【通販で購入可】グルテンフリーの誕生日ケーキおすすめ8選

グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンを含む食材を避ける食生活のことをいいます。

グルテンとは、弾力に富むが伸びにくいグルテニンと弾力は弱いが伸びやすいグリアジンの2種類のたんぱく質が、水分によって結びついたものです。例えば、パンなどのふわふわやモチモチとした食感はこのグルテンによってもたらされます。

グルテンは食品に食感や美味しさをプラスする成分ですが、人によっては健康上の問題を引き起こすことがあります。特に、セリアック病（グルテンに対する自己免疫反応）を持つ人にとってグルテンの摂取健康上のリスクを伴います。セリアック病とは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるグルテンに対して免疫系が異常に反応する自己免疫疾患です。セリアック病の患者がグルテンを摂取すると、免疫システムが小腸の内壁を攻撃し、腸絨毛（小腸の壁にある栄養素を吸収するための小さな突起）が損傷を受けます。

グルテンフリーは、もともとセリアック病患者の食事療法として生まれました。しかし、近年では健康志向の高まりにより、セリアック病患者の方以外にもグルテンフリーの食事を選ぶ人々が増えています。例えば、ノバク・ジョコビッチ選手や大谷翔平選手などもグルテンフリーの食生活を送っていることで有名です。

グルテンフリーに期待できる効果

グルテンフリーの効果は下記の3つです。

• 腸内環境の改善

• ダイエット

• 疲労感の軽減

以下詳しく解説していきます。

腸内環境の改善

セリアック病とは異なり、自己免疫反応を伴わないまでも、グルテンに敏感な人は消化不良や腹痛、腸内ガスなどの症状が出ることがあります。特にグルテン過敏症の方がグルテンを摂取すると腸内で炎症が起きることがあり、この炎症が腸内環境を悪化させる原因となります。

特に大きな症状が見られず自覚症状がない方も多いです。しかし、実際にグルテンフリーの食事を取り入れると腸内の炎症を抑えることができるため、腸内環境が改善する効果が期待できます。腸内の炎症が抑えられることで、下痢や便秘、アトピーなどが改善したと感じる方が多いです。

また、頭痛がなくなり体調が良くなったと感じる方も多くいらっしゃいます。さらに、腸内環境が整うことで肌トラブル改善の効果も期待できます。

疲労感の軽減

セリアック病では、グルテンが小腸の絨毛を破壊し、栄養素の吸収が大幅に阻害されます。これにより、体が必要とするビタミンやミネラル、特に鉄分やビタミンB12の不足が起こり、これが慢性的な疲労感を引き起こしていると考えられています。

また、セリアック病ではなくても消化に時間がかかるグルテンを摂取することで、腸内環境が乱れてしまいエネルギーを消費することが疲労感に繋がります。

グルテンフリー食を取り入れると、腸内の絨毛が修復され栄養吸収が正常化します。これにより、鉄分やビタミンB12の吸収が改善され、体全体のエネルギー生成能力が向上。その結果、疲労感が軽減されエネルギーレベルが向上するといわれています。

ダイエットに効果的

グルテンを多く含む食品は、食べることで一時的に満足感や快楽感をもたらし、タバコに含まれるニコチンやコーヒーなどに含まれるカフェインと同様に神経を刺激します。そのため、過剰摂取することでさらに食欲をかき立て、過食につながりやすくなるので注意が必要です。

グルテンフリーの食生活は、依存性のあるグルテンを控えることで、食欲を抑えられることも大きな効果といえます。

また、グルテンフリー食は血糖値の急上昇を抑える効果も期待できます。血糖値が急上昇すると、インスリンが大量に分泌され、余分な糖が脂肪として蓄えられやすくなります。また、血糖値も急上昇は急降下にも繋がるため腹持ちも悪くなりますが、グルテンを含む食材の代わりに低GI値の食材を選ぶことで血糖値の上昇が抑えられ、腹持ちが良くなるのでダイエットにぴったりです。

