ウイスキーのカロリー・糖質。ダイエット中の飲み方でおすすめなのは？

ウイスキーとは

ウイスキーは、大麦、ライ麦、トウモロコシといった穀物を発酵・蒸留し、樽熟成することで造られる蒸留酒の一種です。発祥はスコットランドとアイルランドの2説あるようですが、はっきり決着はついていないようです。
　
原料によって「モルト・ウイスキー（大麦）」、「グレーン・ウイスキー（穀物全体）」、「コーン・ウイスキー（トウモロコシ）」といった呼び名で分類されており、さらに産地によっても「スコッチ・ウイスキー（スコットランド）」、「アイリッシュ・ウイスキー（アイルランド島）」、「バーボン・ウイスキー（アメリカ・ケンタッキー州バーボン郡）」といった分類がされています。
　
ウイスキーは、木製の樽で熟成するため、ウッディーな香りとビターな風味が特徴的ですが、原料や熟成に用いる樽によって風味が大きく異なります。香りもスモーキーなものからフルーティーなものがあり、味わいも軽いもの（ライト・ボディ）から重たいもの（フル・ボディ）まで様々です。
　
欧州連合（EU）がウイスキーの最低度数を40度と定めていることもあり、基本的に40～43度の製品が多くなっています。イギリスでは43度、アメリカでは40度が標準度数と定められていますよ。
　
飲み方はストレートやロック、ソーダ割りといった飲み方が好まれていますが、ウイスキーを使ったカクテルもあり、「マンハッタン」「オールド・ファッションド」などの有名なカクテルがあります。

ウイスキーのカロリー

ウイスキーのカロリーについて様々な視点から詳しく解説します。

ウイスキーの一杯分のカロリー

ウイスキーのカロリーは度数によって異なり、グラス1杯分（100ml、95g）で40度の製品は223kcal、43度の製品は239kcalとなっています。

同じ量のビール（38kcal）や日本酒（104kcal）よりも高カロリーですが、ウイスキーには炭水化物（糖質）、脂質、タンパク質はほとんど含まれていません。また、ウイスキーのカロリーのほとんどはアルコールのカロリー（エンプティカロリー）です。

エンプティカロリーとは？

エンプティカロリーとは、名前からゼロカロリーと同じ意味だと勘違いされがちですが、正しい意味は「栄養がほとんど含まれていない、高い値のカロリー」のことで、肥満につながりやすいカロリーという意味で使われることの多い単語です。ただし、アルコールのカロリーは摂取後はすぐに熱として消費されてしまい、体内で蓄積されることはないと言われています。
　
しかし、アルコールのカロリーが優先的に消費される分、他の食事で摂った分が体内で蓄積されることになり、結果として肥満に繋がってしまいます。

アルコールのカロリー以外の作用

また、アルコールには、カロリー以外に肥満へ繋がる作用がいくつかあります。
　
アルコールが肝臓で分解される際に中性脂肪の合成が促され、体内に蓄積されるうえに、アルコールには脂肪の分解を抑制する効果もあります。加えて、アルコールには食欲を促す作用があるため、飲みすぎによっておつまみを食べ過ぎることでカロリー摂取に繋がってしまいがちです。このように、アルコールにはカロリー以外にも肥満の原因となるため、飲酒量には注意が必要です。

