ちくわときのこのアヒージョのレシピ・作り方

材料

• 竹ちくわ

  4本

• エリンギ

  大1本（約80g）

• しめじ

  1/2袋（約100g）

• ★にんにく

  2片

• ★オリーブオイル

  1/2カップ

• 赤唐辛子

  2本

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

作り方

1. ちくわは長さを3等分に切る。エリンギは縦4等分に切り、長さを3等分に切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。にんにくは縦半分に切る。

2. フライパンに★を入れ、中弱火で熱する。香りが立ったら赤唐辛子とちくわ、エリンギ、しめじを入れる。

3. 時々上下を返しながら火を通し、きのこがしんなりしたら、塩・こしょうで味を整える。