効果がでるのはいつ？

グルテンフリーの食事を始めた場合、その効果が現れる時期は個人の体質や健康状態によって異なりますが、一般的には1週間〜2週間で効果が現れるといわれています。

セリアック病やグルテンに敏感な人は、グルテンフリー食を始めてから数日以内に、消化器症状（腹痛、下痢、ガス、膨満感など）が改善し始めることが多いです。

セリアック病やグルテンに敏感ではない方にとっては変化を感じにくい場合もありますが、徐々に変化が出てくることも多いので、根気よく続けることが大切です。

グルテンを含む食材

グルテンを含む主な食材は下記の4つです。

• 小麦

• 大麦

• ライ麦

• 食品添加物

詳しく解説します。

小麦

グルテンを含む食品の中で最も一般的なのは、小麦です。小麦には豊富なグルテンが含まれており、さまざまな食品に利用されています。

小麦のたんぱく質にはグルテニンとグルアジンが含まれているため、水分を加えるとグルテンが形成されます。小麦を原料に作られる小麦粉のグルテンの含有量は小麦の品種によって異なります。

薄力粉のグルテンの含有量は6.5～8%（原料小麦によって違いがあります）で小麦粉の中で最も少なく、強力粉のグルテン含有量は11.5～13.5％と最も多いです。中力粉のグルテン含有量は8～9%で薄力粉と強力粉の中間です。

そのため、小麦粉を使って作られるパンや麺、焼き菓子などにはグルテンが多く含まれています。

大麦

大麦は、イネ科の植物で、穀物として利用されることが多いです。古代から栽培されてきた作物で、現在でも多くの地域で食用や飼料用に生産されています。

大麦の主成分である「ビルゴ（hordein）」というタンパク質は、グルテンに似た性質を持っており、小麦のグルテンと同様のアレルゲンとして働くことがあります。そのため、グルテンフリーの食生活を送る場合は大麦を含む食品も避ける人が多いです。

大麦を原材料に使った食品には、ライ麦パンやビール、麦茶などがあります。

ライ麦

ライ麦もイネ科の穀物で、小麦や大麦と同じく、主に食用や飼料用として利用されます。ライ麦は寒冷地に強く、比較的厳しい気候条件でも育つため、特に北ヨーロッパや北アメリカで広く栽培されています。

ライ麦のグルテンは「セカレイン（secalin）」と呼ばれるタンパク質で、小麦のグルテンと同様に、パン生地を膨らませる役割を果たします。ライ麦に含まれるグルテンも、セリアック病やグルテン過敏症の人にとっては問題となる可能性があるため、グルテンフリーの食生活を送る場合は避けるべきです。

食品添加物

食品添加物である「増粘剤」や「安定剤」は、原料に小麦を使用していることが多いため、グルテンフリーの食生活を来る場合には注意が必要です。

気になる場合は、商品の裏面に記載されている食品添加物をチェクするようにしましょう。

おすすめグルテンフリー誕生日ケーキ

おすすめのグルテンフリー誕生日ケーキを紹介します。

【Cake.jp 】夢幻レインボーケーキ 4号

特別な瞬間を彩る「夢幻レインボーケーキ 4号」は、英国で人気の高い華やかなレインボーケーキです。

このケーキは、まるでおとぎ話のような美しい見た目が特徴で、どんなお祝いの場でも目を引くこと間違いなしです。

「夢幻レインボーケーキ」は、ヴィーガン＆グルテンフリーの仕様で作られており、健康や食事制限に配慮した方にも安心してお楽しみいただけます。着色料や人工添加物は一切使用せず、自然の野菜や果物だけで色鮮やかに仕上げています。また、動物性食材や白砂糖も使用していないため、ビーガンの方にも最適です。

ケーキは甘さ控えめで上品な味わいが特徴で、バランスの取れた風味が楽しめます。保存には冷凍が推奨されており、食べる前には冷蔵庫で8〜12時間ほど解凍してください。冷凍状態で1週間の保存が可能で、解凍後は冷蔵庫で翌日までお召し上がりいただけます。

【いとおかしき】「長野県産いちご」

いとおかしきの「長野県産いちご」は、厳選された素材を使用し、味わいと品質の両方で高く評価されている一品です。

長野県産の新鮮ないちごがたっぷりとトッピングされ、甘みと酸味の絶妙なバランスが楽しめる人気No.1のタルト。2023年にはジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞し、2万3千人の食の専門家によってその美味しさが認められました。

