グルテンフリーのプレッツェルおすすめ4選【通販で購入可】

グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンを含む食材を避ける食生活のことをいいます。

グルテンとは、弾力に富むが伸びにくいグルテニンと弾力は弱いが伸びやすいグリアジンの2種類のたんぱく質が、水分によって結びついたものです。例えば、パンなどのふわふわやモチモチとした食感はこのグルテンによってもたらされます。

グルテンは食品に食感や美味しさをプラスする成分ですが、人によっては健康上の問題を引き起こすことがあります。特に、セリアック病（グルテンに対する自己免疫反応）を持つ人にとってグルテンの摂取健康上のリスクを伴います。セリアック病とは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるグルテンに対して免疫系が異常に反応する自己免疫疾患です。セリアック病の患者がグルテンを摂取すると、免疫システムが小腸の内壁を攻撃し、腸絨毛（小腸の壁にある栄養素を吸収するための小さな突起）が損傷を受けます。

グルテンフリーは、もともとセリアック病患者の食事療法として生まれました。しかし、近年では健康志向の高まりにより、セリアック病患者の方以外にもグルテンフリーの食事を選ぶ人々が増えています。例えば、ノバク・ジョコビッチ選手や大谷翔平選手などもグルテンフリーの食生活を送っていることで有名です。

グルテンフリーに期待できる効果

グルテンフリーの効果は下記の3つです。

• 腸内環境の改善

• ダイエット

• 疲労感の軽減

以下詳しく解説していきます。

腸内環境の改善

セリアック病とは異なり、自己免疫反応を伴わないまでも、グルテンに敏感な人は消化不良や腹痛、腸内ガスなどの症状が出ることがあります。特にグルテン過敏症の方がグルテンを摂取すると腸内で炎症が起きることがあり、この炎症が腸内環境を悪化させる原因となります。

特に大きな症状が見られず自覚症状がない方も多いです。しかし、実際にグルテンフリーの食事を取り入れると腸内の炎症を抑えることができるため、腸内環境が改善する効果が期待できます。腸内の炎症が抑えられることで、下痢や便秘、アトピーなどが改善したと感じる方が多いです。

また、頭痛がなくなり体調が良くなったと感じる方も多くいらっしゃいます。さらに、腸内環境が整うことで肌トラブル改善の効果も期待できます。

疲労感の軽減

セリアック病では、グルテンが小腸の絨毛を破壊し、栄養素の吸収が大幅に阻害されます。これにより、体が必要とするビタミンやミネラル、特に鉄分やビタミンB12の不足が起こり、これが慢性的な疲労感を引き起こしていると考えられています。

また、セリアック病ではなくても消化に時間がかかるグルテンを摂取することで、腸内環境が乱れてしまいエネルギーを消費することが疲労感に繋がります。

グルテンフリー食を取り入れると、腸内の絨毛が修復され栄養吸収が正常化します。これにより、鉄分やビタミンB12の吸収が改善され、体全体のエネルギー生成能力が向上。その結果、疲労感が軽減されエネルギーレベルが向上するといわれています。

ダイエットに効果的

グルテンを多く含む食品は、食べることで一時的に満足感や快楽感をもたらし、タバコに含まれるニコチンやコーヒーなどに含まれるカフェインと同様に神経を刺激します。そのため、過剰摂取することでさらに食欲をかき立て、過食につながりやすくなるので注意が必要です。

グルテンフリーの食生活は、依存性のあるグルテンを控えることで、食欲を抑えられることも大きな効果といえます。

また、グルテンフリー食は血糖値の急上昇を抑える効果も期待できます。血糖値が急上昇すると、インスリンが大量に分泌され、余分な糖が脂肪として蓄えられやすくなります。また、血糖値も急上昇は急降下にも繋がるため腹持ちも悪くなりますが、グルテンを含む食材の代わりに低GI値の食材を選ぶことで血糖値の上昇が抑えられ、腹持ちが良くなるのでダイエットにぴったりです。

効果がでるのはいつ？

グルテンフリーの食事を始めた場合、その効果が現れる時期は個人の体質や健康状態によって異なりますが、一般的には1週間〜2週間で効果が現れるといわれています。

セリアック病やグルテンに敏感な人は、グルテンフリー食を始めてから数日以内に、消化器症状（腹痛、下痢、ガス、膨満感など）が改善し始めることが多いです。

セリアック病やグルテンに敏感ではない方にとっては変化を感じにくい場合もありますが、徐々に変化が出てくることも多いので、根気よく続けることが大切です。

グルテンを含む食材

グルテンを含む主な食材は下記の4つです。

• 小麦

• 大麦

• ライ麦

• 食品添加物

詳しく解説します。

小麦

グルテンを含む食品の中で最も一般的なのは、小麦です。小麦には豊富なグルテンが含まれており、さまざまな食品に利用されています。

小麦のたんぱく質にはグルテニンとグルアジンが含まれているため、水分を加えるとグルテンが形成されます。小麦を原料に作られる小麦粉のグルテンの含有量は小麦の品種によって異なります。

薄力粉のグルテンの含有量は6.5～8%（原料小麦によって違いがあります）で小麦粉の中で最も少なく、強力粉のグルテン含有量は11.5～13.5％と最も多いです。中力粉のグルテン含有量は8～9%で薄力粉と強力粉の中間です。

