揚げ焼きの鶏肉に甘酸っぱいねぎだれがマッチ。ごはんとよく合います。
鶏もも肉
大1枚（350g）レタス
3〜4枚塩
少々こしょう
少々片栗粉
大さじ2★長ねぎ（みじん切り）
大さじ2★酢
大さじ2★しょうゆ
大さじ2★メープルシロップ
大さじ1★しょうが（みじん切り）
小さじ1★にんにく（みじん切り）
小さじ1★ごま油
小さじ1オリーブオイル
大さじ3鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、塩をふる。余分な水分を拭き、こしょうをふり片栗粉をまぶす。レタスは幅1cmに切る。★を混ぜ合わせ、たれを作る。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、皮目を下にして5〜6分焼く。返して3〜4分焼き、火を通す。
器にレタスを盛り、2を食べやすい大きさに切ってのせ、たれをかける。
レタスは水にさらして、シャキッとさせると美味しくいただけます。水けはしっかりきりましょう。
揚げ焼きで手軽に油淋鶏を楽しめます。