鮭とキャベツのワイン蒸しのレシピ・作り方

材料

• 甘塩鮭（切り身）

  2切れ

• キャベツ

  5〜6枚（約300g）

• 塩

  少々

• ★白ワイン

  大さじ2

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• レモン汁

  大さじ1

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. キャベツは大きめに手でちぎる。

2. フライパンに1を広げ塩をふり鮭を並べてのせる。★を回しかけ、蓋をして強火にかける。

3. ふつふつしてきたら中弱火にし、8分ほど蒸し煮する。

4. 鮭に火が通ったらレモン汁をかけ、こしょうをふる。

ポイント

• 白ワインは酒に代用してもOKです。

• 搾りたてのレモンをかけて召し上がりください。