グルテンフリーの書籍おすすめランキング20選。メリットがしっかり分かる！

グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンを含む食材を避ける食生活のことをいいます。

グルテンとは、弾力に富むが伸びにくいグルテニンと弾力は弱いが伸びやすいグリアジンの2種類のたんぱく質が、水分によって結びついたものです。例えば、パンなどのふわふわやモチモチとした食感はこのグルテンによってもたらされます。

グルテンは食品に食感や美味しさをプラスする成分ですが、人によっては健康上の問題を引き起こすことがあります。特に、セリアック病（グルテンに対する自己免疫反応）を持つ人にとってグルテンの摂取健康上のリスクを伴います。セリアック病とは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるグルテンに対して免疫系が異常に反応する自己免疫疾患です。セリアック病の患者がグルテンを摂取すると、免疫システムが小腸の内壁を攻撃し、腸絨毛（小腸の壁にある栄養素を吸収するための小さな突起）が損傷を受けます。

グルテンフリーは、もともとセリアック病患者の食事療法として生まれました。しかし、近年では健康志向の高まりにより、セリアック病患者の方以外にもグルテンフリーの食事を選ぶ人々が増えています。例えば、ノバク・ジョコビッチ選手や大谷翔平選手などもグルテンフリーの食生活を送っていることで有名です。

グルテンフリーに期待できる効果

グルテンフリーの効果は下記の3つです。

• 腸内環境の改善

• ダイエット

• 疲労感の軽減

以下詳しく解説していきます。

腸内環境の改善

セリアック病とは異なり、自己免疫反応を伴わないまでも、グルテンに敏感な人は消化不良や腹痛、腸内ガスなどの症状が出ることがあります。特にグルテン過敏症の方がグルテンを摂取すると腸内で炎症が起きることがあり、この炎症が腸内環境を悪化させる原因となります。

特に大きな症状が見られず自覚症状がない方も多いです。しかし、実際にグルテンフリーの食事を取り入れると腸内の炎症を抑えることができるため、腸内環境が改善する効果が期待できます。腸内の炎症が抑えられることで、下痢や便秘、アトピーなどが改善したと感じる方が多いです。

また、頭痛がなくなり体調が良くなったと感じる方も多くいらっしゃいます。さらに、腸内環境が整うことで肌トラブル改善の効果も期待できます。

疲労感の軽減

セリアック病では、グルテンが小腸の絨毛を破壊し、栄養素の吸収が大幅に阻害されます。これにより、体が必要とするビタミンやミネラル、特に鉄分やビタミンB12の不足が起こり、これが慢性的な疲労感を引き起こしていると考えられています。

また、セリアック病ではなくても消化に時間がかかるグルテンを摂取することで、腸内環境が乱れてしまいエネルギーを消費することが疲労感に繋がります。

グルテンフリー食を取り入れると、腸内の絨毛が修復され栄養吸収が正常化します。これにより、鉄分やビタミンB12の吸収が改善され、体全体のエネルギー生成能力が向上。その結果、疲労感が軽減されエネルギーレベルが向上するといわれています。

ダイエットに効果的

グルテンを多く含む食品は、食べることで一時的に満足感や快楽感をもたらし、タバコに含まれるニコチンやコーヒーなどに含まれるカフェインと同様に神経を刺激します。そのため、過剰摂取することでさらに食欲をかき立て、過食につながりやすくなるので注意が必要です。

グルテンフリーの食生活は、依存性のあるグルテンを控えることで、食欲を抑えられることも大きな効果といえます。

また、グルテンフリー食は血糖値の急上昇を抑える効果も期待できます。血糖値が急上昇すると、インスリンが大量に分泌され、余分な糖が脂肪として蓄えられやすくなります。また、血糖値も急上昇は急降下にも繋がるため腹持ちも悪くなりますが、グルテンを含む食材の代わりに低GI値の食材を選ぶことで血糖値の上昇が抑えられ、腹持ちが良くなるのでダイエットにぴったりです。

