かぶのポタージュのレシピ・作り方

材料

• かぶ

  3個（約300g）

• 玉ねぎ

  1/4個

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★水

  1カップ

• ♡無調整豆乳

  1カップ

• ♡塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

作り方

1. かぶはよく洗い皮付きのまま縦8等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 鍋に1と★を入れ、火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で10分ほど煮る。

3. 粗熱をとり、ブレンダーでクリーム状にする。

4. ♡を加え混ぜながら温め、こしょうで味を整える。

ポイント

豆乳は焦げやすいので、混ぜながら煮立たないように温めましょう。