卵入りキムチチャーハンのレシピ・作り方

材料

• 玄米ごはん

  1合分

• 白菜キムチ

  100

• 豚ロース肉

  2枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• ニラ

  3本

• 卵

  2個

• オリーブオイル

  小さじ1

• ごま油

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ2

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

作り方

1. 豚肉は2cm幅、玉ねぎは薄切りにし、ニラは3〜4cm幅に切る。卵は塩ひとつまみを加えて溶いておく。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の溶き卵を炒め一度取り出す。

3. 2 のフライパンをさっと拭き、ごま油を熱し玉ねぎを炒める。

4. 玉ねぎに火が通ったら豚肉、塩ひとつまみを加えて炒める。

5. 白菜キムチ、ニラを加えて炒め、ごはん、塩ひとつまみを加えて炒め合わせる。

6. 鍋肌からしょうゆを加え、卵を戻し入れ炒め合わせ、塩・こしょうで味を整える。

ポイント

• 温かいご飯を使うことで火の通りが早くなり時短になります。

• ほんの少ししょうゆを加えることで、香ばしさがプラスされさらに美味しくいただけます。鍋肌からゆっくりと入れましょう。

• このレシピでは玄米ごはんを使用しています。