カリフラワーのチキンスープ煮のレシピ・作り方

材料

• カリフラワー

  1/2株（約200g）

• 鶏むね肉

  1枚（約150g）

• ★酒

  大さじ1

• ★水

  300ml

• ♡粉末鶏ガラスープの素

  大さじ1

• ♡塩

  小さじ1/4

• ♡こしょう

  少々

• レモン汁

  小さじ1

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. カリフラワーは小房に分ける。鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、一口大に切る。

2. 鍋に★と1の鶏むね肉を入れ、煮立ったらアクを取る。

3. カリフラワーと♡を加え煮立ったら、弱火で5分ほど煮る。

4. 火が通ったらレモン汁を回し入れ、こしょうをふる。

ポイント

• レモン果汁を入れているのがポイントです。爽やかな口当たりに仕上がります。

• 調理で余った鶏むね肉の皮は、唐揚げにするのがおすすめです。鶏皮の唐揚げのレシピはこちら。