GI値とは、グライセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、食後の血糖値の上昇度を表す値です。

食品の炭水化物を50g摂取した際の血糖値の上昇度合いを、ブドウ糖（グルコース）を100とした場合の相対値で表します。55以下を低GI、56〜69を中GI、70以上を高GIと分類し、GI値が高ければ高いほど血糖値が急上昇します。急激な血糖値の上昇は血糖値の急降下に繋がり空腹を感じやすくなるだけではなく、体に負担をかけるため緩やかな上昇が理想的です。

効果がでるのはいつ？

グルテンフリーの食事を始めた場合、その効果が現れる時期は個人の体質や健康状態によって異なりますが、一般的には1週間〜2週間で効果が現れるといわれています。

セリアック病やグルテンに敏感な人は、グルテンフリー食を始めてから数日以内に、消化器症状（腹痛、下痢、ガス、膨満感など）が改善し始めることが多いです。

セリアック病やグルテンに敏感ではない方にとっては変化を感じにくい場合もありますが、徐々に変化が出てくることも多いので、根気よく続けることが大切です。

グルテンを含む食材

グルテンを含む主な食材は下記の4つです。

• 小麦

• 大麦

• ライ麦

• 食品添加物

詳しく解説します。

小麦

グルテンを含む食品の中で最も一般的なのは、小麦です。小麦には豊富なグルテンが含まれており、さまざまな食品に利用されています。

小麦のたんぱく質にはグルテニンとグルアジンが含まれているため、水分を加えるとグルテンが形成されます。小麦を原料に作られる小麦粉のグルテンの含有量は小麦の品種によって異なります。

薄力粉のグルテンの含有量は6.5～8%（原料小麦によって違いがあります）で小麦粉の中で最も少なく、強力粉のグルテン含有量は11.5～13.5％と最も多いです。中力粉のグルテン含有量は8～9%で薄力粉と強力粉の中間です。

そのため、小麦粉を使って作られるパンや麺、焼き菓子などにはグルテンが多く含まれています。

大麦

大麦は、イネ科の植物で、穀物として利用されることが多いです。古代から栽培されてきた作物で、現在でも多くの地域で食用や飼料用に生産されています。

大麦の主成分である「ビルゴ（hordein）」というタンパク質は、グルテンに似た性質を持っており、小麦のグルテンと同様のアレルゲンとして働くことがあります。そのため、グルテンフリーの食生活を送る場合は大麦を含む食品も避ける人が多いです。

大麦を原材料に使った食品には、ライ麦パンやビール、麦茶などがあります。

ライ麦

ライ麦もイネ科の穀物で、小麦や大麦と同じく、主に食用や飼料用として利用されます。ライ麦は寒冷地に強く、比較的厳しい気候条件でも育つため、特に北ヨーロッパや北アメリカで広く栽培されています。

ライ麦のグルテンは「セカレイン（secalin）」と呼ばれるタンパク質で、小麦のグルテンと同様に、パン生地を膨らませる役割を果たします。ライ麦に含まれるグルテンも、セリアック病やグルテン過敏症の人にとっては問題となる可能性があるため、グルテンフリーの食生活を送る場合は避けるべきです。

食品添加物

食品添加物である「増粘剤」や「安定剤」は、原料に小麦を使用していることが多いため、グルテンフリーの食生活を来る場合には注意が必要です。

気になる場合は、商品の裏面に記載されている食品添加物をチェクするようにしましょう。

グルテンフリーおすすめ書籍

それでは、グルテンフリーおすすめの書籍を紹介します。

• グルテンフリーの基本的な情報

• 実践の仕方

• グルテンフリーを活用したダイエット

など幅広く紹介するので、ぜひ参考にしてください。

2週間で体が変わるグルテンフリー(小麦抜き)健康法 (青春新書インテリジェンス)

