かぶのレモンマリネのレシピ・作り方
焼いたかぶは旨味が凝縮して美味。マリネ液のレモン果汁がアクセントに。
2人分
10分（つける時間をのぞく）
材料
かぶ
小4個（約200g）★オリーブオイル
大さじ1★レモン汁
大さじ1★塩
小さじ1/4★粗挽き黒こしょう
少々オリーブオイル
大さじ1
作り方
かぶは縦4等分に切る。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、かぶを並べ入れ、焼き色がつくまで5〜6分焼く。
ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、2を加えて和える。10分ほどおいて味をなじませる。
ポイント
かぶはこんがり焼くことで甘みが増します。