公開日 2021.10.21
更新日 2022.08.16
たっぷりのトマトを使ったトマト味噌のレシピをご紹介します。トマト味噌は、パスタや野菜炒めなどに使える万能調味料です。ぜひお楽しみください。
トマト
みそ
メープルシロップ
トマトはへたを取り、約2cmの角切りにする。
鍋に 1. のトマトとみそを入れ、中弱火で混ぜ合わせる。煮立ったら時々混ぜながら20分ほど煮詰める。とろみがつき2分の1の量ほどになったら出来上がり。
煮詰まってくると焦げやすくなるので、フライパンの底からこそげるように混ぜるのがポイントです。
こちらのトマト味噌を使ったレシピに、シーフードパスタやラタトゥイユがあります。
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