「2週間で体が変わるグルテンフリー(小麦抜き)健康法」は、溝口徹さんが提案するグルテンフリー食事法による体の不調を改善する方法を紹介しています。

著者の溝口さんは、栄養療法のパイオニアでです。横浜市立大学附属病院や国立循環器病センターでの勤務を経て、1996年に痛みや内科系疾患を専門とする辻堂クリニックを開院しました。その後、2003年には日本初の栄養療法専門クリニックを新宿に開設し、多くの患者に対して栄養を基盤とした治療を行ってきました。特に精神疾患や内科系疾患に対する栄養学的アプローチで高く評価されています。また、アスリートへの栄養指導や講演活動も精力的に行っています。

本書では、小麦に含まれる「グルテン」が体にどのような影響を及ぼすのか、そしてそれを除去することで得られる健康効果について詳しく解説しています。グルテンフリー食事法は、近年、海外の著名なスポーツ選手やモデルたちが実践していることで注目を集めていますが、溝口さんはこれを日本人の食生活に適した形で提案しています。

体の不調に悩んでいる方や、食生活を見直したいと考えている方にとって、実践的な知識と方法が詰まった必読の書です。

ジョコビッチの生まれ変わる食事

「ジョコビッチの生まれ変わる食事」は、テニス界の絶対的王者ノバク・ジョコビッチさんが、自らの食生活改革を通じていかにして世界一の座を手に入れたかが語られた一冊です。

ノバク・ジョコビッチさんは、1987年に旧ユーゴスラヴィア（現セルビア）のベオグラードで生まれ、4歳でテニスに出会いました。その後、12歳でドイツのニキ・ピリッチアカデミーに留学し、2003年にプロデビュー。2008年には全豪オープンでグランドスラム優勝を果たしましたが、その後、期待通りの結果が続かず、長らく苦戦。そこで2010年に始めたグルテンフリー食事法が、彼の人生とキャリアに劇的な変化をもたらしました。

本書では、ジョコビッチがどのようにしてテニス界の頂点に立つことができたのか、その秘密を彼自身の言葉で明かしています。さらに、その後にパンを少し食べて、体の変化に耳を傾けることで、自分に最適な食事法を見つけるヒントを提供。ジョコビッチさんが実際に行っている食事法だけでなく、すぐに実践できる「王者のレシピ」や「おすすめ食品」も付録として収録されています。

彼のアプローチを取り入れることで、肉体改造や人生の好転を目指す人にとって、非常に有益な一冊となるでしょう。また、テニス解説者の杉山愛さんや順天堂大学大学院教授の白澤卓二さんも、ジョコビッチの食事法が彼の成功にどれほど寄与したかを解説し、錦織圭選手にも栄養指導の重要性を強調しています。ジョコビッチが提案する14日間の食事法を試してみることで、あなたの体と人生がどう変わるのか、ぜひ実践してみてください。

長生きしたけりゃ 小麦は食べるな

「長生きしたけりゃ 小麦は食べるな」は、健康を取り戻し、長寿を実現するために小麦を食べない生活を提案する一冊です。

著者の本間良子さんは、スクエアクリニックの院長です。また米国の発達障害児バイオロジカル治療学会のフェローとして知られ、グルテンフリー外来の専門家でもあります。

本書では、日常的に食べるパンや麺類に含まれる小麦が、私たちの体調や心の健康に及ぼす影響に焦点を当てています。糖尿病、高血圧、慢性的な疲労感、睡眠の質の低下、更年期の不調、アレルギー、精神的な不安など、さまざまな症状が実は小麦の摂取によるものである可能性があることを解説。特に、頭痛や肩こり、腹部の不快感、便秘や下痢、アレルギー反応など、多くの人が悩むこれらの症状が、小麦に起因しているかもしれないと提唱しています。

著者は、自らの体験をもとに、3週間の「脱小麦」実践がどれほどの健康改善をもたらすかを示しています。医師に相談しても「異常なし」とされがちな体調不良も、小麦を食生活から排除することで劇的に改善されると述べています。

