【通販で買える】グルテンフリーケーキおすすめ10選

グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンを含む食材を避ける食生活のことをいいます。

グルテンとは、弾力に富むが伸びにくいグルテニンと弾力は弱いが伸びやすいグリアジンの2種類のたんぱく質が、水分によって結びついたものです。例えば、パンなどのふわふわやモチモチとした食感はこのグルテンによってもたらされます。

グルテンは食品に食感や美味しさをプラスする成分ですが、人によっては健康上の問題を引き起こすことがあります。特に、セリアック病（グルテンに対する自己免疫反応）を持つ人にとってグルテンの摂取健康上のリスクを伴います。セリアック病とは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるグルテンに対して免疫系が異常に反応する自己免疫疾患です。セリアック病の患者がグルテンを摂取すると、免疫システムが小腸の内壁を攻撃し、腸絨毛（小腸の壁にある栄養素を吸収するための小さな突起）が損傷を受けます。

グルテンフリーは、もともとセリアック病患者の食事療法として生まれました。しかし、近年では健康志向の高まりにより、セリアック病患者の方以外にもグルテンフリーの食事を選ぶ人々が増えています。例えば、ノバク・ジョコビッチ選手や大谷翔平選手などもグルテンフリーの食生活を送っていることで有名です。

グルテンフリーに期待できる効果

グルテンフリーの効果は下記の3つです。

• 腸内環境の改善

• ダイエット

• 疲労感の軽減

以下詳しく解説していきます。

腸内環境の改善

セリアック病とは異なり、自己免疫反応を伴わないまでも、グルテンに敏感な人は消化不良や腹痛、腸内ガスなどの症状が出ることがあります。特にグルテン過敏症の方がグルテンを摂取すると腸内で炎症が起きることがあり、この炎症が腸内環境を悪化させる原因となります。

特に大きな症状が見られず自覚症状がない方も多いです。しかし、実際にグルテンフリーの食事を取り入れると腸内の炎症を抑えることができるため、腸内環境が改善する効果が期待できます。腸内の炎症が抑えられることで、下痢や便秘、アトピーなどが改善したと感じる方が多いです。

また、頭痛がなくなり体調が良くなったと感じる方も多くいらっしゃいます。さらに、腸内環境が整うことで肌トラブル改善の効果も期待できます。

疲労感の軽減

セリアック病では、グルテンが小腸の絨毛を破壊し、栄養素の吸収が大幅に阻害されます。これにより、体が必要とするビタミンやミネラル、特に鉄分やビタミンB12の不足が起こり、これが慢性的な疲労感を引き起こしていると考えられています。

また、セリアック病ではなくても消化に時間がかかるグルテンを摂取することで、腸内環境が乱れてしまいエネルギーを消費することが疲労感に繋がります。

グルテンフリー食を取り入れると、腸内の絨毛が修復され栄養吸収が正常化します。これにより、鉄分やビタミンB12の吸収が改善され、体全体のエネルギー生成能力が向上。その結果、疲労感が軽減されエネルギーレベルが向上するといわれています。

ダイエットに効果的

グルテンを多く含む食品は、食べることで一時的に満足感や快楽感をもたらし、タバコに含まれるニコチンやコーヒーなどに含まれるカフェインと同様に神経を刺激します。そのため、過剰摂取することでさらに食欲をかき立て、過食につながりやすくなるので注意が必要です。

グルテンフリーの食生活は、依存性のあるグルテンを控えることで、食欲を抑えられることも大きな効果といえます。

また、グルテンフリー食は血糖値の急上昇を抑える効果も期待できます。血糖値が急上昇すると、インスリンが大量に分泌され、余分な糖が脂肪として蓄えられやすくなります。また、血糖値も急上昇は急降下にも繋がるため腹持ちも悪くなりますが、グルテンを含む食材の代わりに低GI値の食材を選ぶことで血糖値の上昇が抑えられ、腹持ちが良くなるのでダイエットにぴったりです。

