コーンとベーコン、キャベツを使ったチャーハンです。コーンの甘みとしょうゆの香ばしさがとてもよく合います。栄養たっぷりの玄米ごはんを使っています。
玄米ごはん
1合分コーン（ボイル）
小1缶（85g）ベーコン
2枚キャベツ
2枚（約100g）しょうゆ
小さじ1オリーブオイル
小さじ1塩
小さじ1/4粗挽き黒こしょう
少々ベーコンは幅1cmに切る。キャベツは1.5cmの角切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
キャベツを加えて炒め、火が回ったらコーンとごはん、塩を加えて炒める。
鍋肌からしょうゆを加え炒め合わせ、こしょうで味を整える。
温かい玄米ごはんを使うと火の通りが早いため時短になります。
しょうゆは鍋肌（鍋の側面）から入れるのがポイントです。熱で水分が一気にとび、具材全体にしょうゆの香ばしい香りが広がります。