しめじと絹さやのソテーのレシピ・作り方

材料

• しめじ

  1袋（約150g）

• 絹さや

  16枚

• 塩

  小さじ1/4

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• オリーブオイル

  大さじ1

作り方

1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。絹さやはへたと筋を取る。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加え強火で炒める。しんなりしてきたら塩をふり、こしょうで味を整える。

ポイント

強火で手早く炒めて、シャキシャキに仕上げましょう。