効果がでるのはいつ？

グルテンフリーの食事を始めた場合、その効果が現れる時期は個人の体質や健康状態によって異なりますが、一般的には1週間〜2週間で効果が現れるといわれています。

セリアック病やグルテンに敏感な人は、グルテンフリー食を始めてから数日以内に、消化器症状（腹痛、下痢、ガス、膨満感など）が改善し始めることが多いです。

セリアック病やグルテンに敏感ではない方にとっては変化を感じにくい場合もありますが、徐々に変化が出てくることも多いので、根気よく続けることが大切です。

グルテンを含む食材

グルテンを含む主な食材は下記の4つです。

• 小麦

• 大麦

• ライ麦

• 食品添加物

詳しく解説します。

小麦

グルテンを含む食品の中で最も一般的なのは、小麦です。小麦には豊富なグルテンが含まれており、さまざまな食品に利用されています。

小麦のたんぱく質にはグルテニンとグルアジンが含まれているため、水分を加えるとグルテンが形成されます。小麦を原料に作られる小麦粉のグルテンの含有量は小麦の品種によって異なります。

薄力粉のグルテンの含有量は6.5～8%（原料小麦によって違いがあります）で小麦粉の中で最も少なく、強力粉のグルテン含有量は11.5～13.5％と最も多いです。中力粉のグルテン含有量は8～9%で薄力粉と強力粉の中間です。

そのため、小麦粉を使って作られるパンや麺、焼き菓子などにはグルテンが多く含まれています。

大麦

大麦は、イネ科の植物で、穀物として利用されることが多いです。古代から栽培されてきた作物で、現在でも多くの地域で食用や飼料用に生産されています。

大麦の主成分である「ビルゴ（hordein）」というタンパク質は、グルテンに似た性質を持っており、小麦のグルテンと同様のアレルゲンとして働くことがあります。そのため、グルテンフリーの食生活を送る場合は大麦を含む食品も避ける人が多いです。

大麦を原材料に使った食品には、ライ麦パンやビール、麦茶などがあります。

ライ麦

ライ麦もイネ科の穀物で、小麦や大麦と同じく、主に食用や飼料用として利用されます。ライ麦は寒冷地に強く、比較的厳しい気候条件でも育つため、特に北ヨーロッパや北アメリカで広く栽培されています。

ライ麦のグルテンは「セカレイン（secalin）」と呼ばれるタンパク質で、小麦のグルテンと同様に、パン生地を膨らませる役割を果たします。ライ麦に含まれるグルテンも、セリアック病やグルテン過敏症の人にとっては問題となる可能性があるため、グルテンフリーの食生活を送る場合は避けるべきです。

食品添加物

食品添加物である「増粘剤」や「安定剤」は、原料に小麦を使用していることが多いため、グルテンフリーの食生活を来る場合には注意が必要です。

気になる場合は、商品の裏面に記載されている食品添加物をチェクするようにしましょう。

通販で買えるおすすめグルテンフリー ケーキ

おすすめのグルテンフリーケーキを紹介します。

【ロハス 】ストロベリーロータルト

「ロハス ストロベリーロータルト」は、非加熱で調理されたロースイーツで、食材の持つ栄養をそのまま楽しめる贅沢なケーキです。

このタルトは48℃以下の低温で製造されており、オーガニックの原材料を使用することで、食べる人の健康を大切にしながらも、しっかりとした味わいを提供。甘酸っぱい苺のフレーバーが口いっぱいに広がり、滑らかな食感が心地よく、見た目も美しいマーブル模様が特徴です。

動物性の材料や砂糖、小麦、乳製品、卵などを一切使わないため、ベジタリアンや食事に制限のある方でも安心してお楽しみいただけます。

厳選されたナッツやフルーツ、ココナッツオイルなどの素材は、低温処理によって栄養素がそのまま保持され、健康を意識しながらも罪悪感なく楽しめるスイーツとして、多くの方に愛されています。食べる人に優しさを届けるだけでなく、そのボリューム感と見た目の華やかさから、ギフトやパーティーにもぴったり。

自分自身のご褒美としても、家族や友人とシェアする場面でも、満足感と幸せをもたらしてくれる一品です。

【& OIMO TOKYO】 やまえ栗の蜜芋パウンドケーキ

「& OIMO TOKYO やまえ栗の蜜芋パウンドケーキ」は、熊本県山江村で育てられた上質な「やまえ栗」と、鹿児島県種子島産の厳選された安納芋を贅沢に使用した、特別なグルテンフリーケーキです。

