いんげんのソテーのレシピ・作り方

材料

• さやいんげん

  10本

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• オリーブオイル

  小さじ1

作り方

1. いんげんは熱湯で色よくさっと茹でて、水けをきり、へたを切る。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。しんなりしたら塩・こしょうをふる。

ポイント

いんげんはしんなりするまで炒めても、歯ごたえを残しても美味しいです。お好みの固さで調理してください。