本書は、何か新しい健康法を試すのではなく、まずは体に悪影響を及ぼしているものを取り除く重要性を教えてくれます。小麦を断つことで、多くの健康問題が解決できるということを具体的に示し、実践的なアドバイスを提供しています。

グルテンフリーの生活 食事を通じて人生を変えるための実践ガイド 健康

「グルテンフリーの生活: 食事を通じて人生を変えるための実践ガイド 健康」は、グルテンフリー生活がもたらす健康への恩恵について、詳細に解説する実践的な書籍です。

著者の楠崇氏は、歴史や医学、経済学、心理学、スピリチュアルなど多岐にわたる知識を駆使し、読者に新たな視点を提供します。

本書では、グルテンフリーとは何か、なぜそれが重要なのかについて深く掘り下げています。グルテンは小麦やライ麦、大麦などに含まれるタンパク質で、パンやパスタ、クッキーといった加工食品に広く使用されています。特に、セリアック病や非セリアックグルテン過敏症といった病状を持つ人々には、この食事法が有効であるとされています。

セリアック病は、グルテンに対する免疫系の過剰反応によって腸に炎症が起こる自己免疫疾患です。また、非セリアックグルテン過敏症の人々も、グルテンを摂取することで体調不良を感じることがあります。このような症状を改善するためには、グルテンを含まない食品に切り替えることが推奨されます。

本書では、グルテンフリーの生活に切り替えるための具体的な方法や、代替食品の選び方、食事の計画について詳しく説明しています。また、グルテンフリーの食事がどのように健康を改善するか、実際の成功事例も紹介されています。

完全版 「いつものパン」があなたを殺す: 脳を一生、老化させない食事

『完全版 「いつものパン」があなたを殺す: 脳を一生、老化させない食事』は、神経科医デイビッド・パールマターが執筆した、現代の食生活に対する警告の書です。

著者であるパールマター医師は、米国栄養学会フェローで、神経変性疾患に関する研究で多数の賞を受賞しています。その専門知識を活かして、彼は食と健康に関するさまざまな問題を提起し、国際的に高く評価されています。

本書では、パンやパスタが私たちの体に与える悪影響について、科学的な視点から詳述されています。特にパールマター医師は、これらの食品に含まれるグルテンや糖質が肥満や糖尿病、アルツハイマー病、うつ病など、さまざまな健康問題を引き起こす原因となることを指摘しています。

従来の食事法を見直し、摂取を抑える一方で、卵や肉、魚、オリーブオイルなどの健康的な脂質を積極的に摂取することが、脳の健康を守り、体全体の老化を防ぐ方法を提案。また、食事だけでなく、運動や睡眠を含む総合的なアプローチを通じて、脳をリフレッシュし、心身を健康に導くための4週間プログラムも紹介しています。

この本は、私たちが普段口にする食品がどのように健康に影響を与えるかを理解し、より健康的な生活を送るための具体的なガイドを提供。現代の食事に疑問を持つすべての人にとって、必読の一冊です。

パンと牛乳は今すぐやめなさい! (3週間で体が生まれ変わる)

「パンと牛乳は今すぐやめなさい! (3週間で体が生まれ変わる)」は、内山葉子医師による現代の食習慣が健康に及ぼすリスクを探る書籍です。

著者である内山医師は、葉子クリニックの院長を務める医学博士で、腎臓内科の専門医でもあり、心身両面を統合的にケアする全人的医療を実践。彼女は、特に難治性の疾患に対する治療に尽力しています。

本書では、パンと牛乳が体にどのような悪影響を与えるのかを、科学的根拠に基づいて説明しています。内山医師は、日常診療の中で「パンと牛乳を控えるように」と患者にアドバイスし、その結果、多くの患者が症状の改善を実感しているといいます。

パンは腸や脳に悪影響を及ぼし、牛乳は骨や血管に悪い影響を与える可能性があると警告しています。さらに、乳がん患者にパンと牛乳を多く摂取する人が多いというデータにも言及し、これらの食品が健康に与えるリスクについて詳しく解説しています。

もし、体調に不安があるなら、まずは3週間だけでもパンと牛乳を控えてみることを提案しています。この短期間の食生活の見直しが、あなたの健康を大きく改善するきっかけになるかもしれません。健康について新たな視点を提供するこの本は、幅広い読者におすすめです。

小麦粉を食べると不調になる私たち: アレルギーではないけど食べられないってどういうこと?