このケーキは、素材の味を最大限に引き出すため、手間を惜しまずに丁寧に作られています。やまえ栗は、風味豊かでコクがあり、安納芋は石造りの熟成庫で60日間かけて甘みを増すというこだわりの製法で熟成され、甘さと旨みがギュッと詰まっています。

このパウンドケーキは米粉を使用しており、グルテンフリーでありながら、しっとりとした食感と豊かな風味を楽しめます。さらに、ショートニングや上白糖を一切使用せず、代わりに発酵バターやメープルシュガーなど、体に優しい材料を用いることで、自然な甘みと優しい味わいが生まれています。

安納芋は収穫後、地元の炭窯でじっくりと焼かれ、さらに甘みを引き出すために2時間以上かけて丁寧に焼き上げられます。このこだわりの炭火焼きによって、蜜芋特有の濃厚でとろけるような食感が実現され、栗のリッチな風味と絶妙に調和します。

この「やまえ栗の蜜芋パウンドケーキ」は、冷凍でお届けされ、解凍後に食べごろを迎えます。パーティーや贈り物に最適で、見た目も華やか。身体に優しく、素材本来の味わいを楽しみたい方や、特別な日のお祝いにもぴったりのスイーツです。

【&Mel】 ティラミス ケーキ

「&Mel ティラミスケーキ」は、甘いものを我慢せずに楽しみたい方にぴったりの低糖質・グルテンフリーのスイーツです。糖質を抑えるだけでなく、美味しさにもこだわり、カロリーや糖質が気になる方でも満足できるように作られています。このケーキは通常のスイーツに比べて糖質を43%もカット。健康的な食生活を大切にしている方や、ダイエット中の方にも喜ばれます。

ティラミスのクリーム部分には、上質なマスカルポーネチーズがたっぷりと使われており、口当たりがなめらかで濃厚な味わいが特徴です。チョコレートムースには、カカオ80%の高カカオチョコレートを使用しており、コクのある深い味わいがティラミス全体にリッチな印象を与えます。さらに、層の間にあるチョコレートプレートが食感にアクセントを加え、滑らかさとサクサク感を同時に楽しむことができます。

ケーキのスポンジ部分は、岡山県産のうるち米から作られた米粉を使用しており、小麦を一切使わないグルテンフリー設計です。これにより、グルテンに敏感な方や、小麦アレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。米粉を使用しているため、スポンジは軽やかでふんわりとした食感が特徴です。さらに、ビスキュイにしみ込んだコーヒーが、ティラミスの風味を引き立て、豊かな味わいを楽しめます。

冷凍状態で届くため、解凍後は新鮮な味わいがそのまま楽しめます。ケーキは製造日から90日間保存でき、冷蔵庫で2時間ほど解凍するだけで、いつでも手軽に贅沢なデザートタイムを楽しむことができます。特別な日のご褒美や、クリスマスケーキとしても最適です。

【コメル】 お米のロールケーキ（和栗）

「コメル お米のロールケーキ（和栗）」は、山形県庄内産のはえぬき米粉を使用したグルテンフリーのロールケーキです。

このケーキは、小麦を一切使わず、米粉だけで作られた生地が特徴で、しっとりとしたふわふわの食感が楽しめます。生地には、和栗ペーストと渋皮付きの和栗ダイスが贅沢に加えられ、クリーミーな純生クリームと一緒に巻かれています。

材料には、地元山形の循環型農業で育てられた鶏の卵や、有機砂糖など、こだわりの無添加素材が使われており、安全性と品質が保証されています。これにより、小麦アレルギーの方やグルテンフリー食を実践している方でも食べられると人気です。

おいしい食べ方としては、冷蔵庫で約5時間解凍することで、理想的な状態で楽しめます。半解凍の状態でも美味しくいただけますし、温めた包丁を使うときれいにカットできます。栗の濃厚な風味と、米粉の軽やかな食感が絶妙に融合した、このロールケーキは、贅沢なひとときを提供してくれる一品です。