このタルトの特徴は、グルテンフリーでありながら豊かな風味を持つこと。生地には国産大豆100%の大豆粉と米粉を使用しています。さらに、砂糖は甜菜糖を使用し、素材本来の風味を引き立てながら、体にも優しい甘さを実現。いちごと相性抜群のソイカスタードクリームと手作りのいちごジャムは、季節ごとのいちごの味わいに合わせて、甘さや酸味を微調整。どんな時期でも最高のいちごの風味を楽しめるよう、工夫が凝らされています。

また、このタルトは解凍具合によって異なる食感と味わいを楽しめる点も魅力です。半解凍では、フルーツやクリームがシャリシャリとした食感を残し、アイスケーキのような軽やかな口当たりに。冷たく爽やかなデザートとして、暑い季節にもぴったりです。一方、全解凍ではクリームが滑らかになり、フルーツの甘みがより際立つリッチな味わいを堪能できます。

どちらの状態でも、タルト生地の軽やかな食感といちごのフレッシュさが見事に調和し、何度でも食べたくなる美味しさです。

【musubi-cafe】京豆腐の生チョコレートケーキ

特別な日を華やかに彩る「京豆腐の生チョコレートケーキ」は、豊かな風味とクリーミーな食感が特徴で、誕生日やお祝いの席にぴったりのケーキです。

このケーキの最大の魅力は、主成分に京都産の豆腐を使用している点です。伝統的な生クリームやバター、卵を使わずに、豆腐でしっかりとしたコクを出しながらも、軽やかで滑らかな口当たりを実現しています。

土台には、しっとりとした米粉ベースのスポンジが使われており、その上に濃厚な生チョコレート風のフィリングがたっぷりと乗っています。米粉を使うことで、グルテンフリーながらもふんわりとした食感が楽しめます。

甘さのポイントは、白砂糖ではなくてんさい糖を使用していることです。これにより、自然で優しい甘みが感じられます。さらに、フィリングには体に優しいココナッツオイルを使用しており、これは農薬や化学肥料を使わずに育てられたものです。ココナッツオイルは、不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、すぐにエネルギーとして使われやすいのが特徴です。

アレルギー対応であるだけでなく、健康を気にする方や罪悪感なくスイーツを楽しみたい方にも最適です。家族や友人と一緒に楽しむパーティーや、大切な人へのギフトにもおすすめの一品です。

このケーキで、特別な日をさらに素敵なものにしてみてはいかがでしょうか。

【ロハス】 ストロベリーロータルト

「ロハス ストロベリーロータルト」は、非加熱で調理されたロースイーツで、食材の持つ栄養をそのまま楽しめる贅沢なケーキです。

このタルトは48℃以下の低温で製造されており、オーガニックの原材料を使用することで、食べる人の健康を大切にしながらも、しっかりとした味わいを提供。甘酸っぱい苺のフレーバーが口いっぱいに広がり、滑らかな食感が心地よく、見た目も美しいマーブル模様が特徴です。

動物性の材料や砂糖、小麦、乳製品、卵などを一切使わないため、ベジタリアンや食事に制限のある方でも安心してお楽しみいただけます。

厳選されたナッツやフルーツ、ココナッツオイルなどの素材は、低温処理によって栄養素がそのまま保持され、健康を意識しながらも罪悪感なく楽しめるスイーツとして、多くの方に愛されています。食べる人に優しさを届けるだけでなく、そのボリューム感と見た目の華やかさから、ギフトやパーティーにもぴったり。

自分自身のご褒美としても、家族や友人とシェアする場面でも、満足感と幸せをもたらしてくれる一品です。

【タカキベーカリー】すこやかチョコレートケーキ

「すこやかチョコレートケーキ」は、グルテンフリーでアレルギーに配慮された美味しいチョコレートケーキです。

15cmのコンパクトサイズで、誕生日やお祝いのシーンにぴったり。ローソク5本とメッセージカードも付属しており、祝福の気持ちを添えてお楽しみいただけます。

このケーキは、卵や乳製品、小麦粉を一切使用せず、アレルゲンを徹底的に排除。ベースとなるのは、しっとりとした米粉のココアスポンジで、その上に豆乳クリームとチョコレートを贅沢に使用した層が重なります。チョコレートクリームには乳製品を含まず、純粋なチョコレートの風味が引き立っているのが特徴です。

ケーキの中央には、香ばしいチョコチップがトッピングされており、チョコレート好きにはたまらない贅沢感を提供。さらに、果物は使用していないため、お好みのフルーツやトッピングで自分だけのデザインにカスタマイズする楽しみもあります。