「小麦粉を食べると不調になる私たち: アレルギーではないけど食べられないってどういうこと?」は、著者である相川スエさんが自らの経験を基にした実録マンガです。

相川さんは通訳として働く一方で、父親、母親、娘との4人家族で暮らし。小麦粉が自身の体に合わないと気づいてから、母親や娘と一緒に食生活を見直して改善するプロセスが描かれています。

相川さんは長年食べ続けてきた小麦粉が、実は慢性的な頭痛や胃の不調、口内炎、便秘、倦怠感などの原因だったことに気づきます。小麦粉を食生活から除外することで、これらの不調が改善され、家族全員がより健康的な生活を送れるようになったといいます。

本書では、アレルギーではないものの、特定の食品が体に合わない「過敏症」という問題に焦点を当てているのが特徴です。日本では戦後、グルテンの摂取量が大幅に増加し、気づかないうちに食べ続けることで体調不良を引き起こす人が増えているため、相川さんの家族が経験した食生活の変化を通じて読者は自分自身の食事について考え直すきっかけを得るでしょう。

小麦オフダイエット

「小麦オフダイエット」は、婦人科医の松村圭子さんによる、グルテンフリーや小麦を減らす食事法を解説する本です。

著者の松村さんは広島大学医学部卒業後、広島大学病院などで経験を積み、現在は東京都世田谷区の「成城松村クリニック」にて婦人科の専門医として診療を行っています。また、メディアでも活躍中です。

本書では、グルテンや小麦が体に与える影響や、どのような人がこれらを避けるべきかを明らかにしています。グルテンや小麦にアレルギーがある人だけでなく、アレルギーがない人にも、小麦製品を減らすことで得られる多くの利点が紹介されているのが特徴です。

ダイエットや美肌、老化防止、疲労回復といった健康効果に加え、具体的な食事の提案や理想的な食生活についても詳しく解説。アレルギーがない場合でも、完全に小麦を排除する必要はなく、緩やかに取り入れる方法も提案されています。これにより、食習慣の見直しと共に、正しい食事法を理解するための助けとなる一冊です。

いつもの小麦が不調の原因! グルテンフリー入門

「いつもの小麦が不調の原因! グルテンフリー入門」は、白澤卓二氏の監修による、グルテンフリー食の基本と実践の仕方が解説された書籍です。

監修を努めている白澤氏は、寿命制御遺伝子やアルツハイマー病の分子生物学を専門とし、多数の著書やメディア出演で知られる医学博士です。

本書は、身近な食材である小麦が健康に与える影響について詳しく解説。特に、グルテンが体内で引き起こすさまざまな問題について、科学的な視点から具体的に説明しています。

本書では小麦の代替食品に関する情報も豊富に提供。グルテンフリーの食事を実践するために、どのような食品を選び、どのように組み合わせていけばよいのかを具体的に紹介しているのが特徴です。例えば、小麦粉の代わりに使用できる米粉やタピオカ粉、アーモンド粉などの選び方や、それらを使ったレシピも紹介されています。

また、どうしても小麦製品を食べたい場合の対策方法についても触れており、グルテンフリーの食事を無理なく続けるための工夫や、失敗しないためのポイントを説明。今日からでも取り組みやすい内容となっています。

2週間、小麦をやめてみませんか?

