小麦粉の中で最も少なく、強力粉のグルテン含有量は11.5～13.5％と最も多いです。中力粉のグルテン含有量は8～9%で薄力粉と強力粉の中間です。

そのため、小麦粉を使って作られるパンや麺、焼き菓子などにはグルテンが多く含まれています。

大麦

大麦は、イネ科の植物で、穀物として利用されることが多いです。古代から栽培されてきた作物で、現在でも多くの地域で食用や飼料用に生産されています。

大麦の主成分である「ビルゴ（hordein）」というタンパク質は、グルテンに似た性質を持っており、小麦のグルテンと同様のアレルゲンとして働くことがあります。そのため、グルテンフリーの食生活を送る場合は大麦を含む食品も避ける人が多いです。

大麦を原材料に使った食品には、ライ麦パンやビール、麦茶などがあります。

ライ麦

ライ麦もイネ科の穀物で、小麦や大麦と同じく、主に食用や飼料用として利用されます。ライ麦は寒冷地に強く、比較的厳しい気候条件でも育つため、特に北ヨーロッパや北アメリカで広く栽培されています。

ライ麦のグルテンは「セカレイン（secalin）」と呼ばれるタンパク質で、小麦のグルテンと同様に、パン生地を膨らませる役割を果たします。ライ麦に含まれるグルテンも、セリアック病やグルテン過敏症の人にとっては問題となる可能性があるため、グルテンフリーの食生活を送る場合は避けるべきです。

食品添加物

食品添加物である「増粘剤」や「安定剤」は、原料に小麦を使用していることが多いため、グルテンフリーの食生活を来る場合には注意が必要です。

気になる場合は、商品の裏面に記載されている食品添加物をチェクするようにしましょう。

おすすめグルテンフリーティラミス

おすすめのグルテンフリーティラミスを紹介します。

【ICARO】グルテンフリーティラミス

「グルテンフリーティラミス」は、小麦を使わずに仕上げた風味豊かなティラミスです。

マスカルポーネチーズの濃厚なコクと、エスプレッソコーヒーのほろ苦さが絶妙に調和し、甘さ控えめで後味もさっぱり。さらに、米粉を使用することで軽やかな食感を実現しています。

使用されている原材料は、マスカルポーネチーズ、卵、生クリーム、グラニュー糖、エスプレッソコーヒー、米粉、ココアパウダー、ゼラチンとシンプル。

冷凍便で届き、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。お好きなピザと一緒にご注文することも可能なため、特別な日のディナーやパーティーにぴったりの一品です。

【東京堂】お米で出来たティラミス

「お米で出来たティラミス」は、グルテンフリーでありながら、濃厚でクリーミーな味わいを楽しめる新感覚のスイーツです。

このティラミスは、特別な技術で作られた「米Gel（こめゲル）」を使用。新潟県産の米から作られています。米Gelとは、炊いたお米をペースト状に撹拌し、水とお米だけで作られる素材で、小麦粉の代わりとして注目を集めています。この特性のおかげで、グルテンフリーでありながら、ティラミス本来のリッチな味わいを実現しています。

ティラミスのクリーム部分には、通常のマスカルポーネチーズは使用せず、レモン汁を加えることで自然なコクを引き出しています。さらに、香り高いココアパウダーをたっぷりと振りかけ、ティラミスの仕上げにふさわしいアクセントを加えているのが特徴です。

このティラミスは、ローカロリーであるため、健康に気を使う方をはじめ大人から子供まで幅広く愛される味わいで、特別な日のおもてなしや贈り物にも最適です。

【松竹圓】ティラミス2個セット

「ティラミス2個セット」は、卵や乳製品を使わず、完全に植物性の素材だけで作られたグルテンフリー＆ヴィーガン対応のティラミスです。

このティラミスの最大の特徴は、濃厚でクリーミーな味わいを持ちながら、マスカルポーネチーズを一切使用していないことです。豆乳ホイップと豆乳ヨーグルト、塩を絶妙に組み合わせたヴィーガンチーズクリームが、まるで本物のチーズのようなコクを実現しています。このクリームは、松竹圓が長年の試行錯誤を経て生み出した自家製で、ティラミスの風味を最大限に引き出しています。

土台には手作りのアーモンドクッキーを使用。玄米粉とアーモンドプードル、そしてデーツの優しい自然な甘みが、ザクザクとした食感を楽しませながら、クリームとの絶妙なバランスを保っています。さらに、オーガニックカカオパウダーを混ぜ込んだスポンジケーキも加わり、贅沢な仕上がりです。スポンジには豆から挽いたエスプレッソを染み込ませ、ほんのりビターなアクセントを加えています。

さらに、卵や小麦粉も不使用なので、アレルギーを持つ方にも安心してお召し上がりいただけます。

瓶詰めされているため、保存や取り扱いが簡単で、自宅での贅沢なデザートタイムや贈り物にもぴったり。ぜひ一度、この濃厚でヘルシーなヴィーガンティラミスをお試しください。

【taihei】ティラミス４種セット

「ティラミス４種セット」は、イタリア伝統のデザートをビーガン仕様に仕上げた特別なスイーツです。

動物性の食材を一切使わず、豆乳チーズやココアパウダーを使って作られており、コーヒーが染み込んだしっとりとしたスポンジとともに、大人の味わいを楽しめます。クリーミーでコクのある味わいをそのままに、健康や環境に配慮したレシピで、身体に優しいティラミスです。

4種類の味が楽しめるセットは、食事後のデザートタイムや特別な日のお祝いにもぴったり。冷蔵庫でしっかりと解凍すれば、クリームとスポンジのバランスが絶妙になり、より濃厚な風味が口の中に広がります。

動物性食品に敏感な方や、ヘルシーで美味しいスイーツを探している方にもおすすめのこのティラミスセットで、心も体も満たされるひとときをお過ごしください。