そのため、小麦粉を使って作られるパンや麺、焼き菓子などにはグルテンが多く含まれています。

大麦

大麦は、イネ科の植物で、穀物として利用されることが多いです。古代から栽培されてきた作物で、現在でも多くの地域で食用や飼料用に生産されています。

大麦の主成分である「ビルゴ（hordein）」というタンパク質は、グルテンに似た性質を持っており、小麦のグルテンと同様のアレルゲンとして働くことがあります。そのため、グルテンフリーの食生活を送る場合は大麦を含む食品も避ける人が多いです。

大麦を原材料に使った食品には、ライ麦パンやビール、麦茶などがあります。

ライ麦

ライ麦もイネ科の穀物で、小麦や大麦と同じく、主に食用や飼料用として利用されます。ライ麦は寒冷地に強く、比較的厳しい気候条件でも育つため、特に北ヨーロッパや北アメリカで広く栽培されています。

ライ麦のグルテンは「セカレイン（secalin）」と呼ばれるタンパク質で、小麦のグルテンと同様に、パン生地を膨らませる役割を果たします。ライ麦に含まれるグルテンも、セリアック病やグルテン過敏症の人にとっては問題となる可能性があるため、グルテンフリーの食生活を送る場合は避けるべきです。

食品添加物

食品添加物である「増粘剤」や「安定剤」は、原料に小麦を使用していることが多いため、グルテンフリーの食生活を来る場合には注意が必要です。

気になる場合は、商品の裏面に記載されている食品添加物をチェクするようにしましょう。

おすすめグルテンフリープレッツェル

おすすめのグルテンフリープレッツェルを紹介します。

【‎Glutino】プレッツェルスティック

Glutinoの「プレッツェルスティック」は、軽いスナックが欲しいときにぴったりのグルテンフリーのプレッツェルです。

サクサクとした食感が特徴で、一度食べると止まらなくなるほどの美味しさです。特に注目すべきは、グルテンだけでなく、乳製品（カゼイン）、大豆を使用していない点。食物アレルギーや食事制限を持つ方にも安心して楽しんでいただける点です。

大容量の袋に入っているため、家族や友人とのパーティやシェアにも最適ですが、その美味しさから自分だけで独り占めしたくなること間違いなし。食感と風味のバランスが絶妙なこのプレッツェルは、罪悪感なく楽しめる軽やかなおやつです。

【SNYDER'S】スナイダーズ グルテンフリー ミニプレッツェル

SNYDER'Sの「グルテンフリー ミニプレッツェル」は、アメリカで長年愛されている老舗ブランドが手掛けた、グルテンフリーのスナックです。

食物アレルギーや食事制限のある方でも安心して食べられるよう、小麦だけでなく、乳製品、卵、大豆、カゼインも一切含んでいません。これらのミニプレッツェルは、厳選された高品質な原材料を使って作られており、グルテンフリー認証も取得済みです。

一口サイズで、カリッとした食感が魅力のこのプレッツェルは、そのままでも十分楽しめますが、チーズやフムスなどのディップと合わせると、さらに美味しさが広がります。1食あたり110カロリーと低めなので、軽めのおやつやヘルシースナックとして最適です。サクサクとした食感としっかりした味わいが特徴で、グルテンフリーながら伝統的なプレッツェルの満足感をしっかり感じられるのが魅力です。

SNYDER'Sは、グルテンフリーを必要とする方々のために、美味しさと健康的なスナックの両立を追求し続けています。

【Quinn Sea】Sea Salt Pretzel Twists

Quinnの「Sea Salt Pretzel Twists」は、こだわり抜いた原材料と生産過程の透明性を誇る、全く新しいタイプのプレッツェルです。

グルテンフリーで、ヴィーガン対応のこのスナックは、健康を気遣う方や食物アレルギーを持つ方にも安心して楽しんでいただけます。遺伝子組み換え作物を一切使わず、トウモロコシや乳製品も不使用で、全粒穀物を50％以上含むヘルシーさが特徴です。

このプレッツェルが誕生した背景には、創業者Kristyの強い想いがあります。息子の誕生をきっかけに、彼女は子ども時代に大好きだったおやつを、体に良い食材だけで再現することを目指しました。試行錯誤の末に生まれたこの商品は、まさにその夢を実現したものです。

Quinnは「Farm-To-Bag™（農場から袋詰めまで）」という透明性のある生産方針を掲げ、消費者が安心して選べる食品を提供しています。使用されている古代穀物ソルガムは栄養豊富で、漂白された精製小麦や遺伝子組み換えコーンスターチを一切使わず、クリーンな原材料にこだわっています。これにより、安心して食べられるだけでなく、しっかりとした満足感のある食べ応えも実現しています。

一つ一つが程よい塩味とサクサクした食感で、軽いスナックとしても、何かと合わせて楽しむおやつとしても大活躍。健康的でおいしいおやつを探している方にぴったりです。

【Gratify】 グルテンフリー プレッツェル シーソルト

Gratifyの「シーソルト ツイスト」は、グルテンフリーで軽やかな食感が特徴のプレッツェルです。

スティック型の形状で、そのまま手軽に食べることができるのはもちろん、お好みのディップと組み合わせても絶品です。シンプルな塩味が、どんな場面でも飽きずに楽しめるスナックとして最適です。

原材料には、コーンスターチやポテトスターチ、パーム果実油、海塩、砂糖、ドライイーストなどを使用しており、グルテンを含まないながらもサクサクとした食感と満足感のある味わいが特徴です。添加物は最小限に抑え、安心して食べられる製品です。唯一、大豆由来の成分を含んでいるため、アレルギーのある方はご注意ください。

Gratifyのプレッツェルは、軽いおやつとしても、パーティーや集まりでのディップ用スナックとしても活躍。グルテンフリーでも妥協のない味と食感を楽しめる一品です。