鶏と小松菜とパプリカのスープのレシピ・作り方

材料

• 鶏もも肉

  1枚（約250g）

• 小松菜

  2株

• 黄パプリカ

  1/2個

• しょうが（千切り）

  10g

• ★鶏ガラスープの素

  大さじ1

• ★ごま油

  大さじ1

• ★塩

  小さじ1/4

• ★水

  3カップ

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 鶏肉は余分な筋と脂を取り、ひと口大に切る。小松菜は根元を取り、長さ5cmに切る。パプリカはへたと種を取り、細切りにする。

2. 鍋に★を入れ、火にかける。煮立ったら鶏肉を入れ中弱火で火を通す。

3. 小松菜とパプリカ、しょうがを入れて2〜3分煮る。

4. こしょうで味を整える。

ポイント

鶏もも肉の下処理はていねいに行いましょう。