かぼちゃの豆乳グラタンのレシピ・作り方

材料

• かぼちゃ

  1/8個（約200g）

• 玉ねぎ

  1/4個（約50g）

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1/2

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ♡無調整豆乳

  1カップ

• ♡塩

  小さじ1/4

• ♡こしょう

  少々

• 植物性チーズ

  適量

作り方

1. かぼちゃは種を取り、水にくぐらせ耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかける。レンジ（600W）で3分加熱し、幅1cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. フライパンに★を中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。透き通ってきたらかぼちゃを加え、1分ほど炒める。

3. ♡を加え中弱火にし、木べらでかぼちゃをつぶしながら5分ほど煮る。

4. 耐熱皿に入れ、チーズをかけトースターで5分ほど焼く。

ポイント

• かぼちゃは電子レンジで加熱してから調理すると、切りやすく、火の通りも早くなります。

• 途中焦げるようなら、アルミホイルをかぶせましょう。