他のアルコールとの比較

よく飲まれるアルコール飲料の100mlあたりのカロリー及び糖質は以下の通りとなっています。

• ビール/淡色：カロリー40kcal、糖質3.1g

• 缶チューハイ/レモン風味：カロリー51kcal、糖質2.8g

• 白ワイン：カロリー73kcal、糖質2.0g

• 赤ワイン：カロリー73kcal、糖質1.5g

• 日本酒（純米酒）：カロリー103kcal、糖質3.6g

• 紹興酒：カロリー127kcal、糖質5.1g

• 梅酒：カロリー156kcal、糖質20.7g

• 焼酎（甲類）：カロリー203kcal、糖質0g

• ウイスキー：カロリー239kcal、糖質0g（43度）

• ブランデー：カロリー225kcal、糖質0g

• ウォッカ：カロリー228kcal、糖質0g

• ジン：カロリー267kcal、糖質0g

• ラム酒：カロリー228kcal、糖質0.1g

• テキーラ：カロリー231kcal、糖質0g

ただし、それぞれのよく飲む量での1杯あたりのカロリーは下記のとおりです。

• ビール/淡色（1缶:約350ml）：カロリー140kcal、糖質10.5g

• 缶チューハイ/レモン風味（缶1本:約350ml）：カロリー179kcal、糖質9.8g

• 白ワイン（グラス1杯:約125ml）：カロリー94kcal、糖質2.5g

• 赤ワイン（グラス1杯:約125ml）：カロリー91kcal、糖質2.0g

• 日本酒（1合:約180ml）：カロリー193kcal、糖質8.8g

• 紹興酒（シングル1杯:約30ml）：カロリー38kcal、糖質1.5g

• 梅酒（コップ1杯:約180m）：カロリー293kcal、糖質39.1g

• 焼酎（ロック60ml）：カロリー124kcal、糖質0g

• ウイスキー（シングル1杯:約30ml）：カロリー72kcal、糖質0g（43度）

• ブランデー（シングル1杯:約30ml）：カロリー68kcal、糖質0g

• 発泡酒（コップ1杯:約180ml）：カロリー79kcal、糖質6.5g

• ウォッカ（シングル1杯:約30ml）：カロリー72kcal、糖質0g

• ジン（シングル1杯:約30ml）：カロリー80kcal、糖質0g

• ラム酒（シングル1杯:約30ml）：カロリー72kcal、糖質0.1g

• テキーラ（シングル1杯:約30ml）：カロリー73kcal、糖質0g

以上のことから、ウイスキーは1度に飲む量が少ないので摂取カロリーは多くなく、糖質も含まれていないため、比較的太りにくいお酒だということがわかります。どちらかと言えば、アルコールによる作用によって肥満に繋がりやすいということがわかるでしょう。

ウイスキーの飲み方別のカロリー

ウイスキーの飲み方別のカロリーを紹介します。割る割合や銘柄でカロリーや糖分量は変わるので要注意です。
※いずれのカロリーも43度のウイスキーを使った場合で算出しています。

水・炭酸水割り（ハイボール）

ウイスキーの水割り（炭酸水割り）は、ウイスキー30ml＋水または炭酸水100mlで作ると約72kcalになります。糖分量は0で、カロリーもカクテルの中では最も低い部類です。

トニックウォーター割り

トニックウォーター割りは、ウイスキー30ml＋トニックウォーター100mlで作ると約110kcalになります。トニックウォーターには100mlあたり9gの糖分が含まれており、意外と糖分が含まれているので、飲みやすい一方でそれなりに糖分を摂取することになりそうです。

オレンジジュース割り

オレンジジュース割りは、ウイスキー30ml＋オレンジジュース100mlで作ると約115kcalになります。オレンジジュースには100mlあたり10.5gの糖分が含まれています。オレンジジュースの風味が強く、とても飲みやすいカクテルですが、飲みすぎは糖分の過剰摂取に繋がってしまうでしょう。

グレープフルーツジュース割り

グレープフルーツジュース割りは、ウイスキー30ml＋グレープフルーツジュース100mlで作ると約114kcalになります。グレープフルーツジュースには100mlあたり10.5gの糖分が含まれています。

りんごジュース割り

りんごジュース割りは、ウイスキー30ml＋アップルジュース100mlで作ると約113kcalになります。アップルジュースには100mlあたり12.2gの糖分が含まれています。りんごジュース割りはすっきりしていて飲みやすいですが、アップルジュースに含まれる糖分が結構多めなので、飲みすぎに注意が必要です。

トマトジュース割り

トマトジュース割りは、ウイスキー30ml＋トマトジュース100mlで作ると約90kcalになります。トマトジュースには100mlあたり3.3gの糖分が含まれています。トマトジュースに含まれるリコピンという成分には酔いを穏やかに進める効果があるなど、やや健康志向なカクテルとしても知られています。

コーラ割り（コークハイ）

コーラ割り（コークハイ）は、ウイスキー30ml＋コーラ100ml＋ライム果汁10mlで作ると約150kcalになります。コーラには100mlあたり11gの糖分が含まれています。炭酸の爽快感も相まってゴクゴクと飲めてしまいますが、飲みすぎは糖分の過剰摂取に繋がってしまうでしょう。炭酸特有の食欲増進にも気を付けたいところ。

