鶏むね肉のお刺身のレシピ・作り方

材料

• 鶏むね肉

  1枚（約250g）

• 塩

  小さじ1/4

作り方

1. 鶏むね肉は皮と脂を取り、薄いそぎ切りにする。

2. たっぷり湯を沸かし、塩を加える。1 の鶏むね肉を加え中弱火で2~3分茹で冷水にとる。

3. 水けをきって器にのせる。

ポイント

• わさび醤油や塩をつけて、お召し上がりください。

• 鶏むね肉の調理で余った皮は捨てずに、唐揚げなどを作り活用しましょう。