「2週間、小麦をやめてみませんか?」は、グルテンフリーライフの導入を簡単に始められるように設計された実践的な書籍です。

著者のフォーブス弥生氏は、家族の健康問題からグルテンフリーに興味を持ち、グルテンフリーライフ協会を設立しました。

本書では、グルテンを含む小麦を2週間やめることで、どのような体験や変化が期待できるかを詳細に解説。体調不良の改善や、より健康的な体作りを目指す読者に向けて、具体的なアドバイスと実践的なレシピが紹介されています。

実際の生活に取り入れやすい方法を提案しているため「グルテンフリーは難しい」と感じる方にも安心です。グルテンフリー生活がどれほど快適で効果的であるかを実感できるようサポートしてくれます。特に、食事から小麦を完全に取り除くことに対する不安を解消し、簡単で美味しい食事の選択肢を提供しているのが特徴です。

また、日本人の食文化に合ったレシピも豊富に掲載されており、具体的な調理法や食事の工夫が紹介されています。これにより、食事の変化を楽しみながら、グルテンフリー生活をスムーズに取り入れることができるので、おすすめです。

小麦オフな食べ方 やせてきれいになり性格までも美人になる

「小麦オフな食べ方 やせてきれいになり性格までも美人になる」は、グルテンフリーや小麦オフの食事がもたらす健康と美容のメリットを詳しく解説した一冊です。著者は婦人科医である松村圭子氏で、広島大学医学部卒業後、成城松村クリニックを開院し、婦人科の専門的な診療を行っています。

本書では、特に小麦を含む食品を減らすことで得られるさまざまな効果に焦点を当てています。グルテンや小麦アレルギーの有無に関わらず、多くの日本人が恩恵を受ける可能性があるとし、ダイエット、美肌、老化予防、疲労回復などの具体的な利点について説明しています。

また、アレルギーがなくても小麦を完全に排除しなくても、無理のない範囲での取り入れ方を提案しており、これまでの食習慣を見直す良い機会となるでしょう。食事を変えることで、より健康的なライフスタイルが手に入る方法がわかりやすく説明されています。

この本を通じて、小麦オフの食事法がもたらすポジティブな変化を実感し、心身ともに美しくなるための第一歩を踏み出してみてはいかがでしょうか。

グルテンフリーダイエットで　できることとできないこと

「グルテンフリーダイエットでできることとできないこと」は、グルテンフリーダイエットに関する実用的な書籍です。

著者のAcco MUKAWAさんは、日本の管理栄養士で、フランス国立大学大学院で健康指導学・健康促進学を修了。彼女は、最新の栄養学と予防医学に基づいた食の提案やメニュー開発を行っており、特に内分泌系疾患に関連した食事療法に精通しています。

本書では、グルテンを含む食品を排除することで得られる体質改善の利点と、注意すべきポイントについて詳しく解説。グルテンフリーダイエットが、どのように体調を整え、健康を維持するか、またダイエット効果をもたらすかに焦点を当てています。小麦アレルギーやグルテン過敏症の方はもちろん、一般的な健康維持や体重管理を目的としている方にも有益な情報が詰まっているのが特徴です。

また、グルテンがもたらす影響を栄養学的に解説し、現代人が多く摂取している精製小麦や砂糖の問題についても触れています。

本書は、グルテンフリーダイエットを始めたいが方法が分からない方や、効果を最大限に引き出したい方にとって、実践的で具体的なアドバイスを提供する一冊といえます。

自分史上 最高の体調と美肌が手に入る がんばりすぎないグルテンフリー: パン大好きなわたしでもマイペースに楽しく続けられる

「自分史上 最高の体調と美肌が手に入る がんばりすぎないグルテンフリー: パン大好きなわたしでもマイペースに楽しく続けられる」は、グルテンフリーのライフスタイルを楽しく、無理なく続けるための書籍です。

著者の新地ゆきこさんは、パン作りに情熱を持ち、パン教室で講師資格を取得した経験を持ちます。彼女は、自身の体調不良や肌荒れを改善するために、グルテンフリーに挑戦。最終的に「がんばりすぎないグルテンフリー」というスタイルに辿り着きました。