【一粒庵】 米粉シフォンケーキ

「一粒庵の米粉シフォンケーキ」は、佐賀県産の「夢しずく」という米粉を使用して作られた、グルテンフリーのシフォンケーキです。

このシフォンケーキは、小麦粉や乳製品は一切使わずに仕上げています。そのため、米粉ならではのしっとりとした質感と軽やかなふわふわ感が特徴です。

プレーンシフォンケーキは、自然な甘さと軽やかな口当たりが特徴で、米粉本来の風味が活きています。しっとりとした食感とほんのり甘い味わいが絶妙で、さまざまなアレンジが可能なベースとなります。内容量は350gで、シンプルながらも上品な味わいが楽しめます。

ショコラシフォンケーキは、ビターなココアの風味が豊かで、後味がすっきりとしているのが魅力です。このケーキは、チョコレート好きにはたまらない一品で、450gの内容量で提供されます。ココアパウダーの濃厚な味わいと、米粉の軽やかな食感が絶妙に組み合わさっています。

贈り物としても非常に喜ばれる商品となっていて、お中元やお歳暮、誕生日、結婚祝い、クリスマスなど、さまざまなシーンでのギフトとして活躍します。

美味しさを引き立てるためには、ケーキをパッケージから取り出し、袋に入れたまま2cmほど開けて電子レンジで軽く温めるのがおすすめ。ふわっとした食感がさらに楽しめます。

【アッシュプリュス 】グルテンフリー フォンダンショコラ

「アッシュプリュスのグルテンフリー フォンダンショコラ」は、贅沢なチョコレート体験を提供する高品質なスイーツです。

東京のこだわりのアトリエで丁寧に作られたこのフォンダンショコラは、長さ26cm、幅4.5cm、高さ4cm、重量300gのスリムパウンド型で、美しい見た目と濃厚な風味が特徴です。

このフォンダンショコラは、口に入れるととろけるような滑らかな食感と、濃厚で深いチョコレートの味わいが広がります。使用されているチョコレートは、カカオ含量が高く豊かな風味のカレボー社のクーベルチュールチョコレート。卵には、袖ヶ浦の「ぷりんセス・エッグ」を使用し、フレッシュでまろやかな風味を引き立てています。さらに、北海道産のバターと熊本県産の「ミズホチカラ」を100%使用した米粉が加わり、グルテンフリーでありながらもリッチでしっとりとした食感を実現。米粉を専用の工房で丁寧に作られています。

濃厚なチョコレートの味わいと、グルテンフリーの安心感を兼ね備えたこのケーキで、特別なひとときをお楽しみください。

【2foods 】濃密レアチーズケーキ

「2foods 濃密レアチーズケーキ」は、体に優しい植物由来の素材を使用しながらも、贅沢な味わいを楽しめるスイーツです。

このケーキは、健康を意識しながらも満足感を得られるように設計されており、糖質やコレステロールを抑えつつ、必要な栄養素をしっかり摂取できるよう配慮されています。

このレアチーズケーキの最大の特徴は、口に入れた瞬間に感じられる濃密さと滑らかさです。天然のいちごポリフェノールが豊富に含まれており、これを利用して、卵やゼラチンを使うことなく、寒天といちごポリフェノールの独自の組み合わせでクリーミーな食感を実現しています。このアプローチにより、動物性の成分を一切使用せずにリッチで滑らかな食感を楽しむことができます。

さらに、白砂糖不使用。天然のオリゴ糖やミネラルが含まれるてんさい糖を使っているため、まろやかで自然な甘みが楽しめます。てんさい糖の豊かな風味が、ケーキの甘さを引き立てています。

また、1個あたり2.4gの食物繊維を含んでおり、これはブルーアガベから抽出された水溶性食物繊維アガベイヌリンによるものです。アガベイヌリンは、食物繊維が豊富で消化を助ける働きがあり、健康的な食生活をサポートします。

【‎ママのチーズケーキ】ママのチーズケーキ

「ママのチーズケーキ」は、親子で安心して楽しめるグルテンフリーの手作りスイーツです。

このケーキは、富山県南砺市に拠点を置く米粉スイーツとチーズケーキ専門店「ママのチーズケーキ」が提供する看板商品です・チーフパティシエのことみが幼少期から家族とともに作ってきた愛情たっぷりのレシピをもとにしています。2021年にオンラインでの販売をスタートし、2022年には実店舗をオープンしました。

