マスタードソースのステーキのレシピ・作り方

材料

• 牛ステーキ肉

  1枚

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• オリーブオイル

  小さじ1

• ★白ワイン

  大さじ2

• ★植物性バター

  小さじ1

• ♡粒マスタード

  小さじ2

• ♡しょうゆ

  小さじ1

• ♡メープルシロップ

  小さじ1/2

作り方

1. 室温に戻した牛肉は筋を切り、麺棒で軽く叩き、塩・こしょうをふる。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し牛肉を入れ、強火で両面焼き色をつける。

3. 中火にし片面1分ほどずつ焼き、器に盛る。

4. フライパンをさっと拭き、★を加える。30秒ほど煮詰めたら♡を加えて混ぜ合わせ火を止め、3にかける。

ポイント

• ステーキは強火で表面を焼きかため肉汁を閉じ込めてから、お好みの焼き具合に仕上げましょう。

• 付け合せに茹でたブロッコリーとじゃがいもを添えています。