グルテンフリーのベーグルおすすめランキング5選

グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテンを含む食材を避ける食生活のことをいいます。

グルテンとは、弾力に富むが伸びにくいグルテニンと弾力は弱いが伸びやすいグリアジンの2種類のたんぱく質が、水分によって結びついたものです。例えば、パンなどのふわふわやモチモチとした食感はこのグルテンによってもたらされます。

グルテンは食品に食感や美味しさをプラスする成分ですが、人によっては健康上の問題を引き起こすことがあります。特に、セリアック病（グルテンに対する自己免疫反応）を持つ人にとってグルテンの摂取健康上のリスクを伴います。セリアック病とは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるグルテンに対して免疫系が異常に反応する自己免疫疾患です。セリアック病の患者がグルテンを摂取すると、免疫システムが小腸の内壁を攻撃し、腸絨毛（小腸の壁にある栄養素を吸収するための小さな突起）が損傷を受けます。

グルテンフリーは、もともとセリアック病患者の食事療法として生まれました。しかし、近年では健康志向の高まりにより、セリアック病患者の方以外にもグルテンフリーの食事を選ぶ人々が増えています。例えば、ノバク・ジョコビッチ選手や大谷翔平選手などもグルテンフリーの食生活を送っていることで有名です。

グルテンフリーに期待できる効果

グルテンフリーの効果は下記の3つです。

• 腸内環境の改善

• ダイエット

• 疲労感の軽減

以下詳しく解説していきます。

腸内環境の改善

セリアック病とは異なり、自己免疫反応を伴わないまでも、グルテンに敏感な人は消化不良や腹痛、腸内ガスなどの症状が出ることがあります。特にグルテン過敏症の方がグルテンを摂取すると腸内で炎症が起きることがあり、この炎症が腸内環境を悪化させる原因となります。

特に大きな症状が見られず自覚症状がない方も多いです。しかし、実際にグルテンフリーの食事を取り入れると腸内の炎症を抑えることができるため、腸内環境が改善する効果が期待できます。腸内の炎症が抑えられることで、下痢や便秘、アトピーなどが改善したと感じる方が多いです。

また、頭痛がなくなり体調が良くなったと感じる方も多くいらっしゃいます。さらに、腸内環境が整うことで肌トラブル改善の効果も期待できます。

疲労感の軽減

セリアック病では、グルテンが小腸の絨毛を破壊し、栄養素の吸収が大幅に阻害されます。これにより、体が必要とするビタミンやミネラル、特に鉄分やビタミンB12の不足が起こり、これが慢性的な疲労感を引き起こしていると考えられています。

また、セリアック病ではなくても消化に時間がかかるグルテンを摂取することで、腸内環境が乱れてしまいエネルギーを消費することが疲労感に繋がります。

グルテンフリー食を取り入れると、腸内の絨毛が修復され栄養吸収が正常化します。これにより、鉄分やビタミンB12の吸収が改善され、体全体のエネルギー生成能力が向上。その結果、疲労感が軽減されエネルギーレベルが向上するといわれています。

ダイエットに効果的

グルテンを多く含む食品は、食べることで一時的に満足感や快楽感をもたらし、タバコに含まれるニコチンやコーヒーなどに含まれるカフェインと同様に神経を刺激します。そのため、過剰摂取することでさらに食欲をかき立て、過食につながりやすくなるので注意が必要です。

グルテンフリーの食生活は、依存性のあるグルテンを控えることで、食欲を抑えられることも大きな効果といえます。

また、グルテンフリー食は血糖値の急上昇を抑える効果も期待できます。血糖値が急上昇すると、インスリンが大量に分泌され、余分な糖が脂肪として蓄えられやすくなります。また、血糖値も急上昇は急降下にも繋がるため腹持ちも悪くなりますが、グルテンを含む食材の代わりに低GI値の食材を選ぶことで血糖値の上昇が抑えられ、腹持ちが良くなるのでダイエットにぴったりです。

