なすのナムルのレシピ・作り方

材料

• なす

  3本

• ★にんにく（すりおろし）

  小さじ1/4

• ★酢

  大さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★ごま油

  小さじ1

• ★メープルシロップ

  小さじ1/2

• ★塩

  ひとつまみ

作り方

1. なすはへたを切り、下部を少し切り落とす。さっと洗い、水けをつけたまま耐熱皿に並べる。ふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で3分ほど加熱する。粗熱がとれたら手で縦に5〜6等分に裂き、軽く絞る。

2. ボウルに★と1を加え和える。

ポイント

なすは温かいうちにタレと和え、味を馴染ませましょう。