すこやかチョコレートケーキは、その美味しさと見た目の美しさで、誕生日や特別なイベントに華やかさを加えてくれる一品です。家族や友人とともに、心温まるひとときをお楽しみください。

【健美屋】豪華5種10ピース　～カットケーキの詰め合わせ～

「豪華5種10ピース ～カットケーキの詰め合わせ～」は、極上の味わいと健康を兼ね備えた特別なケーキセットです。

このセットには、健美屋の人気商品である濃厚なベイクドチーズケーキが4種類含まれており、それぞれがフランス産のブリーチーズを贅沢に使用しています。ブリーチーズの深いコクとまろやかな風味が、ひと口ごとにリッチな味わいを楽しませてくれます。

このケーキセットの最大の特徴は、糖質0の天然甘味料を使用している点です。これにより、極めて低糖質ながらも、美味しさを損なうことなく、心から楽しめるスイーツが実現しています。砂糖、小麦粉、人工甘味料は一切使われておらず、保存料や着色料、増粘剤などの添加物も含まれていません。全ての成分が自然由来で、健康に気を使う方や糖質制限を行っている方にも安心していただけます。

このケーキセットは、糖尿病の方や糖質を控えたい方、ご家族の健康を気遣う方々に喜ばれるだけでなく、特別なご褒美としても最適です。見た目にも華やかで、どの年齢層のお客様にも楽しんでいただけるこの詰め合わせで、大切なひとときをより素敵に演出してください。

【ふりふりふーりー】ふりふりレアチー

「ふりふりレアチー」は、アレルギーや健康を気にする方々にぴったりなグルテンフリーの誕生日ケーキです。カロリーを控えながらも贅沢な味わいを実現し、糖質オフでロカボのスイーツとして注目されています。

小麦粉、乳製品、卵、ナッツを一切使用せず、アレルギー対応の安心スイーツです。このケーキは、健康的でありながらも満足感のあるクリーミーな食感が特徴です。

お誕生日や記念日などの特別な日に、また引っ越し祝いなどのお返しにも最適です。

クール便で届くため、鮮度を保ちつつ、家庭でのサプライズにもぴったりです。フレーバーには、ラズベリーやローズで華やかに仕上げたケーキ、色鮮やかなマンゴーを贅沢に使用したケーキ、濃厚な甘さが魅力のドライフルーツケーキなど、バリエーション豊富に取り揃えています。さらに、洋酒を効かせたオレンジケーキや、チョコレートとコーヒーの絶妙な組み合わせを楽しめるケーキもご用意。エチオピア産モカの香りが引き立つティラミスケーキや、北海道産のえびすかぼちゃを使用したカボチャケーキもおすすめです。

【Coco ChouChou】ヴィーガンローストロベリーケーキ

「ヴィーガンローストロベリーケーキ」は、健康的で美しい誕生日ケーキとして、多くの人々に喜ばれる一品です。

見た目も華やかで、贅沢なフルーツとクリーミーな素材が組み合わさったこのケーキは、グルテンフリーでありながら、食材にこだわり抜かれています。

ケーキの土台は、カシューナッツとココナッツオイルを使用して作られた滑らかなローケーキ生地です。イチゴをたっぷり加え、豊かな風味を引き立てています。ケーキの表面は、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、赤すぐりなど、様々なベリー類で華やかに飾られており、目にも楽しいデザインが特徴です。これらのベリーは、ケーキの見た目に色彩を添えるだけでなく、フルーツの自然な甘さと酸味が絶妙に調和しています。

このケーキは、卵、乳製品、小麦粉、白砂糖を使用せずに作られており、ヴィーガンの方でも安心して楽しめます。ローケーキとは、材料を加熱せずにそのまま使用することで、食材の栄養素を最大限に活かしたスイーツのことです。使用される素材には、生カシューナッツとエキストラバージンココナッツオイルが含まれており、これにより自然なクリーミーさと深い風味が実現されています。また、砂糖の代わりにメープルシロップを使用し、豊かなミネラルと自然な甘みを加えています。

ヴィーガンローストロベリーケーキは、お子様から大人まで、多くの人に喜ばれる味わいで、誕生日や特別なイベントの際にぴったりです。