オリーブオイルで作る人参グラッセのレシピ・作り方
「グラッセ」とはフランス料理で、バターを加え煮つめつやを出した料理のことを指します。今回はバターの代わりにオリーブオイルで人参グラッセを作りました。
2人分
20分
材料
人参
1本★コンソメ顆粒
小さじ1★水
200ml♡オリーブオイル
大さじ1♡メープルシロップ
小さじ1♡塩
ひとつまみ
作り方
人参はよく洗い、皮つきのまま幅1cmに切る。
鍋に★と1を入れ、やわらかくなるまで中弱火で煮る。
フライパンに♡と2の人参を入れ、煮からませる。
ポイント
このレシピでは、バターの代わりにオリーブオイルを、砂糖の代わりにメープルシロップを使っています。