ほうれん草の塩おひたしのレシピ・作り方
えごま油とお塩で作るほうれん草のシンプルおひたしです。えごま油はクセがなく、オリーブオイルが苦手な人にもおすすめです。
2〜3人分
5分
材料
ほうれん草
1束（約200g）塩
小さじ1★えごま油
大さじ1★塩
ふたつまみ★粗挽き黒こしょう
少々
作り方
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（小1）を加える。ほうれん草を立てて、根元を3秒ほど茹で、葉の部分も鍋に入れる。
30秒ほどしたら冷水にとり、水けを絞り、長さ4cmに切る。
ボウルに2と★を入れ和える。
ポイント
ほうれん草は固めに茹でましょう。食感が残り美味しくいただけます。