効果がでるのはいつ？

グルテンフリーの食事を始めた場合、その効果が現れる時期は個人の体質や健康状態によって異なりますが、一般的には1週間〜2週間で効果が現れるといわれています。

セリアック病やグルテンに敏感な人は、グルテンフリー食を始めてから数日以内に、消化器症状（腹痛、下痢、ガス、膨満感など）が改善し始めることが多いです。

セリアック病やグルテンに敏感ではない方にとっては変化を感じにくい場合もありますが、徐々に変化が出てくることも多いので、根気よく続けることが大切です。

グルテンを含む食材

グルテンを含む主な食材は下記の4つです。

• 小麦

• 大麦

• ライ麦

• 食品添加物

詳しく解説します。

小麦

グルテンを含む食品の中で最も一般的なのは、小麦です。小麦には豊富なグルテンが含まれており、さまざまな食品に利用されています。

小麦のたんぱく質にはグルテニンとグルアジンが含まれているため、水分を加えるとグルテンが形成されます。小麦を原料に作られる小麦粉のグルテンの含有量は小麦の品種によって異なります。

薄力粉のグルテンの含有量は6.5～8%（原料小麦によって違いがあります）で小麦粉の中で最も少なく、強力粉のグルテン含有量は11.5～13.5％と最も多いです。中力粉のグルテン含有量は8～9%で薄力粉と強力粉の中間です。

そのため、小麦粉を使って作られるパンや麺、焼き菓子などにはグルテンが多く含まれています。

大麦

大麦は、イネ科の植物で、穀物として利用されることが多いです。古代から栽培されてきた作物で、現在でも多くの地域で食用や飼料用に生産されています。

大麦の主成分である「ビルゴ（hordein）」というタンパク質は、グルテンに似た性質を持っており、小麦のグルテンと同様のアレルゲンとして働くことがあります。そのため、グルテンフリーの食生活を送る場合は大麦を含む食品も避ける人が多いです。

大麦を原材料に使った食品には、ライ麦パンやビール、麦茶などがあります。

ライ麦

ライ麦もイネ科の穀物で、小麦や大麦と同じく、主に食用や飼料用として利用されます。ライ麦は寒冷地に強く、比較的厳しい気候条件でも育つため、特に北ヨーロッパや北アメリカで広く栽培されています。

ライ麦のグルテンは「セカレイン（secalin）」と呼ばれるタンパク質で、小麦のグルテンと同様に、パン生地を膨らませる役割を果たします。ライ麦に含まれるグルテンも、セリアック病やグルテン過敏症の人にとっては問題となる可能性があるため、グルテンフリーの食生活を送る場合は避けるべきです。

食品添加物

食品添加物である「増粘剤」や「安定剤」は、原料に小麦を使用していることが多いため、グルテンフリーの食生活を来る場合には注意が必要です。

気になる場合は、商品の裏面に記載されている食品添加物をチェクするようにしましょう。

おすすめグルテンフリーベーグル

おすすめのグルテンフリーベーグルを紹介します。

【ファンケル】OKOME BAKERY おまかせ米粉ベーグル5袋（10 食分セット）

ファンケル(FANCL)の「 OKOME BAKERY おまかせ米粉ベーグル5袋（10食分セット）」は、国産の米粉と玄米粉を使用したグルテンフリーのベーグルセットです。

ファンケルは無添加や健康食品で知られるブランドで、安心して楽しめる高品質な製品を提供しています。

ベーグルはふんわりとした食感で、やさしい甘みが広がるのが特徴。さらに、一口サイズの「ベーグレット」も含まれており、軽く食べたいときや、さまざまな種類を楽しみたいときにぴったりです。

ただし、アレルギーに配慮した商品でｓｙが、製造工場では卵を使用した製品も扱っているため、アレルギーの方はパッケージを必ずご確認ください。

冷凍でお届けするため、食べる際には電子レンジで温めるだけでおいしく楽しめます。内容はランダムなセットとなるため、異なる種類のベーグルを味わえるのも魅力です。

‎【MUSUBUPAN】米粉 ベーグル 10個 詰め合わせ セット

「MUSUBUPAN」の米粉ベーグル詰め合わせセットは、グルテンフリーを心掛けている方や、アレルギーを持つ方に最適な商品です。

特徴として、小麦粉・乳製品・卵を一切使わないレシピで作られており、食材に制限がある方でも安心して食べられるよう配慮されています。また、ベーグルの製造過程では、グルテンを含む食品の混入を避けるための厳格な管理が行われています（※胡桃を使用しているため、ナッツアレルギーの方はご注意ください）。

このベーグルの魅力は、何と言ってもその独特な「もちもち」とした食感です。通常の小麦粉を使ったベーグルと同じ工程で作られていますが、米粉ならではのしっとり感と噛みごたえが、口の中でしっかりと感じられます。特に、米粉を使うことで得られる「むぎゅ」とした食感が、パン好きの方々から高く評価されています。

