ツナとブロッコリーのペンネのレシピ・作り方

材料

• ペンネ（グルテンフリー）

  120g

• ツナ缶

  1缶（70g）

• ブロッコリー

  1/2株（約200g）

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• ★赤唐辛子（輪切り）

  ひとつまみ

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ゆで汁

  大さじ3

• ♡ゆで汁

  大さじ1

• ♡しょうゆ

  小さじ1

• ♡塩

  小さじ1/4

作り方

1. ツナは油をきる。ブロッコリーは小房に分け、茎は固い根元は切り落とし、厚さ2〜3mmに切る。

2. たっぷりの湯を沸かし、塩を入れブロッコリーを柔らかく茹で網ですくって水けをきる。同じ湯でペンネを表示通りに茹でる。ゆで汁（大3と大1）はとっておく。

3. フライパンに★を入れ中火で熱し、香りが立ったらブロッコリーとゆで汁を加える。木べらでつぶしながら煮立て、ツナを加える。

4. ペンネと♡を加え混ぜ合わせる。

ポイント

• ブロッコリーはしっかり茹で、そのあと潰しながら炒めてクタクタにするのがポイントです。そうすることで、ブロッコリーがペンネによく絡みます。

• ブロッコリーと同じゆで汁を使うことで、栄養を無駄にすることなく、香りもつき美味しくいただけます。