大根のみそ煮のレシピ・作り方

材料

• 大根

  10cm（約400g）

• ★みそ

  大さじ2

• ★酒

  大さじ1

• ★てんさい糖

  大さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★水

  200ml

作り方

1. 大根はよく洗い皮ごと幅2cmに切る。さらに1/4に切り、15分ほど下茹でする。

2. 鍋に★と1の大根を入れ火にかける。煮立ったら中弱火にし、落し蓋をして15分ほど煮る。

ポイント

下茹することで味が染み込みやすくなります。