本書では、グルテンフリーを始めたいが方法が分からない、続けるのが難しい、食事の選択肢が狭まることに不安を感じている方々に向けて、著者自身の体験をもとにしたアドバイスを提供しています。

特に、パンへの愛着が強かった著者が、どのようにして無理なくグルテンフリーを実践し、健康と美肌を手に入れたかを詳しく紹介しているのが特徴。また、パンシェルジュ検定2級の資格を持つ著者が、小麦やパンに関する基礎知識もわかりやすく解説しています。難しい専門書とは異なり、図解を多く取り入れた軽やかな読み物で、初心者でも気軽に取り組める内容になっています。

無理なく、楽しくグルテンフリーを始めたい方にとって、必読の一冊です。

９割の人が知らない「小麦」が健康をむしばんでいる事実: ゆるーいグルテンフリーのすすめ

「９割の人が知らない「小麦」の健康への影響: ゆるーいグルテンフリーライフのすすめ」は、体調不良や花粉症、気分の落ち込み、肌のトラブルに悩んでいる方に向けて、小麦粉が健康に与える影響について深く掘り下げた書籍です。

著者は、10年以上にわたり小麦や乳製品、添加物を控えた食生活を実践し、その結果得られた具体的な効果と体験を詳しく述べています。

現代社会では、小麦や添加物を完全に排除するのはほぼ不可能ですが、少しずつグルテンフリーを取り入れることで健康に良い変化が期待できます。本書では、グルテンフリーを実践する中で直面する「周囲からの理解不足」や「食生活の変化」などの現実的な課題についても触れつつ、無理なく続けられる方法を提案しているのが特徴です。

著者は、グルテンフリーに対する抵抗感や不安を軽減するための具体的なアドバイスを提供し、実際の体験に基づいた役立つ情報を共有しています。興味がありながらも一歩踏み出せずにいる方にとって、本書はグルテンフリーライフを始めるための実践的な手引きとなるでしょう。

管理栄養士によるグルテンフリーダイエット: 〜小麦とダイエットの関係とは！？

「管理栄養士によるグルテンフリーダイエット: 〜小麦とダイエットの関係とは！？〜」は、グルテンフリーの基本からダイエット効果までを分かりやすく解説する一冊です。

著者であるむくどりさんは、管理栄養士の資格に加えてダイエット検定1級と食生活アドバイザー2級も取得しており、食事だけで痩せる方法やダイエットレシピに関する豊富な知識を持っています。

本書では、グルテンフリーがどのようなものか、そしてその効果について初心者でも理解できるように解説しています。具体的には、グルテンとは何かを説明し、グルテンフリーの取り入れ方を実践的に紹介。グルテンフリーに興味があるが、どこから始めたら良いかわからない方や、まずは軽く試してみたい方に向けて、幅広いアプローチを提案しています。

実際に管理栄養士が手がけたこの本は、グルテンフリーを取り入れたダイエットの効果を実感し、健康的なライフスタイルに近づくための実用的なガイドです。初心者から経験者まで、誰でも挑戦しやすい内容が詰まっているので、おすすめです。

グルテンフリーガイド: グルテンフリー食生活で体をいたわり真の健康を目指しましょう

「グルテンフリーガイド: グルテンフリー食生活で体をいたわり真の健康を目指しましょう」は、グルテンに関する知識を深め、より健康的な生活を実現するための書籍です。

著者のスィーバース・チカコさんは、システムエンジニアから翻訳者を経て、栄養学の修士号を取得したホリスティックヘルスコーチで、エネルギーワークやスピリチュアルなアプローチにも精通しています。

本書は、グルテン不耐症（セリアック病や非セリアック性グルテン不耐症）や小麦アレルギーの方々だけでなく、一般の方々にも役立つ内容が満載です。グルテンフリーの食事が健康に与える影響について、初心者でも理解しやすく解説し、グルテンを含む食品を避けることでどのように健康が改善されるかを詳しく説明しています。

