トマトみそのレシピ・作り方

材料

• トマト

  3個（約500g）

• みそ

  50g

• メープルシロップ

  小さじ1

作り方

1. トマトはへたを取り、約2cmの角切りにする。

2. 鍋に 1. のトマトとみそを入れ、中弱火で混ぜ合わせる。煮立ったら時々混ぜながら20分ほど煮詰める。とろみがつき2分の1の量ほどになったら出来上がり。

ポイント

• 煮詰まってくると焦げやすくなるので、フライパンの底からこそげるように混ぜるのがポイントです。

• こちらのトマト味噌を使ったレシピに、シーフードパスタやラタトゥイユがあります。