ジャーマンポテトのレシピ・作り方

材料

• じゃがいも

  2個（約300g）

• 玉ねぎ

  1個（約200g）

• ベーコン（かたまり）

  50g

• ★水

  1と1/2カップ

• ★塩

  大さじ1/2

• ♡にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• ♡オリーブオイル

  大さじ1

• ◆塩

  小さじ1/4

• ◆粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. じゃがいもはよく洗い、皮ごと4等分に切る。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。ベーコンは1cm角の棒状に切る。

2. 鍋に★とじゃがいもを入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし、7〜8分蒸し茹でにし、火を通す。

3. フライパンに♡を中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎとベーコンを加え炒める。

4. 火が通ったら2のじゃがいもを加え、焼き色をつける。じゃがいもが焼けたら◆を加える。

ポイント

塩水でじゃがいもを茹でると下味がつき煮崩れもしにくいです。