豚ひきとトマトの重ね焼きのレシピ・作り方

材料

• トマト

  2個

• ★豚ひき

  200g

• ★玉ねぎ

  1/4個（約50g）

• ★しいたけ

  2枚

• ★みそ

  大さじ1

• ★にんにく（すりおろし）

  小さじ1

• ★塩

  ひとつまみ

• ★こしょう

  少々

• ★卵

  1個

• オリーブオイル

  適量

• 植物性チーズ

  適量

作り方

1. トマトは縦半分に切ってへたを取り、幅約1cmに切る。玉ねぎとしいたけはみじん切りにする。

2. ★をよく混ぜ合わせる。

3. 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、トマトと肉だねを交互に並べチーズをかける。

4. トースターで15分ほど焼く。肉だねの部分に竹串をさし、透明な汁が出れば焼き上がり。

ポイント

• 焦げそうなら、途中アルミホイルをかぶせましょう。

• 1人用耐熱皿（14cmｘ11cm）を使用しています。このレシピの材料で2皿分です。