ジンジャーエール割り（ジンジャーハイ）

ジンジャーエール割り（ジンジャーハイ）は、ウイスキー30ml＋ジンジャーエール100ml＋ライム果汁10mlで作ると約150kcalになります。ジンジャーエールには100mlあたり16gの糖分が含まれています。さっぱりとした飲み口ですが、ジュース系のカクテルではカロリー・糖分量ともに一番高いので要注意です。

ウイスキーベースの定番カクテル

ウイスキー・サワー

「ウイスキー・サワー」は、ウイスキーをレモン果汁でさっぱりと楽しむことのできるカクテルです。シュガーシロップで甘みも加えてあるので飲みやすくもあります。1杯当たりのカロリーは約120～130kcalです。

アイリッシュ・コーヒー

「アイリッシュ・コーヒー」は、ホットコーヒーと生クリームを使ったカフェオレのよう甘いテイストで、食後に飲まれることの多い人気カクテルです。1杯当たりのカロリーは約170～180kcalです。

マンハッタン

「マンハッタン」は、カクテルの女王とも称されるウイスキーベースの人気カクテルで、19世紀の終わりに誕生したクラシックカクテルでもあります。1杯当たりのカロリーは約120～130kcalです。

ウイスキーの太らない飲み方

ウイスキーを飲む際、注意すべきなのは「ウイスキー以外のカロリー摂取を避ける」、この1点に尽きます。

ジュース割りを避ける

上記の項目で紹介した通り、糖分を多く含むジュースでウイスキーを割ることで飲みやすくなりますが、糖分（=カロリー）の摂取量が増えてしまいます。飲んで酔いが進み、さらにたくさん飲んでしまうことも多々あるので要注意です。

ソーダ系の割りを避ける

炭酸水には、飲んで胃に入った炭酸ガスが胃壁を刺激することによって、一時的に食欲を増進させる作用があるとされています。また、口の中に広がる爽やかな刺激により、食事の味わいを引き立てる効果もあります。ソーダ割のお酒を飲むことでおつまみを摂取する量が増え、カロリーの過剰摂取に繋がりがちなので要注意です。

食事を摂ってから飲む

食事をある程度摂って満腹感のある状態で飲み始めることで、食べ過ぎ・飲み過ぎを防ぐことができます。ただし、アルコールには食欲を促す作用があるため、飲みすぎてまた何か食べたくなってしまったら意味がありません。

高カロリーなおつまみを避ける

高カロリーなおつまみを避けることでカロリー摂取を抑えることができます。高カロリーなおつまみは下記のとおりです。

• 揚げ物：天ぷら、から揚げなど

• スナック菓子：ポテトチップス、コーンスナックなど

• チーズ類：スモークチーズ、カマンベールチーズなど

• ナッツ類：アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツなど

• 加工肉製品：ベーコンやサラミなど

ちなみに、低カロリーなおつまみは下記のとおりです。

• 野菜類：枝豆、キムチ、漬物、野菜スティックなど

• 魚介類：するめ、小魚、たこわさびなど

• 鶏肉：サラダチキン、ささみジャーキーなど

• 大豆製品：豆腐、大豆を代用肉として使ったジャーキーなど

アルコール代謝を助けるおつまみ

アルコール代謝を助けるおつまみを食べることで、中性脂肪の蓄積を緩和する効果が期待できます。

• たんぱく質の豊富な食品：お肉、魚介類、豆腐など、たんぱく質が豊富な食品は、アルコール代謝を促進する働きがあります。

• ビタミンB群の含まれる食品：レバー、豚肉、卵、乳製品、海藻類など、ビタミンB群が豊富な食品は、アルコール代謝を助ける働きがあります。

• 酢の物：キュウリ、ナス、納豆などの酢の物は、アルコール代謝を促進する働きがあります。

• オリーブオイル：オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、肝臓の機能をサポートし、アルコール代謝を促進する働きがあります。

• 果物：パイナップル、キウイ、グレープフルーツなど、アルコール代謝を促進する働きがある酵素を含む果物は、おつまみとしてもおすすめです。