じゃがきんぴらのレシピ・作り方
やや太めに切ったじゃがいもの食感が美味。甘辛の味付けでごはんが進みます。
2人分
20分
材料
じゃがいも
2個（約200g）★しょうゆ
大さじ1★酒
大さじ1★みりん
大さじ1★メープルシロップ
小さじ1赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみごま油
大さじ1
作り方
じゃがいもは皮をむき、5mm角の棒状に切る。水に10分ほどさらし、水けをきる。
フライパンにごま油を中火で熱し、赤唐辛子を炒める。1を入れて炒め、透き通ったら★を加え弱火にし、汁けをとばしながら炒める。
ポイント
太めの細切りにし食感よく仕上げましょう。