使用している米粉は、国産の厳選された品種を使用し、ベーグルに適した米粉を選び抜いています。これにより、香ばしい風味が広がり、焼き上げた際に得られる香りも一層豊かです。甜菜糖を甘味料として使用している点も特徴的で、オリゴ糖を多く含むため、消化に優しく、血糖値の上昇が緩やかになる低GI食品です。特に、健康を気にする女性やお子様におすすめの食材です。

さらに、パンの発酵には、特別に選ばれた天然酵母を使用しており、この酵母がベーグルの柔らかさと風味の深さを引き立てています。一口目から最後まで、しっかりとした食感と自然な甘さが続くため、満足感のある食べ応えを楽しめます。

【‎酒本舗はな】きぼうの米粉パン

酒本舗はなの「きぼうの米粉パン」は、グルテンフリーで体に優しい米粉を使用した多彩なパンのセットです。このアソートには、福井県産の減農薬米を使った米粉が含まれており、短粒種と長粒種のブレンドによって、風味豊かで栄養価の高いパンが作られています。

セットには、白ごまや黒ごま、麻の実、トマト、紫芋、加賀棒茶、レッドビートなどの素材が練り込まれたドーナツ状のパンが含まれており、見た目にも楽しいバリエーションが揃っています。これらのパンは、見た目も美しく、味わい深い仕上がりになっており、毎日の食事に彩りを加えることができます。

使用されている原材料には、福井県産の米粉を中心に、米油や甜菜糖、パン酵母、玄米粉などが含まれており、健康的で安心して食べられる商品です。保存方法は冷凍（-18℃以下）で、賞味期限は発送日から3か月間です。特に、ごま加工品や麻の実、紫さつまいも粉末などが使われており、栄養価も高く、美容と健康に配慮された内容になっています。

「きぼうの米粉パン」は、体に優しいだけでなく、毎日の食事に変化をもたらす一品です。手軽に解凍して、風味豊かな米粉パンをお楽しみください。

【ロカヴォーノ】米粉ベーグル

ロカヴォーノの「米粉ベーグル」は、国産米粉に加え、食感を引き立てるためにタピオカパウダー（有機キャッサバ澱粉）を使用しており、高温でしっかりと焼き上げています。

これにより、外側はカリッとした食感でありながら、中はしっとりとしたもちもち感を味わえる、絶妙な仕上がりです。すべてが手作業で作られているため、ひとつひとつが個性的な形状となりますが、その分、職人の技が光るベーグルです。

風味を大切にするため、焼きあがったベーグルはすぐに冷凍され、鮮度を保った状態でお客様に届けられます。解凍後も、まるで焼きたてのような香ばしい香りと風味を楽しめるのが特徴です。手作業による製造のため、販売数量に限りがあり、場合によっては発送までに少々お時間をいただくことがございます。ご理解の上、ご注文ください。

このベーグルは、グルテンを含む原材料を一切使用せず、さらに専用のグルテンフリーの器具で作られています。そのため、グルテンアレルギーをお持ちの方や、グルテンを控えたい方も安心して召し上がることができます。しかし、製造工場では、ナッツなど他のアレルゲンを含む製品も取り扱っていますので、重度のアレルギーをお持ちの方は、事前に医師に相談の上でお召し上がりください。

【タイナイ】 もっちり新食感おこめベーグル

タイナイの「もっちり新食感おこめベーグル」は、グルテンフリーに対応した、お米を使ったベーグルです。

国産の玄米粉を100%使用しており、玄米独特の風味を感じさせない食べやすさが特徴です。通常のベーグルにある弾力感と、お米ならではのもっちりした食感が絶妙に組み合わさり、しっかりとした噛みごたえがありますが、口の中でパサつくことはありません。ベーグルが好きな方はもちろん、これまでベーグルに苦手意識を持っていた方からも高く評価されています。

調理方法も簡単で、袋に切れ目を入れて電子レンジでわずか30秒温めるだけで、ふんわりした温かさが楽しめます。忙しい朝や時間のないときでも、手軽においしいベーグルが食べられる便利さが魅力です。また、このベーグルはアレルギー特定原材料28品目を一切使用していないため、アレルギーをお持ちの方や食材に敏感な方にも安心してお召し上がりいただけます。

さらに、このベーグルは常温保存が可能なので、ストックしておけばいつでも食べたいときに温めて楽しむことができます。栄養成分は1個あたり165kcalで、糖質や塩分量も適度に抑えられているため、健康を気にする方にも嬉しい商品といえるでしょう。