このチーズケーキの魅力は、濃厚でクリーミーな味わいと、爽やかな後味が絶妙に融合していることです。使用するクリームチーズは、北海道の酪農発祥地である道南で生産された生乳100%のもの。4種類の乳酸菌を含むクリームチーズは塩分控えめで、まろやかな風味を持つため、このケーキにぴったりです。また、レモンの代わりにサワークリームを加え、酸味とコクを調和させているため、しつこくないすっきりとした後味を楽しめます。

さらに、ヘルシーさにも徹底的にこだわっています。使用している米粉は富山県産のものを使用しており、湯煎でじっくりと時間をかけて焼き上げることで、しっとりとした滑らかな食感が実現されています。保存料や添加物を一切使用せず、素材そのものの美味しさを最大限に引き出しています。

甘さの面でも、奄美諸島産のさとうきびから作られた素焚糖を使用しており、白砂糖を使わずに自然な甘みをプラスしています。この素焚糖にはミネラルやポリフェノールが含まれており、ケーキ全体に深みとコクを与えつつ、優しい甘さに仕上がっています。ケーキ1本あたり30gの砂糖しか使われておらず、1カットに含まれる糖分はわずか5g程度なので、甘いものを控えたい方や健康志向の方にも安心です。

【The Glutenfree Balcony ROOM】究極のグルテンフリーチーズケーキ

「究極のグルテンフリーチーズケーキ」は、群馬県太田市のグルテンフリー専門店『The Glutenfree Balcony ROOM』が自信を持って提供する特別なチーズケーキです。

オーナーであり、グルテンフリーの知識に精通するヨシダ タカヒロ氏が、厳選された素材を使って、手間ひまかけて一つひとつ手作りしています。

このチーズケーキの最大の魅力は、米粉、玄米粉、タピオカ粉などのグルテンフリー素材をブレンドして作られた特製クッキー生地と、濃厚でクリーミーなチーズケーキの絶妙な組み合わせです。ジンジャースナップ風のクッキー生地は、香ばしくサクサクとした食感で、チーズケーキのなめらかなクリームチーズ層との対比が楽しめます。クリームチーズの豊かな風味とほのかな甘みが絶妙に調和し、一口ごとに満足感が広がります。

小麦やグルテンに敏感な方にも人気のこのケーキは、無添加で天然素材のみを使用。焼き上げた直後に冷凍せず、そのまま新鮮な状態で冷蔵配送されるため、届いた瞬間から至高の味わいを楽しむことができます。保存料を使用していないため、賞味期限はお届けから5日程度となりますが、その間に新鮮な味わいをじっくり堪能いただけます。

アレルギーのある方だけでなく、グルテンフリーの枠を超えた美味しさを求める全ての方におすすめのスイーツ。「究極」という名にふさわしい、誰もが笑顔になれるチーズケーキをぜひ一度お試しください。

【一兎舎 いとおかしき】国産大豆タルトいとおかしき「長野県産いちご」

「国産大豆タルトいとおかしき『長野県産いちご』」は、厳選された素材を使用し、味わいと品質の両方で高く評価されている一品です。

長野県産の新鮮ないちごがたっぷりとトッピングされ、甘みと酸味の絶妙なバランスが楽しめる人気No.1のタルト。2023年にはジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞し、2万3千人の食の専門家によってその美味しさが認められました。

このタルトの特徴は、グルテンフリーでありながら豊かな風味を持つこと。生地には国産大豆100%の大豆粉と米粉を使用しています。さらに、砂糖は甜菜糖を使用し、素材本来の風味を引き立てながら、体にも優しい甘さを実現。いちごと相性抜群のソイカスタードクリームと手作りのいちごジャムは、季節ごとのいちごの味わいに合わせて、甘さや酸味を微調整。どんな時期でも最高のいちごの風味を楽しめるよう、工夫が凝らされています。

また、このタルトは解凍具合によって異なる食感と味わいを楽しめる点も魅力です。半解凍では、フルーツやクリームがシャリシャリとした食感を残し、アイスケーキのような軽やかな口当たりに。冷たく爽やかなデザートとして、暑い季節にもぴったりです。一方、全解凍ではクリームが滑らかになり、フルーツの甘みがより際立つリッチな味わいを堪能できます。

どちらの状態でも、タルト生地の軽やかな食感といちごのフレッシュさが見事に調和し、何度でも食べたくなる美味しさです。