大根の煮物のレシピ・作り方

材料

• 大根

  10cm（約400g）

• ★しょうゆ

  大さじ1と1/2

• ★酒

  大さじ1と1/2

• ★みりん

  大さじ1と1/2

• ★てんさい糖

  小さじ1

• ★水

  1カップ

作り方

1. 大根はよく洗い皮ごと幅2cmに切る。さらに1/4に切り、15分ほど下茹でする。

2. 鍋に★と1の大根を入れ、火にかける。煮立ったら中弱火にし落し蓋をして15分ほど煮る。

ポイント

下茹することで味が染み込みやすくなります。