日本ではまだグルテンフリーに対する認識が低い中、多くの人々がグルテンによる影響を受けている現状を踏まえ、健康維持や改善のために役立つ情報を提供。グルテンフリーの食生活を長く続けるための実践的なアドバイスも掲載されており、どのように生活に取り入れるかを学ぶことができます。健康的な生活を目指す全ての方に向けて、グルテンフリーの利点を正しく理解し、実際の生活に役立てるための一冊であるといえます。

16時間断食と小麦断食を同時にやってみた

「16時間断食と小麦断食を同時にやってみた」は、著者wakaru100さんの実体験に基づいて、グルテンフリーと16時間断食を組み合わせた健康法を紹介する一冊です。

本書では、著者が最初にグルテンフリーやグリアジンといった言葉に戸惑いながらも、数多くの関連書籍を読んで理解を深め、実際に試してみた経験が綴られています。特に、小麦製品を断つことによる体調の変化について、腸の状態や便の改善を中心に詳しく報告されているのが特徴です。

著者は医師や専門家ではありませんが、自身の試行錯誤を通じて得た知見をもとに、小麦断食がどのように体調に影響を与えるかを実体験を交えて解説。最初は我慢が必要ですが、次第に健康状態が改善される様子が実感できることが伝えられています。

特に、16時間断食と小麦断食を同時に行うことで腸内環境が整い、体調が良くなるという体験談が中心です。著者は、完全に小麦を排除するのは難しい日本の食環境の中で、少しずつ減らしていくことで健康改善が見込めると述べています。16時間断食を行う際には、小麦断食を併用することで腸の状態をより良く保てると考え、これからグルテンフリーに挑戦しようとしている方に向けたアドバイスも含まれています。

グルテンフリーや断食に興味がある方、または体調改善を目指している方にとって、有益な情報が満載の一冊です。

ズボラなダイエットはグルテンフリーが9割

「ズボラなダイエットはグルテンフリーが9割」は、ダイエット奨励会の森さとしが執筆した、食事を見直すことで健康的な体重管理を実現するための書籍です。

若い頃の体型に戻りたいと願いながらも、年齢とともに増加する体重に悩む方々に向けて、この本は解決策を提供。体質の変化に対応するための手段として、グルテンフリー食がどれほど効果的かを詳しく解説しています。

本書では、まずダイエットにおける一般的な失敗事例を取り上げ、その経験から得られる学びを紹介。続けて、グルテンフリーが単なる流行ではなく、健康維持や体重減少に実際に役立つ理由を掘り下げて説明します。具体的には、小麦を避ける理由や、米粉との違いを明らかにし、どのようにグルテンフリーを実践すればよいかをステップバイステップで説明しています。外食時の工夫や、健康的な食生活を維持しながらコストを抑える方法にも触れているのが特徴です。

単なるダイエットの指南書ではなく、ライフスタイル全般を見直すための実践的な手引きとなるでしょう。健康を取り戻し、若々しい体を取り戻すための一歩を踏み出すためのガイドとして、ぜひ手に取ってみてください。

パン食やめて手に入れた　至高の体調: 万年不調の原因が分かれば、克服できる！

「グルテンフリーで体調革命: パンを断つことで得られる健康の秘密」は、日常的に食べているパンや小麦粉製品が、知らず知らずのうちに健康に悪影響を及ぼしている可能性があることを明らかにする一冊です。

著者の体験から、グルテンが引き起こす体調不良や肥満の問題に焦点を当て、グルテンフリーの生活がどのように健康を改善し、体調を整えるかを詳しく解説しています。

著者は、一人暮らしを始めた際に体調不良に悩まされ、病院で「セリアック病」と診断されるという衝撃の体験を経て、グルテンフリーの生活を試みました。本書では、セリアック病に限らず、一般的な健康改善にも役立つグルテンフリーのメリットとその具体的な実践方法を紹介しています。

本書を通じて、グルテンフリー生活を始めることで、体調の改善や健康の向上を実感できるかもしれません。